Πολλές φορές έχω εκφράσει τον θαυμασμό μου για τον Ferran Adria, τον άνθρωπο που επαναπροσδιόρισε το φαγητό κάνοντας μια γαστρονομική επανάσταση και πυροδοτώντας ακόμα και την έκρηξη δημόσιας διαμάχης με υπερασπιστές της παραδοσιακής ισπανικής κουζίνας όπως ο Santi Santamaria. Ο σεφ όμως που εκτιμώ απεριόριστα είναι ο « σεφ του αιώνα» σύμφωνα με τον οδηγό Gault...
Το εστιατόριο με τη μεγαλύτερη συλλογή κρασιού του κόσμου βρίσκεται στη Tampa Bay της Φλόριντα. Το Bern's Steakhouse , έχει μια συλλογή με σχεδόν 500.000 φιάλες κρασιού και πρόσφατα ο Eric Renaud βρήκε ένα σπάνιο θησαυρό στο κελάρι του. Τοπική πηγή ανέφερε ότι ο Renaud ανακάλυψε ένα μπουκάλι Chateau Latour 1947 κρυμμένο πίσω από...
Για τους φίλους των Θαλασσινών μια πολύ καλή πρόταση για την παραμονή των Χριστουγέννων: Mενού Καρπάτσιο πράσινης τομάτας Raf από την Αλμερία με Extra παρθένο ελαιόλαδο και αφρό αλατιού. * Φρέσκια αγκινάρα με γέμιση από ψύχα καβουριού Αλάσκας με σως αστακού. * Φλογέρες από χειροποίητο φύλλο με γέμιση από τυρί brie και καπνιστό σολομό Νορβηγίας σε βάση από baby νωπά...
Δευτέρα 20 Δεκεμβρίου 2010 Μανδραγόρας Wine Restaurant Μενού Welcome με Φεγγίτες Ροζέ -Τραγανά σπαράγγια με γαλάκτωμα σαφράν και λάιμ, μίνι σαλάτα μεσκλάν. Φεγγίτες λευκό Sauvignon Blanc/ Ασύρτικο. -Πατατόδερμα γκρατινέ με κατσικίσιο τυρί, τραγανή πούδρα από βότανα, αγουρέλαιο με μαρμελάδα λεμόνι. Δέκα λευκό Sauvignon Blanc/Ugni Blanc, Semillon. -Χοιρινό γάλακτος στη γάστρα αρωματισμένο με γλυκά μπαχαρικά, σάλτσα Merlot με τρουφόμελο, λαχανικά ρατατουϊγ. Φεγγίτες ερυθρό Cabernet Sauvignon,...
Μενού Nepheli Roof Restaurant Δείπνο 7 πιάτων με live swing μουσική σαξόφωνου κ πιάνου - Μπισκ γαρίδας με κονιάκ και κους κους αρωματισμένο με δυόσμο - Βολοβάν 3 είδών μανιταριών σε σος μορνέ με λευκή κρούστα τυριών - Σορμπέ από λεμόνι - Σαλάτα μεσκλάν με ρόδι, κουκουνάρι και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών - Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα με παραδοσιακή γέμιση και γαρνιρισμένη με πατάτες...
Η Κάβα Μέθη σας προσκαλεί στο Χριστουγεννιάτικο δείπνο του Wine-Club στο Maison Crysta(πρώην Interni) την Παρασκευή 17 Δεκεμβρίου, ώρα 21:30 Συμμετοχή 45€ Πληροφορίες, κρατήσεις στο 2310 482401
