Ένα εξαιρετικό food & wine matching την πρώτη μέρα ενός καινούριου μήνα είναι ότι καλύτερο μπορούσε να μου συμβεί . Κορυφαίες δημιουργίες του Culinary Artist Τζέικ, στο Banquet, συνόδεψαν υπέροχα κρασιά, συμπεριλαμβανομένου του αγαπημένου μου Vega-Sicilia Unico 1995, προσφέροντας άριστους συνδυασμούς, σ' ένα special menu που ετοίμασε ο multitask σεφ, με την ομάδα του. Το...
Ελληνικά οινικά διαμάντια κάνουν το Ξινόμαυρο και το Αγιωργίτικο να κοκκινίζουν Ανάμεσα στο πλήθος των ελληνικών γηγενών ποικιλιών υπάρχουν κάποιες που έχουν ξεχωρίσει για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και τον χαρακτήρα τους, αμφισβητώντας σε πολλές περιπτώσεις τη πρωτοκαθεδρία Αγιωργίτικου και Ξινόμαυρου. Ας τις γνωρίσουμε! Μαυροτράγανο Ξενόλοο Μαυροδάφνη Βλάχικο Κοτσιφάλι Λημνιώνα Λιάτικο Μαυρούδι Λημνιό Πέμπτη, 4 Νοεμβρίου · 9:00 μ.μ. - 11:00 μ.μ. Κόστος Γευσιγνωσίας 20 ευρώ Ώρα προσέλευσης 21.00
Ο διάσημος σεφ Ferran Adria του El Bulli έχει κουραστεί να εργάζεται επαγγελματικά ως σεφ, όπως παραδέχθηκε ο ίδιος . Ο Adria, του οποίου το τριών-αστεριών Michelin εστιατόριο πρόκειται να κλείσει το 2012, είπε ότι ήταν οι δημόσιες πιέσεις του τρεξίματος ενός εστιατορίου που επηρέασαν την απόφασή του να κλείσει. «Έχω κουραστεί να έχω την φροντίδα...
Η θέση της Βρετανίας ως ένα από τα παγκόσμια κέντρα γαστρονομίας έχει ενισχυθεί από την επιρροή του οδηγού Michelin, ο οποίος έχει απονείμει περισσότερα αστέρια σε εστιατόρια του έθνους από οποιαδήποτε άλλη φορά στα 35 χρόνια της ιστορίας του. Υπάρχουν τώρα τέσσερα εστιατόρια με τη μεγαλύτερη επιβράβευση των 3 αστέρων μετά το Alain Ducasse στο...
Ο Ρούντι Φέλερ δεν ¨τρελάθηκε¨ στην Θεσσαλονίκη μόνο με την ατμόσφαιρα στο Κλεάνθης Βικελίδης. Ο τεχνικός διευθυντής της Λεβερκούζεν και οι 42 VIP καλεσμένοι του είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν την επιτομή της έκφρασης των Ελληνικών γεύσεων στο all time classic εστιατόριο "CLOCHARD", την παραμονή του αγώνα τους με τον ΑΡΗ. Μέλη της διοίκησης της...
Ένα πολύ ενδιαφέρον degustation μενού σήμερα το βράδυ στο εστιατόριο Ambrosia του Hyatt Regency Thessaloniki, με την ευκαιρία έναρξης του Tour De France. Το Tour De France είναι ένα ταξίδι γεύσεων από διάφορα μέρη της Γαλλίας με γνωστά πιάτα όπως Κρεμμυδόσουπα, Μπουγιαμπέσα, Φρικασέ γαρίδας, Γλώσσα Μeuniere κ.α. Το Degustation μενού που περιλαμβάνει όλα αυτά...
