Περιοχή:Ιτέα Λάρισας Ποικιλία: Grenache 40%, Syrah 30%, Λημνιώνα 25%, Merlot 5% To Μεθ’υμών όψιμο 2006 έχει παρόμοια ποικιλιακή σύνθεση με το Μεθ' υμών 7, αλλά δημιουργήθηκε από σταφύλια όψιμου τρύγου, ο τρύγος των οποίων έγινε 25 ημέρες μετά τον τρύγο του Μεθ' υμών 7. Η στρεμματική απόδοση δεν ξεπερνάει τα 300 κιλά/στρέμμα, για την...
Περιοχή: Επανομή Ποικιλία: Syrah Ένα ακόμα εγχείρημα της Ματάμης Ο.Ε. αποτελεί το Syrah Matamis 2008. Σε μια macho αλλά όχι και τόσο eco friendly φιάλη, μου θυμίζει την φιάλη του Pinot Noir Dio Fili, από τις πιο βαριές στην Ελληνική αγορά κρασιού. Ήπια έκθλιψη της ρόγας, συνοδεύεται από χαμηλή θερμοκρασία ζύμωσης με σκοπό την αρωματική...
Τρεις Έλληνες παραγωγοί, οι οποίοι άντλησαν τεχνογνωσία από συναδέλφους τους στην Ισπανία, στη Γαλλία και στην Ιταλία, συμμετέχουν στο πρόγραμμα διάσωσης και εκτροφής της αυτόχθονης φυλής του ελληνικού μαύρου χοίρου, με θαυμαστά αποτελέσματα. Έτσι, δίπλα στο ισπανικό hammon και το ιταλικό prosciutto υπάρχει πλέον και το ελληνικό «Μέλαν Ακροκώλιον», ένα...
Μια βρετανική φίρμα σχεδιάζει να κάνει το κελάρι σας οικολογικό του Jamie DowardΣτο Ηνωμένο Βασίλειο θα κυκλοφορήσει σύντομα το πρώτο χάρτινο μπουκάλι κρασιού στον κόσμο. Μπορεί μερικοί φίλοι του κρασιού να έχουν αντιρρήσεις, αλλά η επιχείρηση πίσω από το προϊόν είναι ήδη σε συζητήσεις με μια μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ και...
Περιοχή: Ζίτσα, Ήπειρος Ποικιλία: Ντεμπίνα Ιστορικά στοιχεία δείχνουν ότι η Ντεμπίνα πρέπει να καλλιεργούνταν στην περιοχή πριν από το 600 μΧ. Το 1973 ιδρύθηκε το οινοποιείο Ζίτσας από την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ιωαννίνων, και τον Ιούνιο 2006 το οινοποιείο Ζίτσας αποσπάται από την Ε.Α.Σ. Ιωαννίνων και με εταίρο το συνεταιρισμό βιοκαλλιεργητών Ζίτσας δημιουργούν την...
Περιοχή: Langenlois, Αυστρία Ποικιλία: Blauer Burgunder -Pinot Noir- (30%), Chardonnay (40%), Grauburgunder -Pinot Gris- (10%), Weissburgunder -Pinot Blanc- (10%), Grüner Veltliner (10%) Με τέτοια αφρώδη σαν το Sekt Brut του Willi Brundlmayer, δεν είναι τυχαίο που οι Γερμανοί παραμένουν στις πρώτες θέσεις κατανάλωσης αφρωδών οίνων στο κόσμο. Εξαιρετικής ποιότητας και φινέτσας αφρώδης...
