Μια βάση δεδομένων με φυτείες σταφυλιών τεκμηριώνει έναν ταχέως μεταβαλλόμενο κόσμο του κρασιού κατά την τελευταία εικοσαετία.Airen, grenache και rkatsiteli ήταν οι ευρύτερα φυτεμένες ποικιλίες σταφυλιών του κόσμου πριν από 20 χρόνια, αλλά το ισχυρό cabernet sauvignon και το merlot τα έχουν εκθρονίσει από την κορυφή. Το Cabernet Sauvignon είναι η πιο ευρέως διαδεδομένη ποικιλία...
Οι εξαγωγές αυξάνονται και η ποιότητα των οίνων έχει αναγνωριστεί πέρα από τα σύνορα της Κροατίας, δήλωσε ο αντιπρόεδρος του Κροατικού Εμπορικού Επιμελητηρίου Γεωργίας και Τουρισμού, Ντράγκαν Κοβεβιτς. Το 2018, η Κροατία εξήγαγε κρασιά αξίας 16 εκατομμυρίων ευρώ, από τα οποία 938.799 ευρώ προορίζονταν για τη Σερβία, σημειώνοντας αύξηση 35% σε σύγκριση με το 2017,...
Ρεπορτάζ της Deutche Welle Η συμφωνία των Πρεσπών έθεσε ένα τέρμα στην πολυετή διαμάχη σχετικά με το όνομα που μεταξύ Ελλάδας και Βόρειας Μακεδονίας. Δεν έχουν διευθετήσει όμως όλα τα σχετικά ερωτήματα. Για παράδειγμα: Ποιος έχει το δικαίωμα τώρα να πουλάει "μακεδονικό κρασί"; Πολλά σημαντικά ερωτήματα στη συμφωνία Πρεσπών, η οποία τέθηκε σε ισχύ μόλις πριν από...
(συνέχεια από το Wine Faqs: Οι Πιο Συχνές Ερωτήσεις Για Το Κρασί) 11) Τι σημαίνει όταν λέμε ότι ένα κρασί είναι "τανικό"; Ένα τανικό κρασί έχει μια στυπτικότητα που προκαλείται από ένα υψηλό επίπεδο τανινών. Οι τανίνες είναι...
Όταν έχετε καλεσμένους και θέλετε να τους σερβίρετε ένα καλό κρασί, μια καλή ιδέα είναι να σερβίρετε μαζί μια πιατέλα τυριών. Αλλά πόσα τυριά πρέπει να έχετε και ποια είδη; Οι ειδικοί frommeliers μας εξηγούν. Ισορροπημένη πιατέλα τυριην «Συστήνω ότι τρία έως πέντε τυριά κάνουν μια ενδιαφέρουσα και ισορροπημένη επιλογή», λέει η Dan Bliss,...
Η συγγραφέας κρασιού Karen MacNeil έχει συνοψίσει τις συμβουλές της για το συνδυασμό φαγητού και κρασιού σε 10 εύκολες αρχές, που θα βοηθήσουν κάθε αρχάριο στον δαιδαλώδη κόσμο του κρασιού. Το μεταφρασμένο απόσπασμα είναι από το βιβλίο της «The Wine Bible». Τα μεγάλα με τα μεγάλα και τα ταπεινά με τα ταπεινά Αυτό μπορεί να φαίνεται σαν το πιο στοιχειώδες των...
