Περιοχή: Επανωμή Ποικιλία: Petite Syrah, Cabernet Franc Μια φιάλη που είχα αφήσει ξεχασμένη στον συντηρητή, έμμελε να μας συναρπάσει απροσδόκητα χθες το βράδυ. Δεν μπορώ να θυμηθώ με ποιόν τρόπο είχε φτάσει η φιάλη αυτή στα χέρια μου, πάντως πρέπει να περίμενε υπομονετικά στον συντηρητή πάνω από πέντε χρόνια. Οι μοναδικές πληροφορίες που αναγράφονται στο...
Περιοχή:Κάτω Ασίτες Ηρακλείου, Κρήτη Ποικιλία:Malvasia di Candia Aromatica 50%, Chardonnay 50% Το οινοποιείο Διαμαντάκης ιδρύθηκε το 2007 συμπληρώνοντας την δραστηριότητα της οικογένειας στην αποσταγματοποιία αφού από το 2000 λειτουργεί αποσταγματοποιείο στην ίδια τοποθεσία με το οινοποιείο για την παραγωγή κρητικής τσικουδιάς. Το Prinos λευκό 2011 προκύπτει από την ξεχωριστή οινοποίηση των δύο ποικιλιών και την ωρίμανση...
Παραφράζοντας τον τίτλο του τραγουδιού One More Night του Phil Collins, ονομάσαμε αυτό το flight που μάλλον ήταν το τελευταίο αυτής της χρονιάς -αν και ποτέ δεν ξέρεις-, one more flight. Θα μπορούσε βέβαια να ονομαστεί και Γαλλία VS Αυστραλία ή ακόμα και Old World VS New World αλλά είναι τίτλοι που έχουν παίξει "αρκετά". Ένα...
Ένα ακόμα mini flight, με 3 αντιπροσώπους από τον ελληνικό αμπελώνα και δύο από την Ιβηρική χερσόνησο. Ένα ιδιοφυές κρασί όπως άλλωστε και η σύλληψη της κατασκευής του ίδιου του Λαβύρινθου από τον ευφυέστατο Δαίδαλο, ένα Thema σε ειδική εμφιάλωση Magnum του γνωστού κτήματος Παυλίδη από τη Δράμα και μια "πανούργα" Μπλε Αλεπού -δείγμα από βαρέλι-...
Περιοχή; Χαϊκάλι Αχαΐας Ποικιλία: Μαυροδάφνη 100% Από τα πιο γνωστά Ελληνικά κρασιά στο εξωτερικό, Όταν το σταφύλι φτάσει σε πολύ ψηλή ωρίμανση, στρίβεται ο μίσχος του σταφυλιού παραμένοντας πάνω στο φυτό, έως ότου φτάσει στην επιθυμητή υπερωρίμανση. Κλασική ερυθρή οινοποίηση με εμβόλια επιλεγμένων ζυμομυκήτων και περάτωση της αλκοολικής ζύμωσης με μικρή προσθήκη αλκοόλης, έτσι ώστε να...
Περιοχή: Καρπάσιο Λύμνου Ποικιλία: Μοσχάτο Αλεξανδρείας Η Λήμνος γνωστή από την αρχαιότητα για τα γλυκά της κρασιά, είναι η μοναδική περιοχή ΠΟΠ που αποτελεί εξαίρεση όσον αφορά τη χρησιμοποίηση του Μοσχάτου Αλεξανδρείας για την παραγωγή κρασιών. Ο Μοσχάτος Λήμνου παράγεται από επιλεγμένα υπερώριμα σταφύλια που απλώνονται για λιάσιμο κάτω από τον μεσογειακό ήλιο. Ο Μοσχάτος Λήμνου...
