Ένας χρήσιμος οδηγός για να επιλέξετε καράφες ποτού

Κάποτε ήταν πολύ της μόδας και σίγουρα αποτελούν ένα απαραίτητο αξεσουάρ αν θέλετε να φτιάξετε ένα κομψό μπαρ στο σπίτι. Αναφερόμαστε στις καράφες ποτού.

Οι καράφες ποτού ήταν πολύ διαδεδομένες από τη δεκαετία του ’60 αλλά σπάνια χρησιμοποιούνται σήμερα. Θεωρούνται σαν κάτι από το παρελθόν, τελείως μη πρακτικό για σύγχρονη χρήση. Όμως αυτό δεν ισχύει-αντιθέτως είναι πάρα πολύ χρήσιμες.  Γιατί λοιπόν να βάζουμε το αλκοόλ σε καράφα; Ποια καράφα χρησιμοποιείτε για ποιο ποτό; Πόσο καιρό το αλκοόλ παραμένει καλό σε μια καράφα; Παρακάτω σας παρουσιάζουμε έναν οδηγό, αρκετά διαφωτιστικό.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε μια καράφα ποτού;

Ο κύριος λόγος για τη χρήση μιας καράφας είναι για εμφάνιση και στυλ. Είναι ο ίδιος λόγος που οι baristas φέρνουν το γάλα σας σε ένα μικρό πορσελάνινο κανατάκι στο πολυτελές καφέ αντί να αφήσουν το κουτί στο τραπέζι. Η χρήση του μπουκαλιού από το κατάστημα είναι κατανοητό εάν σερβίρετε το Michter’s Celebration Sour Mash Whisky και θέλετε να περηφανευτείτε για την ετικέτα, αλλά όσον αφορά στα καθημερινά οινοπνευματώδη, μια κομψή καράφα είναι ο τρόπος για να τα παρουσιάσετε.

Ένας άλλος θεμελιώδης λόγος να χρησιμοποιήσετε καράφα είναι να αναδείξει την καθαρότητα του ποτού. Πολλές μάρκες αλκοόλ χρησιμοποιούν γυαλί σκούρου χρώματος που κρύβει το χρώμα και την υφή του υγρού που περιέχουν. Για ποτά όπως ουίσκι, σκούρο ρούμι και χρυσή τεκίλα, η μεταφορά του υγρού σε καράφα ή κρυστάλλινο μπουκάλι αναδεικνύει την εμφάνιση που όλοι εκτιμούν.

Εκτός από αυτούς τους δύο αισθητικούς λόγους, υπάρχει και πρακτικός λόγος. Η μετάγγιση του ποτού στην καράφα «ανοίγει» τα αρώματα σε ορισμένες περιπτώσεις. Το κόκκινο κρασί είναι το βασικότερο παράδειγμα. Όταν ανοίγετε ένα μπουκάλι με παλαιωμένο κόκκινο κρασί, ίσως θέλετε να το εκθέσετε στο οξυγόνο για να “ανοίξετε” τις γεύσεις. Και μόνο η διαδικασία μετάγγισης του κρασιού σε μια καράφα θα του δώσει την ευκαιρία να «αναπνεύσει»- είναι ακόμα καλύτερο όμως να το αφήσετε εκεί 30 λεπτά ή περισσότερο σε μια γυάλινη καράφα κρασιού. Μερικοί υποστηρίζουν ότι η μετάγγιση βοηθάει εξίσου τα ποτά ουίσκι, τζιν και τεκίλα, αν και η διαφορά σε αυτά είναι πολύ μικρή.

Πόσο καιρό το ποτό διατηρείται καλό σε μια καράφα;

Εάν χρησιμοποιείτε μια καράφα με αεροστεγή σφράγιση, τότε ότι ποτό κι αν βάλετε μέσα αυτό θα αντέξει όσο και στο αρχικό γυάλινο μπουκάλι. Για το κρασί, αυτό σημαίνει πολύ λίγο, αλλά η βότκα, το μπράντι και άλλα οινοπνευματώδη ποτά θα μπορούσαν να διαρκέσουν αρκετά. Ορισμένοι τύποι καραφών έχουν ένα χαλαρό πώμα από γυαλί, το οποίο σημαίνει ότι το αλκοόλ θα εξατμιστεί αργά, αλλά μπορεί να αντέξει χωρίς ανησυχία για μήνες. Άλλες καράφες δεν έχουν καθόλου πώμα. Για αυτόν τον τύπο δοχείου, σερβίρετε μόνο την ποσότητα που σκοπεύετε να πιείτε εκείνη την ημέρα.

Ποια καράφα είναι κατάλληλη για ποιο ποτό;

Όσον αφορά τα σχήματα, τα μεγέθη και τα υλικά, οι επιλογές είναι πρακτικά ατελείωτες. Το σχήμα της καράφας μπορεί να είναι μεγάλο, μικρό, στρογγυλό, τετράγωνο κ.α. ενώ τα υλικά της καράφας μπορεί να είναι γυαλί, κρύσταλλο, ξύλο, ανοξείδωτο ατσάλι κ.ο.κ. Εφόσον ακολουθείτε τις παραπάνω προτάσεις για να διατηρήσετε το αλκοόλ σας σφραγισμένο, η επιλογή είναι δική σας, αλλά υπάρχουν μερικές βέλτιστες πρακτικές που πρέπει να θυμάστε.

Όταν επιλέγετε καράφα για τζιν , αναζητήστε διαυγές γυαλί και λείες επιφάνειες. Το τζιν είναι συνήθως άχρωμο, αλλά κάποια έχουν λεπτές μπλε ή χρυσές αποχρώσεις. Το γυαλί χωρίς σχήματα έχει μεγεθυντικό αποτέλεσμα που θα ενισχύσει ελαφρώς αυτές τις ευαίσθητες παραλλαγές. Ωστόσο, αναζητήστε λεπτές κοψιές στο γυαλί για να βελτιώσετε την εμφάνιση του ποτού όταν επιλέγετε μια καράφα τζιν.

Μια κρυστάλλινη καράφα θα δώσει στο μπαρ σας μια vintage ατμόσφαιρα. Δεδομένου ότι τα αντικέ κομμένα κρύσταλλα ήταν ένα σύμβολο πολυτέλειας για εκατοντάδες χρόνια, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να τα συσχετίζουν με σαλόνια και πολυτελείς αίθουσες του παρελθόντος.  Μέχρι τον 20ο αιώνα, οι περισσότεροι κατασκευαστές γυαλικών χρησιμοποιούσαν μόνο στρογγυλά σχήματα. Μια περίπλοκα τετράγωνη γυάλινη καράφα θα σας δώσει τη νοσταλγική αίσθηση με μια μοντέρνα πινελιά.

Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε μια καράφα, αλλά δεν πρέπει να ξεχάσετε να σκεφτείτε και τα ποτήρια στα οποία θα σερβίρετε τους επισκέπτες με την καράφα σας. Μπορείτε να βάλετε πολλούς τύπους αλκοόλ σε μια καράφα όπως βότκα, τζιν, ρούμι, ουίσκι, τεκίλα ή μπέρμπον, αλλά το πώς σερβίρετε αυτά τα ποτά είναι εξίσου σημαντικό. Συνήθως στην αγορά κυκλοφορούν σετ καράφας με ποτήρια.

Ένα από τα ποτά που χρειάζεται μια καράφα περισσότερο από τα άλλα είναι η τεκίλα.  Δεδομένου ότι η γεύση της τεκίλας μπορεί να είναι έντονη, ο αερισμός που παρέχεται με τη μετάγγιση σε μια καράφα θα απομακρύνει λίγο την επιθετικότητα. Είναι επίσης χρήσιμο εάν θέλετε να αγοράσετε ένα μπουκάλι μεσαίας τιμής, αλλά δεν θέλετε να δείξετε στους καλεσμένους σας την ετικέτα του ποτού.

Μια εντυπωσιακή καράφα ουίσκι είναι ο τέλειος τρόπος για να κάνετε μια τολμηρή δήλωση σχετικά με το ποτό σας. Τα μεγάλα ποτήρια σε συνδυασμό με την κλασική καράφα δημιουργούν ένα εκλεπτυσμένο σετ για έντονες γεύσεις, καθώς και ένα ισχυρό κεντρικό τεμάχιο για οποιοδήποτε σπίτι ή μπαρ στο σπίτι.

Το παχύ γυαλί είναι καλύτερο για μια καράφα βότκας. Είτε γεμίζετε ποτήρια με βότκα είτε φτιάχνετε μαρτίνι, το σίγουρο είναι ότι θα θελήσετε να ψύξετε τη βότκα πριν τη σερβίρετε – και το λεπτό γυαλί που είναι εύθραυστο όταν κρυώσει, πιο πιθανό είναι να σπάσει. Ψάξτε για παχιά τοιχώματα και μια επίπεδη βάση που θα καθίσει σταθερά πάνω στον πάγο.

Οι καράφες ουίσκι που συνδυάζονται με πλήρη σετ ποτηριών είναι ιδανικές για κάθε σπίτι. Φαίνονται υπέροχες και κάνουν το να μοιράζεστε ένα ποτό με την οικογένεια, τους φίλους και τους επισκέπτες μια πιο εκλεπτυσμένη εμπειρία.

Επίσης, για δώρο γάμου ή επετείου, η κρυστάλλινη καράφα είναι κλασική και διαχρονική επιλογή.  Όσο κι αν εκτιμάμε τη φιάλη της Gray Goose, ένα σερβίρισμα σε πορσελάνινο σετ θα είναι πολύ πιο αξέχαστο μακροπρόθεσμα.

Μπορεί να θέλετε να ανανεώσετε το σετ της καράφας, με διαφορετικά σετ ποτηριών από καιρό σε καιρό, οπότε μην κολλήσετε στο να βρείτε κομμάτια που να ταιριάζουν απόλυτα με το σχήμα της καράφας. Μην φοβάστε να συνδυάσετε ένα τετράγωνο μπουκάλι ουίσκι με στρογγυλά ποτήρια lowballs. Απλώς βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια είναι φτιαγμένα από παρόμοιο χρώμα γυαλιού. Υπάρχουν ατελείωτες διαφορές στη διαύγεια του γυαλιού, αλλά όταν κοιτάζετε τα μεμονωμένα κομμάτια δίπλα-δίπλα, οι διαφορές είναι συνήθως αξιοσημείωτες.

Τέλος, να θυμάστε ότι η εμφάνιση είναι το πιο σημαντικό θέμα στις καράφες ποτού.  Ό, τι κι αν αποφασίσετε, βεβαιωθείτε ότι αντιπροσωπεύει το γούστο και το στυλ σας. Η γκάμα ποτών που έχετε στο μπαρ του σπιτιού σας πρέπει να αντικατοπτρίζει αυτό που σας εμπνέει και σας κάνει ευτυχισμένους και αυτό με τη σειρά του θα κάνει ευτυχισμένους και τους φιλοξενούμενούς σας.