Κατανάλωση κόκκινου κρασιού και πεπτική υγεία
Ενώ ίσως χρειαστεί να αποχωριστείτε προσωρινά το βραδινό ποτήρι κρασί για να επιτύχετε τον στόχο απώλειας βάρους, μπορείτε να το προσθέσετε ξανά στη διατροφή σας, κατά τη διάρκεια της φάσης συντήρησης. Υπάρχει ένα ευαίσθητο σημείο σχετικά με το αλκοόλ και την υγεία. Η έρευνα δείχνει ότι πίνοντας ένα ποτήρι κρασί τέσσερις έως έξι φορές την εβδομάδα μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο και να αυξήσετε την «καλή» χοληστερόλη σας. Αυτά τα προνόμια φαίνεται να αποδίδονται στο αλκοόλ γενικότερα, όχι συγκεκριμένα στο κόκκινο κρασί. Ωστόσο, μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition αποκαλύπτει ένα νέο όφελος από την κατανάλωση– συγκεκριμένα υποστηρίζει ότι η αντιοξειδωτική δράση του κόκκινου κρασιού βοηθά στην πεπτική υγεία.
Το εντερικό μας σύστημα περιέχει μια μεγάλη ποικιλία βακτηρίων, μερικά καλά, κάποια κακά. Οι μειώσεις στα καλά βακτήρια και / ή οι αυξήσεις στα κακά βακτήρια έχουν συνδεθεί με έναν αυξανόμενο κατάλογο θεμάτων υγείας, όπως η αύξηση βάρους, ο διαβήτης τύπου 2 και η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου. Το κόκκινο κρασί μπορεί να βοηθήσει στη μετατόπιση των τύπων βακτηρίων στο πεπτικό σας κομμάτι, ώστε να υπάρχουν περισσότερα από το καλό είδος, βελτιώνοντας την υγεία σας αλλά και το βάρος σας.
Λειτουργεί ως εξής: Το χρώμα του κόκκινου κρασιού προέρχεται από αντιοξειδωτικά που ονομάζονται πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας σας με διάφορους τρόπους, αλλά ένα πρόβλημα με ορισμένες πολυφαινόλες, ειδικά αυτές με το κόκκινο κρασί, είναι ότι το σώμα σας δεν τις απορροφά πολύ καλά. Έχει εκτιμηθεί ότι σχεδόν οι μισές από τις πολυφαινόλες που καταναλώνονται δεν απορροφώνται κατά τη διάρκεια των φυσιολογικών αρχικών φάσεων της πέψης. Ενώ αυτό ακούγεται σαν κακό, δεν είναι! Οι μη απορροφημένες πολυφαινόλες γίνονται τροφή για τα καλά βακτήρια στο πεπτικό σας σύστημα. Αυτό ακριβώς βρήκαν οι Ισπανοί ερευνητές όταν εξέτασαν τα πεπτικά ίχνη των ανθρώπων που έπιναν κόκκινο κρασί κάθε μέρα για 20 ημέρες.
Εκτός από τη βελτίωση της ποιότητας των βακτηρίων στις πεπτικές οδούς, οι συμμετέχοντες στη μελέτη είδαν επίσης βελτίωση σε αρκετούς σημαντικούς παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις, όπως τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων. Αυτό πιθανότατα οφείλεται στο γεγονός ότι τα καλά βακτήρια στο πεπτικό σας σύστημα μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση του μεταβολισμού για ταχύτερο ρυθμό καύσης αυτού του λίπους.
Συμπέρασμα! Απολαύστε με μέτρο το κρασί σας για να αποκομίσετε τα οφέλη της μεγαλύτερης διάρκειας ζωής, υψηλότερα επίπεδα καλής χοληστερόλης και βελτιωμένη πέψη και μεταβολισμό.
