Το ‘παμε και το κάναμε! Πήγαμε στο περιβόητο «Περέκ» στο Μονοπήγαδο, ένα πανέμορφο γραφικό ποντιακό χωριό(μόλις 30χλμ. από την Θεσσαλονίκη), μετά τον Άγ. Αντώνιο με θέα τον Θερμαϊκό και ακόμα μακρύτερα το βουνό των θεών, τον Όλυμπο. Πριν καλά - καλά φτάσουμε εντοπίσαμε πάνω στο λόφο να αφεντεύει… η επιβλητική παρουσία του «Περέκ»...
Απόφοιτος της Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων Le Monde, ο Γιάννης Παρίκος ξεκίνησε να ασκείται στη δημιουργική κουζίνα με πολύ κέφι. Εκπαιδευμένος μεταξύ άλλων στο τριάστερο εστιατόριο του Hotel Bristol στο Παρίσι στο πλάι του Eric Frechon και στο δυάστερο Sea Gril στις Βρυξέλλες με τον Yves Mattagne, στην Ελλάδα εργάστηκε σε αντίστοιχης αίγλης εστιατόρια, όπως το...
Είναι ένας από τους πιο σπουδαίους Ευρωπαίους σεφ, και εδώ και κάποια χρόνια δραστηριοποιείται στην Ελλάδα. Ο πολυβραβευμένος Γαλλο-ιταλός Herve Pronzato διακρίνεται για τη μεγαλοπρεπή μεσογειακή κουζίνα και την άψογη αισθητική των πιάτων του. Έχοντας αποφοιτήσει από τη ξακουστή σχολή μαγειρικής Ferrandi του Παρισιού, έχει εργαστεί σε διακεκριμένα εστιατόρια στο Παρίσι, το Λονδίνο, τη Σκωτία,...
Ο Φράνσις Φορντ Κόπολα μηνύει το ιταλικό εστιατόριον Tavola Kitchen στο Novato,της Καλιφόρνια, για παραβίαση του εμπορικού σήματος, για τη χρήση της λέξης «Tavola». Οι θεματοφύλακες της οικογένειας Κόπολα, η οποία κατέχει το εστιατόριο Zoetrope στο Σαν Φρανσίσκο και το Rustic στη Sonoma County, λένε ότι το «a Tavola», που σημαίνει «στο τραπέζι», μια περιστασιακή γευστική...
Γεννήθηκε στον Τύρναβο το 1967 και ζει στην Αθήνα. Ασκούμενος στη μαγειρική με επιτυχία από την κουζίνα του σπιτιού του, προσανατολίστηκε από μικρός στο επάγγελμα που θα ακολουθούσε κάνοντας σχετικές σπουδές στη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων. Παράλληλα εκπαιδεύτηκε στο εστιατόριο Xenia Palace στο Ναύπλιο (1984) και στο Metropolitan Kapsis στη Ρόδο (1985). Η δυναμική έναρξη...
Ένα ακόμα Wine & Dine στο Azzurro bar restaurant, την Πέμπτη 26 Απριλίου, με κρασιά του οινοποιείου Κτήμα Παυλίδη που θα συνοδεύσουν αρμονικά το μενού που ετοίμασε για το βράδυ αυτό ο σεφ Γιάννης Βλάχος. Menu 26/04/2012 ΟΡΕΚΤΙΚΟ -Τηγανητό κατσικίσιο τυρί μαριναρισμένο σε φρέσκα βότανα,παναρισμένο με σαν-φυστίκ Αιγίνης. Thema ΠΑΥΛΙΔΗ λευκός ( sauvignon blanc,ασσύρτικο ) 2011. ΣΑΛΑΤΑ -Ρόκα,σπανάκι,μαρούλι,φράουλες και βινεγκρέτ...
