Εξοχος 2013 Οικογένεια Αλατά: άνεμος Ούμπρια στην Φαλάνη

Περιοχή: Φαλάνη Λάρισας, πειραματικός οίνος

Ποικιλία: Sagrantino

Η Φαλάνη είναι ένα όμορφο αγροτικό χωριό, με περίπου 5000 μόνιμους κατοίκους που βρίσκεται σε μια εύφορη περιοχή του κάμπου της Θεσσαλίας. Παλαιότερα υπήρχαν αρκετοί αμπελώνες στην περιοχή Παλιάμπελα κοντά στη Φαλάνη ενώ ακόμη και σήμερα υπάρχει πλήθος αμπελώνων και στο γειτονικό χωριό Αμπελώνας αλλά φυσικά και στην φημισμένη ευρύτερη περιοχή του Τυρνάβου.

Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Κτήματος Αλατά, δημιούργημα του Δημήτρη Αλατά, εκτείνονται σε 80 στρέμματα και η δηιουργία τους ξεκίνησε το 2004, ενω η καλλιέργεια του αμπελώνα γίνεται σύμφωνα με τις αρχές του Συστήματος της Ολοκληρωμένης Διαχείρισης.

Το Sagrantino τώρα, είναι μια ιταλική ποικιλία σταφυλιών που έρχεται από την περιοχή της Ούμπριας στην Κεντρική Ιταλία, όπου κατέχει το 6% περίπου των αμπελοκαλλιεργειών. Καλλιεργείται κυρίως στο χωριό Montefalco και τις γύρω περιοχές, ενώ της χορηγήθηκε καθεστώς DOCG μόλις το 1992.

Ορισμένοι θεωρούν ότι το έφεραν στην Ούμπρια οι Έλληνες, ενώ άλλοι λένε ότι το έφεραν οι Φραγκισκανοί (Γάλλοι) μοναχοί. Μια άλλη θεωρία λέει ότι ο Άγιος Φραγκίσκος της Ασίζης το έφερε από τη Μέση Ανατολή για να χρησιμοποιηθεί ως ένα κρασί για Θεία λειτουργία.

Το Sagrantino di Montefalco DOCG απαιτεί τη χρήση 100 τοις εκατό σταφυλιών Sagrantino, με ωρίμανση τουλάχιστον 30 μηνών πριν από την κυκλοφορία, 12 από τους οποίους πρέπει να είναι σε δρύινα βαρέλια.Το σταφύλι -μαζί με το Tannat- έχει ένα από τα υψηλότερα ταννικά επίπεδα που συναντάμε σε σταφύλια.

Η προέλευση του σταφυλιού μπορεί να είναι ευρέως αμφισβητούμενη, αλλά είναι γνωστό ότι χρησιμοποιείτο κυρίως για επιδόρπια κρασιά για πολλά χρόνια, το σταφύλι στεγνώνει στο στυλ του Passito, σχεδόν σαν ένα Recioto di Valpolicella. Από το 1976, όμως, τα κρασιά που παράγονται μέχρι σήμερα είναι κυρίως ξηρά. Το όνομα Sagrantino μπορεί να αποδοθεί στο “Μυστήριο”/ ‘Sacrament’ ,(από το λατινικό “sacer” που σημαίνει ιερό),

Ο Εξοχος 2013 της Οικογένειας Αλατά, τροφοδοτεί την μύτη με ένα μπουκέτο μαύρου δαμάσκηνου, βατόμουρου, κερασιού, βιολέτας, φασκόμηλου και ένα απαλό άγγιγμα δρυός όπου πέρασε αρκετούς μήνες της ζωής του. Στον ουρανίσκο στρογγυλό,  με -παραδόξως για την ποικιλία- μέτριας έντασης τανίνες, σφριγηλό φρούτο και μπαχαρένια επίγευση. Το νεανικό ύφος του κρασιού μαρτυράει πρέμνα που δεν έχουν ακόμα ενηλικιωθεί, ωστόσο αυτή η αξιόλογη δουλειά με σύμβουλο οινοποίησης τον Ανδρέα Πάντο και την πολύ καλή ποιότητα πρώτης ύλης μπορεί να δώσει συναρπαστικά αποτελέσματα τα επόμενα χρόνια. Αλκοόλ 13,5%

Τιμή: 13.70€

Βαθμολογία: 88/100