Τα αμπέλια συνήθως φυτεύονται την άνοιξη, αλλά είναι απίθανο να αποδώσουν σταφύλια μέχρι τη συγκομιδή της ίδιας χρονιάς. (Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι τα αμπέλια δεν φυτεύονται ως σπόροι · συνήθως φυτεύονται ως πολύ νεαρά αμπέλια που έχουν εμβολιαστεί σε ανθεκτική στη φυλλοξήρα ρίζα που ονομάζουμε υποκείμενο.) Το επόμενο έτος, ένας καλλιεργητής μπορεί να...
Το WSPC (Wine & Spirit Professional Center), ο μεγαλύτερος φορέας εκπαίδευσης Κρασιών, Αποσταγμάτων και Οινοχοΐας της νοτιοανατολικής Ευρώπης ανοίγει την ομπρέλα των εκπαιδευτικών του προγραμμάτων με τη νέα εκπαιδευτική ενότητα του Καφέ, του Τσαγιού και του Κακάο. Εντάσσει δε αυτή τη νέα εκπαιδευτική ενότητα όχι μόνο στο χαρτοφυλάκιο του αλλά και στην απεικόνιση της νέας...
Η περιοχή του Jura είναι μια μικρή περιοχή κρασιού στην ανατολική Γαλλία, η οποία είναι υπεύθυνη για μερικά παραδοσιακά και ιδιαίτερα ιδιοσυγκρασιακά στυλ κρασιού. Είναι κοντά, αλλά αρκετά ξεχωριστή από την Ελβετική Jura. Ανάμεσα στη Βουργουνδία στα δυτικά και την Ελβετία στα ανατολικά, η περιοχή χαρακτηρίζεται από ένα τοπίο δασωμένων λόφων και τη τοπογραφία των βουνών...
Η περιοχή του Λανγκεντόκ, που καλύπτει την παράκτια μεσογειακή πεδιάδα δυτικά του Ροδανού, παράγει αρκετό κόκκινο κρασί, μεγάλο μέρος του οποίου διατίθεται στο εμπόριο ως Vin de Pays. Το Languedoc είναι η μεγαλύτερη γαλλική αμπελουργική περιοχή σε όγκο. Υπάρχει ένας αυξανόμενος αριθμός Appellations στην περιοχή, με πιο γνωστό το Corbières, και πιθανώς η καλύτερη μέση ποιότητα...
Η συνοπτική αλκοολική ιστορία του 1821 Πριν από 200 χρόνια -και βάλε- κάποιοι Έλληνες βρεθήκαν ομοτράπεζοι για να πιούνε τα κρασάκια και τα ουζάκια τους. Κρυφά όμως από τον Μεμέτη Σουλτάνο που δεν γουστάριζε να αφήνει τους γκιαούρηδες να μπεκροπίνουν και να γλεντούν. Αφού ο προφήτης (και άρα και αυτός) δεν το επέτρεπε και για αυτό...
Το σκηνικό ήταν στημένο από καιρό τώρα, το παρατεταμένο κλείσιμο της εστίασης ελέω καραντίνας, η λειψή τουριστική σεζόν που προηγήθηκε και η αβέβαιη που έρχεται μαζί με την επακόλουθη αναδουλειά. Νεύρα, απογοήτευση, αγωνία, συναισθήματα που τόσο καιρό προκαλούσαν νευρικότητα και έψαχναν εναγωνίως τρόπο να εκτονωθούν. Η αφορμή, μπορεί να άργησε αλλά δόθηκε με τα κρασιά που...
