Το κρασί με χαμηλό αλκοόλ δεν είναι κρασί, είναι χυμός σταφυλιού λέει η Φιόνα Μπέκετ

Η γνωστή δημοσιογράφος Φιόνα Μπέκετ, δηλώνει ότι δεν τυπάρχει τίποτα πιο απογοητευτικό από τις τρεις λέξεις “κρασί χαμηλού αλκοόλ“, με την πιθανή εξαίρεση το “τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά”. Συνήθως αυτό το κρασί είναι ένα ασθενικά γλυκό σκεύασμα που ελάχιστα μοιάζει με οτιδήποτε πίνετε συνήθως.

Ωστόσο, όπως εξηγεί η δημοσιογράφος, οι πωλήσεις παρουσιάζουν άνοδο, σύμφωνα με τα Tesco και τα Marks & Spencer, τα οποία κυκλοφορούν νέα προϊόντα για να καλύψουν τη ζήτηση.

«Η ομάδα καταναλωτών που προφανώς αγαπά τα ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ είναι οι Millenials. Αυτό συμπίπτει με μια πρόσφατη έκθεση του Γραφείου Εθνικών Στατιστικών, στην οποία πάνω από το ένα τέταρτο των 16- έως 24 χρονων ισχυρίζονται ότι δεν πίνουν.

Αλλά το κρασί χαμηλού αλκοόλ είναι η καλύτερη επιλογή για όσους δεν μπορούν ή δεν θέλουν να πιούν;

Δεν θα εκπλαγείτε εντελώς από το γεγονός ότι, ως δημοσιογράφος κρασιού στη Guardian, δεν είμαι πεπεισμένη. Για αρχή, το κρασί χαμηλού αλκοόλ είναι μια εσφαλμένη ονομασία. Το κρασί εξ ορισμού περιλαμβάνει ποσοστό αλκοόλης. Αφαιρέστε το και ουσιαστικά αφήνετε χυμό σταφυλιού. Έχετε αφαιρέσει το συστατικό που κάνει το κρασί τόσο νόστιμο και το σχετίζει με ένα συγκεκριμένο μέρος. Το αλκοόλ είναι ένας φορέας γεύσης και σώματος – οι ιδιότητες που καθιστούν το κρασί τόσο συμβατό με τα τρόφιμα. Εάν είστε συνηθισμένοι να πίνετε κρασί, είναι απίθανο να μείνετε ικανοποιημένοι από αυτό το νέο είδος. Για μένα είναι σαν να τρώω ένα αυγό χωρίς τον κρόκο.

Και υπάρχει και κάτι περισσότερο στο κρασί από  τη γεύση. Υπάρχει η ευχαρίστηση της ελαφριάς ζαλάδας- αν και λίγοι από εμάς είναι πρόθυμοι να το παραδεχτούμε αυτό στις μέρες μας. Φυσικά, η υπερβολική κατανάλωση οινοπνεύματος είναι ανεπιθύμητη, ακόμη και επικίνδυνη, καθώς η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία και άλλα προβλήματα. Αλλά η κυβέρνηση δεν φαίνεται να μας δίνει σημασία – ιδιαίτερα τα άτομα άνω των 50 ετών, τα οποία έχει στο προσκήνιο  – με μια κοινή λογική ή αυτοέλεγχο. Είναι απολύτως δυνατό να πιούμε μόνο ένα ποτήρι όπως είναι πιθανό να φάμε μόνο μια φέτα κέικ; Δεν μεθάει κάθε ενήλικας που πίνει.

Τώρα οι πολιτικοί προτείνουν σοβαρά να κρατήσουμε τους γονείς και τους παππούδες μας μακριά από το ποτό δαίμονα. Η Lady Hayter, πρόεδρος της ομαδικής κοινοβουλευτικής ομάδας για τις συνέπειες του αλκοόλ, πρότεινε να αποφύγουμε να δώσουμε στους ηλικιωμένους συγγενείς ένα μπουκάλι κρασί για τα Χριστούγεννα. Πιθανότατα δεν πρέπει να τους δώσουμε για τον ίδιο λόγο και σοκολάτα, σε περίπτωση που τα φάνεε όλα μαζί και αρρωστήσουν!

Για διάφορους λόγους μερικές φορές οι άνθρωποι κι εμού συμπεριλαμβανομένης, επιλέγουν να μην πίνουν. Πάντως δεν θα ονειρευόμουν να πίνω κρασιά χαμηλού αλκοόλ στις διακοπές μου. Μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι υπάρχουν πολλές πιο εύγευστες επιλογές. Ακόμα και το βρετανικό παραδοσιακό τσάι είναι καλύτερο!

Η Φιόνα Μπέκετ είναι δημοσηογράφος κρασιού της εφημερίδας Guardian και του γνωστού οινικού site Decanter και Fork και συντάκτης του matchingfoodandwine.com/ που ασχολείται αποκλειστικά με συνδυασμούς κρασιού φαγητού.