Blanc de Blancs σημαίνει αποκλειστική χρήση Chardonnay. Χρυσοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Ανθώδη αρώματα με παράλληλα χαρακτηριστικά όλης σχεδόν της γκάμας λευκών και κίτρινων φρούτων. Ιδιαίτερα κομψή και αιθέρια, δίνει την αίσθηση ενός ονειρώδους χαδιού. Γαστρονομικά, είτε η γοητευτική Signature είτε η Premier Cru, μπορούν να σε οδηγήσουν εξίσου σε ονειρώδεις γαστρονομικές απολαύσεις με στρείδια, χτένια...
Περιοχή: Επανομή, Θεσσαλονίκης Ποικιλίες: Ασύρτικο, Μαλαγουζιά Στην γνωστή μας φιάλη η οποία πρωτοσυστήθηκε ως Chrysalis -και αργότερα ως Moschato Sparkling-, έχουμε πλέον κάτι εντελώς διαφορετικό σε στυλ αλλά και σε ποικιλιακή σύνθεση. Το Μοσχάτο αντικαταστήθηκε από τις ποικιλίες Ασύρτικο & Μαλαγουζιά και τα υπολειμματικά σάκχαρα μετράνε πλέον λιγότερο από 8gr/Lt. Κοινός παρανομαστής όμως με τους προκατόχους του παραμένει η...
Περιοχή: Montagne de Reims, Champagne, Γαλλία Ποικιλία: 60% Pinot Noir, 40%Chardonnay Με την απόκτηση - το 1951 - ενός από τα ελάχιστα στην περιοχή της Καμπανίας και από τα πιο σπάνια Clos (συγκεκριμένο υψηλής ποιότητος αμπελοτόπι, περίκλειστο από παντού με τοίχο), του Clos du Moulin, στην ήδη πολύ πλούσια γκάμα από πολλές cuvees προστέθηκαν και τα tops of...
Blanc de Blancs σημαίνει αποκλειστική χρήση Chardonnay. Ο Οίκος Cattier βρίσκεται στην καρδιά της Καμπανίας και μάλιστα στην περιοχή Montagne de Reims Αυτή η περιοχή φημίζεται όχι απλώς για την κορυφαία ποιότητα των “ξανθών οίνων” (όπως αποκαλούν οι παραδοσιακοί Champenois το κορυφαίο προϊόν τους) που παράγει αλλά και για το ιδιαίτερα πλούσιο στυλ των παραγομένων οίνων...
Η σαμπάνια είναι το μοναδικό κρασί AC στη Γαλλία που δεν οφείλει να γράφει υποχρεωτικά τις λέξεις Appelation Controlle στην ετικέτα. Στην ετικέτα όμως, αναγράφεται πάντα ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγραφεί η ξηρότητα ή η γλυκύτητα της σαμπάνιας ή άλλων αφρωδών κρασιών. Ο όρος αυτός εκφράζει τον ποσότητα των ολικών αζύμωτων σακχάρων και όχι την...
Αφρός και Φυσαλίδες 2014 Η ετήσια γευστική δοκιμή σαμπάνιας και άλλων αφρωδών οίνων θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή, 14 Δεκεμβρίου 2014, στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία στην Αθήνα. Είσοδος τις ώρες 12:00 – 14:00 θα είναι για επαγγελματίες και 14:00 – 20:00 για οινόφιλους. Την ευκαιρία να γευτούν αφρώδη κρασιά, όχι μόνο από τη Γαλλία, αλλά και από...
