Αν σκοπεύετε να φτιάξετε μια ωραία συλλογή κρασιών, ο πρώτος σας στόχος πρέπει να είναι να εξασφαλίσετε τις κατάλληλες συνθήκες μακροπρόθεσμης αποθήκευσης στο κελάρι σας. Υπάρχουν μερικά δοκιμασμένα και αληθινά βασικά γεγονότα που πρέπει να γνωρίζετε. Μια θερμοκρασία 13°C και μια σχετική υγρασία 60-70% είναι ιδανικές για μακροπρόθεσμη αποθήκευση κρασιού. Η δροσερή θερμοκρασία επιβραδύνει τη...
Μια αυστραλιανή εταιρεία κρασιού ανέλυσε τις προτιμήσεις των πελατών της με βάση το ζώδιο τους, με σκοπό να προτείνει στους καταναλωτές να δοκιμάσουν νέες γεύσεις. Καταχωρώντας τα δεδομένα των πελατών από τους τελευταίους 12 μήνες, η ομάδα της Cellarmasters διαπίστωσε ότι υπήρχαν σαφείς τάσεις με βάση τις ημερομηνίες γέννησης. Για παράδειγμα, το Pinot Noir είναι ένα από τα...
ΟΤο 2020 έφτασε! Μαζί του έχει φέρει την ελπίδα για μια καλύτερη χρονιά αλλά και το φόβο για όσα θα φέρει. Το the Crunchy Grape προβλέπει για πρώτη χρονιά τα μελλούμενα που θα συμβούν αυτή τη χρονιά. Ιανουάριος Η κυβέρνηση αποφασίζει να αιφνιδιάσει την αντιπολίτευση σχετικά με την εκλογή του Προέδρου της Δημοκρατίας, προτείνοντας τον Γιάννη Μπουτάρη...
Λέγεται ότι το κρασί δεν συνδυάζεται με σοκολάτα. Αλλά αν επιλέξετε το σωστό κρασί με τη σωστή σοκολάτα μπορεί να κάνετε έναν εκπληκτικό γευστικό συνδυασμό. Είτε θέλετε να συνδυάσετε τις λεπτές, κρεμώδεις αποχρώσεις της λευκής σοκολάτας ή τους έντονους τολμηρούς τόνους της μαύρης σοκολάτας με ένα αγαπημένο κρασί, υπάρχουν μερικές συμβουλές για το pairing που...
Το άνοιγμα ενός μπουκαλιού σαμπάνιας είναι πάντα κάτι υπέροχο, κρύβει μια έκπληξη, μια απρόβλεπτη περιπέτεια. Ωστόσο και η σαμπάνια αλλά και άλλα αφρώδη κρασιά έχουν προκαλέσει κατά καιρούς πολλούς τραυματισμούς και μάλιστα σε αρκετές περιπτώσεις σοβαρούς! Οι αφρώδεις οίνοι, ιδιαίτερα εκείνοι που παράγονται με την παραδοσιακή μέθοδο (δηλαδή η δεύτερη ζύμωση έχει πραγματοποιηθεί στην φιάλη που...
Εάν έχετε ακόμα χώρο στο στομάχι σας για γλυκό μετά από ένα εορταστικό τραπέζι, ένα Vinsanto, ένα Port, ένα γλυκό κρασί από την Σάμο ή ένα Sauternes ταιριάζει καλά με τα χριστουγεννιάτικα γλυκά, που έχουν μπαχαρικά και αποξηραμένα φρούτα. Τα επιδόρπια κρασιά λειτουργούν ως υγρό επιδόρπιο και ακόμα κι αν ανοίξετε ένα μπουκάλι και δεν...
