Tastings
21Μάι

Guigal Condrieu “La Doriane” 2013

Περιοχή: Ροδανός, Γαλλία, A.O.C. Condrieu Ποικιλία: Viognier Οι μέθοδοι της αμπελουργίας που ακολουθούνται στο GUIGAL estate, δηλώνουν σεβασμό προς το περιβάλλον. Μέτρια, ελεγχόμενη πρόληψη από ασθένειες και παράσιτα αμπέλου, επιτρέπουν στα σταφύλια που καλλιεργούνται στο κτήμα να αποκαλύψουν πλήρως την πολυπλοκότητα των πιο εξαιρετικών αμπελοτοπιών του Βόρειου Ροδανού. Η ονομασία προέλευσης Condrieu, καλύπτει περίπου 150 εκτάρια. Κρέμονται στην δεξιά όχθη του...

Tastings, Λευκά
Διαβάστε περισσότερα ...
20Μάι

Orgion 2013 Σκλάβος

Περιοχή: Κεχριώνας Κεφαλονιά, Π.Γ.Ε. Πλαγιές Αίνου Ποικιλία: Μαυροδάφνη Μια ποικιλία σταφυλιού που μέχρι πριν από λίγα χρόνια η χρήση της περιοριζόταν σχεδόν αποκλειστικά στην παραγωγή των διακεκριμένων ενισχυμένων επιδόρπιων οίνων. Το Οργίων, προέρχεται από σταφύλια της ποικιλίας Μαυροδάφνη που καλλιεργούνται με παραδοσιακό τρόπο σ΄αυτή τη ζώνη ονομασίας προέλευσης. Η αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση έγινε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια...

Tastings, Ερυθρά
Διαβάστε περισσότερα ...
19Μάι

Οι ποικιλίες σταφυλιών της Σαμπάνιας

Στις περισσότερες περιπτώσεις , η Champagne είναι ένα πολύ περίπλοκο μείγμα οίνου-όχι μόνον ένα μείγμα από ποικιλίες σταφυλιώνi αλλά κι ένα μείγμα από αμπελώνες από όλη την περιχή της Καμπανίας στην Γαλλία.  Η Σαμπάνια γίνεται κυρίως από τρεις ποικιλίες σταφυλιών ·         Pinot Noir (κόκκινη ποικιλία ) ·         Pinot Meunier (κόκκινη συγγενική του Pinot Noir) ·         Chardonnay (λευκή ποικιλία ) Κάποια σταφύλια μικρής σημασίας...

Σαμπάνια - Αφρώδη
Διαβάστε περισσότερα ...
16Μάι

Παλαιός Άμπελος λευκό 2015 Κτήμα Δ. Μίγας

Περιοχή: Τύρναβος, Π.Γ.Ε. Τύρναβος Ποικιλία: Sauvignon Blanc 80%, Chardonnay 20% Οι αμπελώνες του Κτήματος βρίσκονται στη τοποθεσία «Παλαιός Άμπελος» του Τυρνάβου. Η ονομασία «Παλαιός Άμπελος» δηλώνει ότι ιστορικά ανέκαθεν η περιοχή ήταν τόπος αμπελοκαλλιέργειας. H προζυμωτική κρυοεκχύλιση και η προσεκτική ζύμωση και παραμονή με τις οινολάσπες, προικίσανε αυτό το mainstream κρασί με γοητευτικά αρώματα τροπικών φρούτων, ώριμων νεκταρινιών, σαρκώδη ροδάκινα, ξύσμα...

Tastings, Λευκά,
Διαβάστε περισσότερα ...
07Μάι

Σερβίροντας σαμπάνια με γεύμα

Πολλοί πιστεύουν πως η σαμπάνια σερβίρεται για πρόποση σε ειδικές στιγμές ή πως πρέπει να την απολαύσουμε σκέτη-σαν ένα απεριτίφ πριν σερβιριστούν τα κρασιά. Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο μακριά από την αλήθεια!!   Υπάρχουν  διάφορα είδη σαμπάνιας που τελικά προσφέρονται και μάλιστα για ένα ευρύ φάσμα τροφών. Ενώ κάποιος μπορεί να σκέφτεται παραλλαγές σύμφωνα...

Σαμπάνια - Αφρώδη
Διαβάστε περισσότερα ...
06Μάι

Aslanis Sauvignon blanc 2015

Περιοχή: Ν. Μηχανιώνα, ΠΓΕ Μακεδονία Ποικιλία: Sauvignon blanc Προφανώς κερδίζει το βραβείο της πιό αγαπητής διεθνούς ποικιλίας ανάμεσα στους Έλληνες παραγωγούς. Κάτι η ευγενική καταγωγή της, μιάς και αποτελεί γονέα, συνθετικό και συνδετικό κρίκο γιά πολλές ποικιλίες, όχι μόνο λευκές, και μαζί με το Traminer και κάνα δυό άλλες, τον πυρήνα έκπτυξης και διακλάδωσης του μισού γενεαλογικού δέντρου...

Tastings, Λευκά
Διαβάστε περισσότερα ...