Domaine Robert Sirugue Les Petits Monts, Vosne-Romanee 1er Cru 2016

Περιοχή: Vosne-Romanee, Βουργουνδία, Γαλλία

Ποικιλία: Pinot Noir

Το Domaine Robert Sirugue βρίσκεται στο Vosne-Romanée και είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που, αν και μικρού μεγέθους, κάνει κρασιά που αναβαθμίζονται σε status κάθε χρόνο.

Και τα πέντε μέλη της οικογένειας Sirugue εργάζονται στο κελάρι, αλλά είναι ο γιος του Jean-Louis Sirugue, ο Arnaud που ανέλαβε σταδιακά τη λειτουργία του 11 εκταρίων αμπελώνα, καθώς και την οινοποίηση. Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και ταξινομούνται τόσο στον αμπελώνα όσο και στο κελάρι πριν γίνει μια δροσερή διαβροχή για να εξαχθούν τα αρώματα των κόκκινων φρούτων χωρίς να καταφύγουμε σε παρατεταμένο pigeage (όταν οι φλούδες των σταφυλιών σπρώχνονται κατ ‘επανάληψη στους κάδους προς τα κάτω, · μια αποτελεσματική τεχνική που μπορεί όμως να οδηγήσει σε σκληρότερες τανίνες). Τυπικά, η οικογένεια ωριμάζει τα κρασιά για 18 μήνες σε ξύλο, αλλά η έμφαση στην γκάμα κρασιών τους είναι πιο πολύ στο φρούτο, από το Bourgogne Pinot Noir μέχρι το Grand Cru Echézeaux.

Η οικογένεια Sirugue έχει στην ιδιοκτησία της σχεδόν το ήμισυ αυτού του αμπελώνα Premier Cru 3,6 εκταρίων και απολαμβάνει τα οφέλη αυτής της εντυπωσιακής περιοχής, η οποία βρίσκεται ακριβώς πάνω από το διάσημο Grand Cru του Richebourg και το La Romanée-Conti. Το έδαφος είναι ελαφρώς φτωχότερο από τις τοποθεσίες Grand Cru, αλλά το κρασί δείχνει όλο το φρούτο και λουλουδένιο άρωμα του εξαιρετικού Pinot Noir από αυτήν την περιοχή. Το ήμισυ του Sirugue Les Petits Monts, Vosne-Romanee 1er Cru 2016, ωρίμασε σε νέα δρύινα βαρέλια και το υπόλοιπο μισό σε βαρέλια ηλικίας άνω του ενός έτους, προσφέροντας πολυπλοκότητα χωρίς να εξουδετερώνει τον φυσικό χαρακτήρα του Premier Cru.

Αρώματα μπαχαρικών και λεβάντας με μαύρο κεράσι και νότες cassis στην μύτη. Στον ουρανίσκο γεμάτο με απαλές τανίνες και μια δροσιστική οξύτητα που στηρίζει την παλέτα χωρίς να το οριοθετεί. Έτοιμο για κατανάλωση αλλά μπορεί να αποθηκευθεί, αναπτύσσοντας επιπλέον πολυπλοκότητα, για την επόμενη οκταετία.

Τιμή: 111,30€

Βαθμολογία: 92/100

Εισαγωγή/διάθεση: Fine Wines, Σποράδων 4, Θεσσαλονίκη τηλ. 2313 007723

Website: https://www.fine-wines.eu/