Μενού Amuse bouche -Αντίβ με γκοργκοτζόλα, καρύδια, χουρμάδες και γλυκόξινες πιπεριές. Σούπα από ζωμό άγριων μανιταριών και χριστουγεννιάτικη γέμιση. Πατέ από ζαρκάδι με κροκάν φουντουκιού, jelly από μοσχάτο κρασί Anthemis, γλυκό ρετσέλι από αγριόσυκο. Κόκκινο λάχανο στη γάστρα με ψαχνό από ψητή πάπια αρωματισμένη με γλυκά μπαχαρικά και τραγανό μπέικον. Μίνι σαλάτα με πράσινο μήλο, σταμναγκάθι, φινόκιο , σέλερι, μαρμελάδα λεμόνι...
Ο Νίκος Αλιάγας επέλεξε την ημέρα της ονομαστικής του γιορτής για να παρουσιάσει ένα νέο κοκτέιλ ΜΕΤΑΧΑ που φέρει την υπογραφή του. Έπειτα από την πολυετή, επιτυχημένη συνεργασία του με το διασημότερο ελληνικό ποτό, o πρεσβευτής του δημιούργησε τη δική του συνταγή. Το όνομα του νέου κοκτέιλ είναι “So Nikos by METAXA” και έμπνευση οι...
Παραμονή Χριστουγέννων Christmas Eve 24.12.2010 80€ κατ' άτομο(φαγητό) 95€ κατ' άτομο(φαγητό & κρασί) 20:00 - 02:00 με ζωντανή μουσική “Consomme’” με μοσχαρίσια ουρά, μινιατούρες λαχανικών, καβουρδισμένα κάστανα και λάδι μαύρης τρούφας. Beef tail consomm , vegetable miniatures, saute’ed chestnuts and black truffle oil Δίδυμο γαρίδας και χτένια με συνοδεία από τραγανή σαλάτα και “vinaigrette” εσπεριδοειδών Duet of shrimps and scallops accompanied by crispy salad and...
Sharing Set Menu (2 άτομα/2 persons) 90€ κατ' άτομο(φαγητό/per person) 21:00 - 02:00 Καπουτσίνο με "edamame" και ‘’dim sum’’ από καβούρι και τζίντζερ Edamame cappuccino with crab and ginger dim sum Τηγανητά χτένια με πουρέ από τρούφα και παστινάκι, ντρέσινγκ κολίαντρου και καραμελωμένα φύκια “wakame” Pan fried scallops with parsnip and truffle puree,coriander dressing and caramelized “wakame” Ντουέτο από ρολά πάπιας "confit"...
Χριστουγεννιάτικη σούπα Σούπα μαύρης τρούφας με mousse τυριού mascarpone με καπνιστό σολομό και λάδι άνιθου Κουνέλι με fois gras Aργοψημένο κουνέλι με κρούστα από φυστίκι Αιγίνης γεμισμένο με fois gras πάνω σε ψητά χειμωνιάτικα λαχανικά Σαλάτα Πράσινη σαλάτα με avocado, ρόδι και ψητά αμύγδαλα με vinegrette από σαμπάνια και κλημεντίνια. Ψητή γαλοπούλα Ολονυχτίς ψημένη γαλοπούλα ελεύθερης βοσκής μαριναρισμένη σε whiskey, με...
Το Χριστουγεννιάτικο μενού του Banquet με την επιμέλεια του σεφ Τζέικ, δοκιμασμένο χωρίς αλλαγές, προσφέρει μια ευρεία γκάμα γεύσεων περιλαμβάνοντας παραδοσιακά Χριστουγεννιάτικα πιάτα: Βελουτέ λευκής τρούφας με κρουτόν pecorino και creme fraiche με σχοινόπρασο. Καπνιστός σολομός Νορβηγίας με sauce tartar Σπιτικοί λαχανοσαρμάδες Σαλάτα ψητής κολοκύθας με gorgonzola και καρύδια Ψητό χοιρινό με πράσινο μήλο και δεντρολίβανο Ψητή γαλοπούλα με παραδοσιακή...
