Αυτή την Πέμπτη 16 Ιανουαρίου, στο Sinatra Espresso & Wine Bar δοκιμάζουμε ένα ενδιαφέρον Merlot από το Κτήμα Τέχνη Οίνου. Από το μπουτίκ αυτό οινοποιείο της Δράμας, μια αξιόλογη μονοποικιλιακή εμφιάλωση της δημοφιλούς μπορντολέζικης ποικιλίας που παλαίωσε για 12 περίπου μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια Το Ήδυσμα Δρυός Merlot 2007 έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί με...
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Αχαία Ποικιλία: Μαυροδάφνη 60%. Μαύρο Καλαβρυτινό 40% Χρώμα μέτριο προς βαθύ πορφυρό. Μύτη μέτριας έντασης με μαύρο φρούτο, βατόμουρα, μαυροκέρασο, kirsch, γλυκόριζα, βολβούς και την αλκοόλη αισθητή. Γεμάτο σώμα, με πλούσιες αλλά όχι τραχιές τανίνες και υψηλή οξύτητα. Η όλη εντύπωση είναι ότι τώρα αρχίζουν οι διεργασίες για την κατηγοριοποίηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών στην σφιχτή του...
Περιοχή: ΠΓΕ Δράμα Ποικιλία: Αγιωργίτικο Το μονοποικιλιακό αυτό Αγιωργίτικο προέρχεται από το Κτήμα Τέχνη Οίνου, που βρίσκεται στο Μικροχώρι Δράμας. Η οινοποίηση έγινε για πρώτη και μοναδική (μέχρι στιγμής) φορά, την χρονιά του 2008. Προέρχεται από ένα ενιαίο αμπέλι που φυτεύτηκε το 1999 σε αμμoαργιλώδες έδαφος και ο τρύγος του έγινε στις 5 του Σεπτέμβρη. Συνήθως όλη η...
Ποικιλιές: Primitivo di Manduria 60% Primitivo di Gioia del Colle 40% Περιοχή: South Italy, Puglia Ι.G.T. Στην τοπική διάλεκτο, "Triusco", αναφέρεται σε ένα ερυθρό κρασί που είναι «εξαιρετικό, με γεμάτο σώμα και πλούτο», είναι ένα κρασί που προσωποποιεί την ευτυχισμένη σύζευξη των χαρακτηριστικών που εμφανίζει η ποικιλία Primitivo σε δύο περιοχές την νότιο-αναταολικής Απουλία που είναι...
Ποικιλιές: Μαλαγουζιά Περιοχή: Καμάρα, Δρυμός, Θεσσαλονίκη Π.Γ.Ε. Χρώμα λεμονί βαθύ με πράσινες ανταύγειες. Μύτη χαμηλής προς μέτριας αρωματικής έντασης με νύξεις ανθικές (τριαντάφυλλο), ώριμου μήλου, ροδάκινου γιαρμά, γκρέιπφρουτ, νότες ώριμου πεπονιού που υπερισχύουν, με τελείωμα που θυμίζει φυτικά αρώματα πράσινου γρασιδιού. Στο στόμα είναι ξηρό, με υψηλή λεμονάτη οξύτητα, σώμα μέτριο (+), με καλή αίσθηση λιπαρότητας,...
Ποικιλιές: Negroamaro 90%& Malvasia Nera 10% Περιοχή: South Italy, Puglia, Salice Salentino D.O.C. Ένα από τα πλέον τυπικά κρασιά της Απουλίας, προέρχεται από την ποικιλία Negroamaro (αρχικά Niuru Maro, στην τοπική διάλεκτο), που σημαίνει «Μαύρο Πικρό» εξαιτίας του πυκνού χρώματος και μια πικρής χροιάς μαύρης σοκολάτας (bitter) που έχουν τα κρασιά του, αναφέρεται στην περιοχή τουλάχιστον...
