4+1 εναλλακτικοί προορισμοί για τους λάτρεις του κρασιού το 2016
Αν έχετε ήδη επισκεφθεί το Μπορντό, τη Βουργουνδία και την Τοσκάνη, τους πιο γνωστούς προορισμούς κρασιού, ίσως αναρωτιέστε που θα είναι το επόμενο ταξίδι σας. Η ανάπτυξη του οινοτουρισμού τα τελευταία χρόνια, σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να θυσιάσετε την πολυτέλεια, αν επεκταθείτε σε λιγότερο γνωστούς προορισμούς. Ένας ολοένα αυξανόμενος αριθμός οινοποιείων, προσπαθεί να προσεγγίσει τους λάτρεις του κρασιού με πολυτελή ξενοδοχεία boutique, γαλήνιες πισίνες υπερχείλισης, χαλαρωτικά spa, εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin, και με διάφορες βιωματικές εμπειρίες, όπως η συγκομιδή σταφυλιών τα μεσάνυχτα με ένα φακό στο κεφάλι.
Το πρώτο κριτήριο για έναν καλό προορισμό είναι, φυσικά, τα πραγματικά θαυμάσια κρασιά. Βασικό είναι και το θεαματικό τοπίο, όπως και μια υπέροχη δημιουργική κουζίνα. Αλλά πέρα από τα σταφύλια και τα κρασιά, θα θέλαμε σίγουρα και άλλες εμπειρίες, εκτός από την απολέπιση με φλούδες σταφυλιών ή μια βουτιά σε ένα λουτρό κόκκινου κρασιού.
Οι ακόλουθοι προορισμοί προσφέρουν αυτές τις πολυτελείς επιλογές σε αφθονία.
Για τους λάτρεις της τέχνης: Vina Vik, Χιλή
To Vina Vik, είναι ένα θεαματικό θέρετρο κρασιού, με επίκεντρο την τέχνη, που άνοιξε πέρυσι στην Millahue Valley της Χιλής, σε απόσταση δύο ωρών νότια του Σαντιάγο. Έχει έκταση 11.000 στρεμμάτων, περιέχει επικλινείς λόφους, μια κρυστάλλινη λίμνη, και μια υπέροχη θέα στα δασωμένα βουνά των Άνδεων και σε μια κοιλάδα με φυτεμένα αμπέλια. Είναι ένας σπάνιος συνδυασμός πρωτόγονης φύσης, σύγχρονης τέχνης και σχεδιασμού, και μεγαλειώδους κόκκινου κρασιού.
Το ξενοδοχείο διαθέτει πισίνα που προεξέχει πάνω από την κοιλάδα που βρίσκεται από κάτω. Η διαμονή σε μια από τις 22 σουίτες είναι σαν να ζεις μέσα στο εργαστήριο ενός καλλιτέχνη, με γυάλινους τοίχους με θέα τα αμπέλια. Η είσοδος του οινοποιείου είναι εξίσου μαγευτική, με μια επικλινή πλατεία με καταρράκτες νερού και καλλιτεχνικά τοποθετημένα βράχια που τα διασχίζουν ξύλινοι διάδρομοι.
Όταν συνέλθετε από τον θαυμασμό του τοπίου, αξίζει να δοκιμάσετε τα δύο κόκκινα χαρμάνια Vik και Milla Cala, βόλτες με άλογα σε γειτονικούς αμπελώνες και συμμετοχή στη συγκομιδή.
Οι σουίτες ξεκινούν από 1.200 δολάρια τη βραδιά και συμπεριλαμβάνουν γεύματα, κρασί, ορεινή ποδηλασία, βόλτες με άλογα, και γευσιγνωσία.
Για τους Ιταλόφιλους: Venissa, Ιταλία
Η Venissa βρίσκεται στο μικροσκοπικό, ήσυχο νησί Mazzorbo, στη λιμνοθάλασσα της Βενετίας και είναι το απόλυτο αστικό θέρετρο με αμπελώνες και σίγουρα ο μόνος προορισμός κρασιού, όπου μπορείτε να μάθετε πώς να κωπηλατείτε μια γόνδολα. Απέχει μόνο 20 λεπτά από τη Βενετία, κατάλληλο και για θαλάσσιο ταξί.
Πριν από μια δεκαετία, ο Gianluca Bisol, η οικογένεια του οποίου παράγει κορυφαία proseccos, ανακάλυψε τα σχεδόν, υπό εξαφάνιση, σταφύλια dorona σε έναν ιδιωτικό κήπο του νησιού. Ο Bisol αφοσιώθηκε στην ανακάλυψη των σταφυλιών αυτών, χρησιμοποιώντας τα αμπέλια που είχε ανακαλύψει για να αναβιώσει την αρχαία λευκή ποικιλία σε ένα μικρό περιφραγμένο αμπελώνα στο Mazzorbo και στη συνέχεια ανακαίνισε το μεγάλο εξοχικό σπίτι που υπήρχε μέσα σε αυτόν, δημιουργώντας ένα boutique ξενοδοχείο έξι δωματίων και ένα εστιατόριο.
Οι ευρύχωρες σουίτες που ξεκινούν από 275 δολάρια τη βραδιά, είναι το καλύτερο κομμάτι, με γυμνά ξύλινα δοκάρια και απλή, κομψή επίπλωση. Μένοντας εδώ είναι σαν να ζεις σε ένα παραμύθι, που μιλάει για κάποια σπάνια, χαμένα σταφύλια που βρέθηκαν ξαφνικά. Μπορείς επίσης να επισκεφθείς μέσω μιας ξύλινης πεζογέφυρας, το Burano, ένα πολύχρωμο νησί όπου κατοικούν εργάτες δαντέλας. Στο εστιατόριο Venissa, που είναι βραβευμένο με αστέρι Michelin, μπορείτε να δοκιμάσετε κόκκινο κρασί με άρωμα βιολέτας και λευκό με έντονη, ελαφρώς αλμυρή γεύση, τα οποία συνδυάζονται όμορφα με τοπικές λιχουδιές της λιμνοθάλασσας όπως σούπα από θαλάσσια σαλιγκάρια.
Για λάτρεις του σερφ και της παραλίας: Margaret River, Αυστραλία
Αυτή η στενή χερσόνησος, μήκους 96 χιλιομέτρων, στη νοτιοδυτική γωνία της Δυτικής Αυστραλίας, τρεις ώρες νότια του Περθ, είναι ένας ακαταμάχητος παράδεισος κρασιού. Η περιοχή Margaret River είναι γνωστή για το παγκόσμιας κλάσης surfing, τους απομονωμένους όρμους, τις αμμώδεις παραλίες, και για τον καθαρό αέρα μετά από ταξίδι χιλιάδων μιλίων στον ωκεανό. Στην κορυφή αυτής, τα 100 οινοποιεία της παράγουν μερικά από τα πιο εξελιγμένα και συλλεκτικά καμπερνέ και Chardonnays της χώρας.
Μπορείτε να περάσετε το πρωινό σας κάνοντας γευσιγνωσία, το απόγευμα κάνοντας σερφινγκ στον κοραλλιογενή ύφαλο ή πεζοπορία στην ακτή με θέα τον Ινδικό Ωκεανό. Το βράδυ, μπορείτε να δειπνήσετε σε ένα τοπικό οινοποιείο, δοκιμάζοντας χυμώδεις καραβίδες του γλυκού νερού και φιλέτο από καγκουρό.
Τα βασικά κτήματα που πρέπει να επισκεφθείτε είναι το Cullen, το Vasse Felix, το Voyager Estate, το Moss Wood, το Cloudburst, και το Leeuwin Estate, των οποίων το λεπτό, λεμονάτο Chardonnay είναι ένα από τα καλύτερα του κόσμου. Αν και τα περισσότερα οινοποιεία έχουν εστιατόρια, κανένα δεν προσφέρει διαμονή πολυτελείας. Μια καλή επιλογή για ένα ρομαντικό ξενοδοχείο είναι το Injidup Spa Retreat στην Yallingup, ένα απομονωμένο συγκρότημα από βίλες ακριβώς πάνω στην παραλία, με ιδιωτικές πισίνες και πρόσβαση σε ιδιωτικό σεφ (δωμάτια από 800 δολάρια για δύο νύχτες).
Για τους παραδοσιακούς: Κοιλάδα Douro, Πορτογαλία
Καμία αμπελουργική περιοχή δεν σας εκπλήσσει περισσότερο με την ομορφιά της από την γαλήνια, απομακρυσμένη κοιλάδα Douro. Το Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς απέχει 90 λεπτά με το αυτοκίνητο από την πόλη του Πόρτο, στο βόρειο τμήμα της Πορτογαλίας. Περιμετρικά του ποταμού Douro υπάρχουν πετρώδεις αμπελώνες σε απότομες, ιλιγγιώδεις πλαγιές, με διάσπαρτες ασβεστωμένες φάρμες κρασιού του 18ου και 19ου αιώνα (quintas). Για αιώνες τα quintas ήταν δύσκολα στην πρόσβαση.
Η περιοχή αυτή είναι το πάτριο έδαφος των γλυκών κρασιών πόρτ, αλλά τελευταία πολλοί αμπελώνες έχουν αρχίσει την παραγωγή πλούσιων κόκκινων σταφυλιών όπως το Touriga nacional. Το Quinta do Vallado προσφέρει ιδιωτικότητα στους αμπελώνες στο νέο Casa do Rio 6 σουιτών, που ξεκινούν από 210 δολάρια η βραδιά, στην περιοχή Vila Nova de Foz Coa, ενώ το Quinta do Bomfin στο Pinhão, μόλις άνοιξε για εκπληκτικές γευστικές δοκιμές, ξεναγήσεις, και γεύματα το περασμένο καλοκαίρι.
Αλλά το πιο εξαιρετικό μέρος για να μείνετε, το οποίο άνοιξε πέρυσι, είναι το Six Senses Resort στη Λαμέγκο με δωμάτια από 577 δολάρια κατά τη διάρκεια της υψηλής περιόδου και σουίτες από 1.386 δολάρια. Εκτός από την πανέμορφη πισίνα, την εναέρια γιόγκα και το σπα ευεξίας, το προσωπικό μπορεί να οργανώσει ιδιωτικές επισκέψεις στα quintas όπου μπορείτε να μαζέψετε σταφύλια και να τα πατήστε με τα πόδια σε μια παραδοσιακή πέτρινη γούρνα. Προετοιμαστείτε για μωβ πόδια!
Για τους περιπετειώδεις: Franschhoek, Νότια Αφρική
Το Cape Wine Country είναι ένα μωσαϊκό από καταπράσινους αμπελώνες, απόκρημνα βουνά, ασβεστωμένες αγροικίες του 17ου αιώνα και πολυτελή, σύγχρονα οινοποιεία. Τα εκπληκτικά κρασιά της Νότιας Αφρικής είναι ακόμα ανεξερεύνητοι θησαυροί που αξίζουν την ανακάλυψη.
Το γραφικό Franschhoek βρίσκεται ανατολικά της Stellenbosch και απέχει μια ώρα από το Κέιπ Τάουν. Το πιο ελκυστικό στοιχείο, είναι η αντίθεση των πανύψηλων, δραματικών βουνών και του φυσικού τοπίου, ιδανικό για πεζοπορία, στο οποίο βρίσκονται 50 οινοποιεία, υπερπολυτελή μέρη για να μείνετε, και καταστήματα και εστιατόρια με γαλλική φινέτσα.
Το Leeu Estates που μόλις άνοιξε, έχει δωμάτια από 506 δολάρια και σουίτες από 830 δολάρια, βρίσκεται ανάμεσα σε αμπελώνες με sauvignon blanc, πέτρινες διαβάσεις πεζών και κήπους και περιλαμβάνει ένα οινοποιείο, το boutique ξενοδοχείο και σπα ευεξίας. Τα κρασιά Mullineux-Leeu είναι εξαιρετικά.
Άλλα συναρπαστικά οινοποιεία για να επισκεφθείτε είναι το Allée Bleue, το Chamonix, το La Motte, το Babylonstoren, το Boschendal και το Solms-Delta.
