Περιοχή: Μελέσσες , Ηράκλειο, Π.Γ.Ε. Κρήτη Ποικιλία: Syrah Το Melissinos Syrah 2013, από σταφύλια βιολογικής γεωργίας, ωρίμασε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο. Ώριμα βατόμουρα, cassis, κεράσια και μείγμα μπαχαρικών, επικρατέστερα αρώματα στην μύτη, συναντιούνται με απαλές νότες σοκολάτας και βοτάνων. Στο στόμα ικανοποιητική πυκνότητα και ένταση φρούτου, μαλακές εύπλαστες τανίνες και ένα καπνιστό άγγιγμα οδηγούνε σε μια...
Περιοχή: Βοριάς Μονοφατσίου Ηράκλειο, Π.Γ.Ε. Κρήτη Ποικιλία: 6 αυτόχθονες Κρητικές ποικιλίες Κατωστράτι στην Κρητική διάλεκτο λέγεται ο κάτω δρόμος. Τοπωνύμιο περιοχής των αμπελώνων βιολογικής καλλιέργειας του Νίκου Γαβαλά. Μετά απο πολλές πειραματικές ροζέ οινοποιήσεις η χρονιά του 2015 έδωσε 500 φιάλες magnum! To Katostrati rose 2015, είναι ένα εκλεπτυσμένο χαρμάνι 6 τοπικών ποικιλιών (ερυθρών-λευκών) της Κρήτης. Χρώμα μέτριο του...
Περιοχή: Βατόλακκος Κρήτη Ποικιλία: Syrah, Mourvedre, Grenache Rouge, Roussanne Οι ερυθρές ποικιλίες Syrah, Mourvedre και Grenache, οινοποιούνται χωριστά, σύμφωνα με την κλασική μέθοδο ερυθρής οινοποίησης σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Το Syrah οινοποιείται σε δρύινο, ενώ τα Mourvedre και Grenache σε ανοξίδωτους ανοιχτούς οινοποιητές. Η εκχύλιση διαρκεί από 12-25 ημέρες ανάλογα με την ποικιλία και μετά την ολοκλήρωση της το κρασί μεταγγίζεται σε βαρέλια από...
Περιοχή: Saint-Julien, Bordeaux, Γαλλία AOC Saint JulienΠοικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.Το μεγαλύτερο αμπελοτεμάχιο του Leoville-Las Cases, γνωστό ως Grand Clos, βρίσκεται στο βορειότερα τμήμα του St-Julien με τον παραπόταμο Juillac, μόνο, να χωρίζει τους αμπελώνες του από εκείνους του Latour. Τα 97 εκτάρια είναι φυτεμένα με 65% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 13% Cabernet Franc και 3% Petit...
Περιοχή:Γουμένισσα, Π.Γ.Ε. Μακεδονία Ποικιλία: Ροδίτης Για να δοκιμάσετε ένα "πορτοκαλί" κρασί πρέπει να βάλετε στην άκρη ό, τι ξέρετε για το κρασί γενικότερα. "Τότε μόνο είστε έτοιμοι να πάρετε μια γεύση από το πώς πρέπει να ήταν οι οίνοι πριν από αιώνες. " λέει η blogger κρασιού Αλίκη Feiring. Τα πορτοκαλί κρασιά δεν είναι από τα κρασιά που έρχονται σε...
Περιοχή: Κορινθία, Αργολίδα Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Ποικιλία: 95% Chardonnay, 5% Μαλαγουζιά Ο Γιώργος Σκούρας πέρα από το χαρακτηριστικό επικοινωνιακό του χάρισμα, είναι ένας άνθρωπος με αξιοθαύμαστη τόλμη και επιμονή. Όταν το 2002 με αποφασιστικότητα τοποθέτησε το βιδωτό πώμα stelvin σε ετικέτες του οινοποιείου του, πολλοί ήταν αυτοί που βιάστηκαν να προδικάσουν την αποτυχία αυτού του εγχειρήματος. Ο χρόνος όμως...
