Κάθε χρόνο από το 1988, το Wine Spectator συντάσει έναν κατάλογο με τα πιο συναρπαστικά κρασιά που δοκιμάζουν κατά τη διάρκεια των τελευταίων 12 μηνών. Αυτά τα 100 κρασιά αντικατοπτρίζουν τις σημαντικές τάσεις, αναγνωρίζουν εξαιρετικούς παραγωγούς και προβάλουν επιτυχημένες περιοχές και σοδειές σε όλο τον κόσμο.Το 2011, η λίστα επιλέχθηκε...
Περιοχή:California/Aμερική Ποικιλία:Zinfandel 76% / Petite Sirah 18% / Carignane 6% Το πρώτο Lytton Springs παρήχθη το 1972(μέχρι το 1976 και από το 1984 μέχρι σήμερα), από αμπέλια που φυτεύτηκαν στο μισό της ανατολικής πλευράς του αμπελώνα στις αρχές του αιώνα. Ωρίμασε για 15 μήνες σε Αμερικάνικα βαρέλια, 20% καινούρια, 55% ενός, δύο και...
Περιοχή:Cote-D'OR,Βουργουνδία/Γαλλία Ποικιλία:Pinot Noir Τα κρασιά Serafin είναι φτιαγμένα να καταναλώνονται μετά από πολλά χρόνια αποθήκευσης. Οι αμπελώνες καλλιεργούνται βιολογικά, χωρίς ζιζανιοκτόνα ή φυτοφάρμακα. Η οινοποίηση είναι απλή με παλιές τεχνικές, η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές χωρίς την χρησιμοποίηση τεχνητών ζυμών ή ενζύμων. Η ωρίμανση των Premiers Cru και Grand Cru κρασιών γίνεται σε 100%...
της CATHY BUSSEWITZ Τα ροδοκόκκινα κουκούτσια των cabernet sauvignon σταφυλιών κινούνται μέσα από διάφορα κανάλια σε μια αποθήκη εμπορευμάτων στη Santa Rosa, και περνώντας μέσα από μια αποξηραντική μηχανή πέφτουν σε ένα μακρύ, γυαλιστερό τσιμεντένιο κάδο όπου στεγνώνουν με ζεστό αέρα. Σύντομα, μικρές σταγόνες βγαίνουν από τα κουκούτσια του σταφυλιού και παράγουν λάδι και...
Στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Γαστρονομίας του Δήμου Θεσσαλονίκης το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο διοργανώσε για τις ανάγκες του ερευνητικού προγράμματος «Ευρωπαϊκή Χάρτα χωρικής διακυβέρνησης διαμέσου της περιαστικής διατροφικής αλυσίδας για μια τοπική αειφόρο ανάπτυξη» επίδειξη τοπικών αγροτικών προϊόντων. Στην εκδήλωση έλαβαν μέρος οι συνεταιρισμοί: Γυναικείος Αγροτικός Συνεταιρισμός Παραδοσιακών Προϊόντων Αγίου Αντώνιου...
Περιοχή: Πάτρα, Αχαία Ποικιλία: Αθήρι, Ασύρτικο Σύμφωνα με τον Θουκυδίδη, τον πέμπτο π.Χ. αιώνα οι λαοί της Μεσογείου ξέφυγαν από τη βαρβαρότητα όταν έμαθαν την καλλιέργεια της ελιάς και της αμπέλου. Ένας μύθος αφηγείται τη φυγή του Διονύσου από την Ανατολή για να γλυτώσει από την ανυπόφορη λατρεία των Μεσοποτάμιων για την μπίρα. Μια...
