Περιοχή: Αμπελώνες Περιχώρας, Π.Γ.Ε.Δράμα Ποικιλία: Syrah Νυχτερινός τρύγος, προσεκτική διαλογή καρπών, προζυμωτική διαβροχή και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωρίμανση για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Οπάκ ρουμπινί χρώμα. Ώριμα μαύρα φρούτα στην μύτη μαζί με νότες δέρματος, γλυκόριζας, μοβ λουλουδιών και γλυκών μπαχαρικών, συμπληρώνονται από νότες cassis, ροζ πιπεριού και γλυκερίνης. Στον ουρανίσκο γεμάτο, με αξιόλογη...
Είναι μια απορία που έχουν συχνά όσοι ξεκινούν να πίνουν ουίσκι: "Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Scotch, Bourbon και Whiskey"; Εν ολίγοις: Το σκοτζέζικο ουίσκι γίνεται στη Σκωτία, και το Bourbon γίνεται στην Αμερική (κυρίως στο Κεντάκι). Το Scotch είναι κατασκευασμένο από βύνοποιημένο κριθάρι ενώ το Bourbon είναι φτιαγμένο από καλαμπόκι. Εάν πρόκειται να εξηγήσουμε τη...
Περιοχή: Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir Το θρυλικό domaine παράγει τα πιο περιζήτητα και ακριβότερα κρασιά στον κόσμο, από το κομψό Echézeaux έως το μυθικό La Romanée-Conti. Το Domaine de la Romanée-Conti (ευρέως γνωστό ως DRC ή απλώς "le domaine" στο Vosne-Romanée) είναι ο πιο διάσημος παραγωγός της Βουργουνδίας. Έχει μια σειρά από αμπελώνες -...
Η 14η Φεβρουαρίου είναι μία από αυτές τις σπάνιες περιπτώσεις που είμαστε πρόθυμοι να βάλουμε το χέρι λίγο πιο βαθιά στην τσέπη και να αγοράσουμε ένα κρασί εκτός του συνηθισμένου εύρους τιμών που επιλέγουμε. Η πιο δημοφιλής επιλογή είναι η σαμπάνια. Πώς πρέπει να την πιούμε για να την απολαύσουμε στο 100%; Δεδομένου ότι υπάρχουν...
Περιοχή: Epernay, Champagne, France Ποικιλία: Pinot Noir 33%, Pinot Meunier 26% & Chardonnay 41% Το 1842, το σπίτι σαμπάνιας Moët & Chandon έκανε την πρώτη του "vintage" κυκλοφορία, εκφράζοντας τα χαρακτηριστικά της συγκομιδής σταφυλιών ενός έτους. Η κίνηση ήταν πρωτοφανής τότε. Και ακόμη και σήμερα, η συντριπτική πλειοψηφία αφρώδους οίνου στην αγορά κάνει χαρμάνι από κρασιά διαφορετικών...
Περιοχή: Π.Ο.Π. Νεμέα Ποικιλία: Αγωργίτικο Η συναρπαστική εξέλιξη του Grande Cuvee 2004 που δοκιμάσαμε πρόσφατα, αποδεικνύει ότι ο Γιώργος Σκούρας μπορεί να διαχειριστεί με αξιοθαύμαστη συνέπεια το κυρίαρχο ερυθρό σταφύλι της Πελοποννήσου και μάλιστα διαχρονικά. Το Αγιωργίτικο είναι μια εξαιρετική ποικιλία σταφυλιού που πραγματικά δεν χρειάζεται μακιγιάζ για να λάμψει. Βέβαια παραδείγματα με ελάχιστο ή καθόλου ενδιαφέρον...
