Περιοχή: Barossa Valley/McLaren Vale, South Australia Ποικιλία:Shiraz Το ψυχοπαίδι του Max Schubert, έμελλε να γίνει ετεροχρονισμένα, αυτό που το πεπρωμένο του το προόριζε. Τα πρώτα δύσκολα χρόνια των 50's, η ιδέα που στοίχειωνε τον δημιουργό του γιά έναν άξιο ανταγωνιστή των icons από το Bordeaux, έδειχνε να θαμπώνει, μη βρίσκοντας ανταπόκριση. Έπρεπε να έρθει το 1960 γιά να αναθεωρηθούν οι...
Περιοχή: Νεμέα Κορινθίας, Επιτραπέζιος Οίνος Ποικιλία: Roussanne Ωρίμανση 6 μήνες σε νέο δρύινο βαρέλι. Χρώμα καθαρό μέτριο λεμονί. Μύτη καθαρή, μέτριας αρωματικής έντασης, εξελισσόμενη, αρχικά σχετικά κλειστή, χρειάζεται αερισμό. Διακρίνουμε αρχικά νότες ανθόμελου μαζί με ίχνη από τοσταρισμένο ξύλο, αρώματα από λευκά άνθη, αγιόκλημα μαζί με άνθη πορτοκαλιάς, πράσινα φρούτα, αχλάδι, ζουμερά πυρηνόκαρπα φρούτα, ροδάκινο καθώς και ξύσμα...
Περιοχή:Τοπικός Ερυθρός Οίνος Ιωαννίνων Ποικιλία: Βλάχικο H πρόθεση γιά τις 1565 φιάλες που απελευθέρωσε στην αγορά το Ηπειρώτικο οινοποιείο είναι προφανής. Η μάλλον εύκολα αναγνώσιμη. Με τόσο χαμηλή θερμοκρασία ζύμωσης, κοντή εκχύλιση, σχετικά μικρή παραμονή στο βαρέλι και όλα αυτά στα 725 μέτρα πάνω από την θάλασσα, σίγουρα δεν μπορεί να περιμένει κανείς κάτι που θα καθηλώσει τον ουρανίσκο με...
Περιοχή: Σιάτιστα, Π.Γ.Ε. Σιάτιστα Ποικιλία: Ξινόμαυρο , Μοσχόμαυρο, Νεγρικιώτικο, Σκλήθρο Ένα υπέροχο γλυκό κρασί από σταφύλια της Μακεδονικής γης που λιάστηκαν για 60 ολόκληρες μέρες υπό σκιά. με σκοπό την αφυδάτωση και συμπήκνωση των σακχάρων τους. Το Κτήμα "Δύο Φίλοι" είναι ο καρπός της πολυετούς φιλίας του οινοποιού Γιάννη Μπουτάρη με το ζεύγος Γεωργία Γκουτζιαμάνη - Ιωάννη Πολύζου. Βρίσκεται...
Περιοχή: Αρχαία Νεμέα, Τοπικός οίνος Πελοποννήσου Ποικιλία: Merlot Ένα κρασί περιορισμένης παραγωγής που πέρασε 12 μήνες σε καινούρια δρύινα Γαλλικά βαρέλια και 6 μήνες στη φιάλη πριν να κυκλοφορήσει στην αγορά. Το βαθύ ρουμπινί του χρώμα, ακολουθεί το κάπως αδέξια επιβλητικό βαρέλι το οποίο μαζί με το ψηλό αλκοόλ (15%) είναι υπεύθυνα για τον παραγκωνισμό του φρούτου στην...
Περιοχή: Lujan de Cuyo, Mentoza, Αργεντινή Ποικιλία: 40% Μalbec, 40% Cabernet sauvignon, 20% Merlot Αθεράπευτος θαυμαστής του Bordeaux και νοσταλγός της παλιάς σχολής οινοποίησης, ο Don Bernardo C.Weinert, από το 1976 έχει εφαρμόσει με σχολαστική ευλάβεια αρκετές από τις πρακτικές του Γαλλικού του προτύπου, χωρίς να λησμονεί μία απ'αυτές που το καναν ευρέως γνωστό -διαβόητο κατ'άλλους-, απενοχοποιώντας...
