Το decanter.com μας δίνει ιδέες για να ανακαλύψουμε το lifestyle των οινόφιλων σε Βαρκελώνη και Λισαβόνα ή να γνωρίσουμε τις αξεπέραστες απολαύσεις του Douro και της Γαλικίας. Από μαυριτανικά φρούρια μέχρι ξενοδοχεία σύγχρονης τέχνης, συλλέξαμε τα καλύτερα μέρη πολυτελείας για να μείνετε στην Ισπανία και τις αμπελουργικές περιοχές της Πορτογαλίας. W Hotel...
Η Changyu, μια μεγάλη οινοπαραγωγική βιομηχανία της Κίνας, κατασκευάζει γαλλικού τύπου chateau και ιταλικά κάστρα σε όλη τη χώρα - και η νέα της επινόηση είναι μια ολόκληρη «πόλη κρασιού» - για να ενθαρρύνει το πάθος της χώρας για το κρασί! Διαβάστε σχετικά: Το μεγαλύτερο οινοποιείο της Κίνας οικοδομεί...
Η ζέστη του καλοκαιριού μπορεί να είναι καταστροφική για το κρασί. Όταν οι θερμοκρασίες είναι ακραίες μπορεί να γυρίσετε σπίτι και να ανακαλύψετε ότι έχει βγει το πώμα από το μπουκάλι κρασιού που σκοπεύατε να απολαύσετε και το κρασί έχει απαίσια γεύση. Όσο το κρασί θερμαίνεται τόσο αλλάζει η δομή των πρωτεινών του. Ουσιαστικά όταν...
ΜΕΤΑΓΓΙΣΗ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΜΕ ΚΕΡΙ: ΕΙΝΑΙ ΧΡΗΣΙΜΗ Ή ΑΠΛΑ SHOW; Γιατί πρέπει να περνάμε το κρασί μας από την καράφα, πριν το σερβίρουμε; Πρόκειται για ένα παλιό τελετουργικό που απλώς συνεχίζουμε ή υπάρχει κάποιος λόγος πίσω από αυτό; Παλιότερα, η οινοποίηση δεν ήταν μια τόσο εύκολη διαδικασία. Όλα τα κρασιά είχαν ιζήματα, γιατί δεν υπήρχε η τεχνολογία...
Κάθε κρασί δίνει ξεχωριστή γεύση στο φαγητό Το κρασί έχει κάποια λεπτά αρώματα και γεύσεις που με την μαγειρική περνάνε στο φαγητό σας. Τα πιο χαρακτηριστικά είναι τα εξής: Λευκό κρασί: πεπόνι, μήλο, ανανά, αχλάδι, εσπεριδοειδή, βανίλια, καραμέλα, ελιές και μανιτάρια Κόκκινο κρασί: μούρα, ροδάκινα, φραγκοστάφυλα, δαμάσκηνα, κεράσια, πορτοκάλια, σοκολάτα και καφές Επιλέξτε με...
Πρέπει να αποθηκεύουμε τα μπουκάλια κρασιού σε όρθια ή πλαγιαστή θέση; Σε πλαγιαστή θα απαντήσετε όσοι είστε οινόφιλοι! Και όμως, υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις, όπως οι παλαιωμένες vintage Madeira και σαμπάνιες, που συντηρούνται σε όρθια θέση για να αποφευχθεί η φθορά του φελλού και η απώλεια της ελαστικότητας...
