Περιοχή:Reims/Γαλλία Ποικιλία:Pinot Noir, Chardonnay,Pinot Meunier Με μια αδιάλειπτη παρουσία από το 1843, η σαμπάνια Krug είναι το συνώνυμο της τελειότητας. Έξι γενεές συντηρούν τον θρύλο μιας σαμπάνιας που παράγεται μέσα από μια διαδικασία σχολαστικής επιλογής σταφυλιών, οινοποίησης σε μικρά δρύινα βαρέλια και μια περίπλοκη διαδικασία “assemblage”, που ακολουθείται. Η Krug Grande Cuvee, το «entry-level» κρασί...
Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay Η μοναδικότητα αυτής της σαμπάνιας έχει να κάνει με το φρούτο που προέρχεται από ένα μοναδικό terroir(the Cote des Blancs), από ένα μοναδικό cru (Le Msnil sur Oger), μια μοναδική ποικιλία σταφυλιού(Chardonnay) και μια μοναδική χρονιά. Η Salon, όπως όλες οι blanc de Blancs σαμπάνιες, παράγεται από 100% Chardonnay ....
Περιοχή: Epernay/Champagne/Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay 50%, 45% Pinot Noir and 5% Pinot Meunier Τα σταφύλια πιέζονται στο χωριό Cramant σε παραδοσιακές ξύλινες πρέσες της Perrier-Jouet. Έπειτα ο χυμός μεταφέρεται στο Epernay για ζύμωση. Στο κελάρι, σύγχρονες ανοξείδωτες δεξαμενές παρέχουν ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας για την αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση των κρασιών βάσης. Liqueur de tirage, ζάχαρης, μαγιάς...
Η Cuvée R. Lalou, δημιουργήθηκε από την Σαμπάνια Mumm και είναι ο απόγονος της Cuvée René Lalou, που αρχικά ξεκίνησε το 1966 από τον θρυλικό οινοποιό Ρενέ Λάλου που τελευταία κυκλοφόρησε το 1985. Η πρώτη σοδειά, από το 1998, κυκλοφόρησε στην αγορά το Σεπτέμβριο του 2007, μόνο σε επιλεγμένα καταστήματα λιανικής πώλησης (RSP: £ 100). Παράγεται...
Περιοχή: Reims, Champagne, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir, Chardonnay Veuve Clicquot Ponsardin είναι ένας από τους πιο διάσημους και πρεστιζάτους οίκους σαμπάνιας, χάρη όχι μόνο στην ποιότητα των champagne της, αλλά και για την αξιοσημείωτη ιστορία του. "Veuve" σημαίνει "χήρα" στα γαλλικά, και το σπίτι πήρε το όνομά του από την τρομερή Barbe-Nicole Ponsardin, η οποία...
Περιοχή: Epernay/Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir (50% από Bouzy, 50% από Les Riceys) Το στυλ της σαμπάνιας αυτής αντικατοπτρίζει την μέθοδο saignée". Στη χαρακτηριστική της ανάγλυφη φιάλη -που θυμίζει την αφή από μπαλάκι του γκολφ- και φτιαγμένη αποκλειστικά από σταφύλια Pinot Noir, η σαμπάνια Palmes d’ Or Rose Vintage 2000, ήρθε με σκοπό να αναθεωρήσει(;) τις απόψεις μας. Χρώμα...
