“Κρασί με (ή μετά) το γεύμα, ποτέ πριν” λέει διαιτολόγος στην huffingtonpost

Το κρασί κάνει καλό στη διάθεσή μας αλλά αν δεν το πίνουμε με μέτρο κάνει κακό στον οργανισμό μας.

Υπάρχουν πολλές μελέτες που μας λένε ότι το κόκκινο κρασί είναι καλό για τη μνήμη, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και ακόμη επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Διαβάστε περισσότερα: 10 + 1 οφέλη του κρασιού στην υγεία που θα ήθελες να μάθεις

Υπάρχουν όμως μερικά tips που πρέπει να ξέρετε όταν το καταναλώνετε, ειδικά αν δεν θέλετε να επηρεάσει το βάρος σας.  Το πρώτο πράγμα είναι το πρώτο, ποτέ μην πίνετε με άδειο στομάχι.

“Έχουν διεξαχθεί αρκετές μελέτες που μας λένε εάν πίνουμε ένα ποτήρι ή δύο κρασιά πριν το δείπνο με άδειο στομάχι, είναι πιθανό να καταναλώσουμε έως και 25% περισσότερο φαγητό κατά τη διάρκεια του γεύματος” δηλώνει ο Robbie Clark, διαπιστευμένος διαιτολόγος στο The Huffington Post Australia.

Πως το κρασί προστατεύει την καρδιά;

Αλλά δεν είναι μόνο το έξτρα φαγητό που μπορεί να υπονομεύσει την υγεία σας. “Χωρίς τροφή στο στομάχι, το οινόπνευμα ταξιδεύει κατευθείαν στην κυκλοφορία του αίματος και καθώς αυξάνεται η συγκέντρωση αλκοόλ στο αίμα, αυξάνεται η απώλεια ελέγχου”, δηλώνει ο Clark.

Μόλις το αλκοόλ φτάσει στον εγκέφαλο, αμέσως αρχίζει να επηρεάζει την ικανότητα ελέγχου της συμπεριφοράς και των σωματικών λειτουργιών.

“Και επειδή το αλκοόλ δεν χρειάζεται να χωνευτεί (σε αντίθεση με άλλα τρόφιμα), αυτό σημαίνει ότι μπορεί να μετακινηθεί πολύ γρήγορα από την κυκλοφορία του αίματος και τον εγκέφαλο.

Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Alcoholism, Clinical and Experimental Research,  τα οινοπνευματώδη ποτά, είτε αλκοολούχα ή κρασιά, απορροφώνται ταχύτερα με άδειο στομάχι.

Το συκώτι θα μεταβολίσει πρώτα το αλκοόλ και μετά τα λίπη από το φαγητό γιατί διακόπτει τη φυσική διαδικασία του μεταβολισμού όταν προκύπτει το αλκοόλ.

“Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το συκώτι σας μεταβολίζει το αλκοόλ πρώτα, το οποίο με τη σειρά του αλλάζει τη δομή των ηπατικών κυττάρων σας, γεγονός που οδηγεί σε αποθήκευση λιπαρών οξέων ως τριγλυκερίδια στο ήπαρ, καθιστώντας το ήπαρ σας λιπαρό”, δήλωσε ο Clark.

Ο Clark συνιστά να πίνουμε το κρασί κατά τη διάρκεια του φαγητού ή ακόμα και λίγο μετά το γεύμα. Αλλά ποτέ πριν!

6+1 συμβουλές για να πίνετε κρασί και να παραμείνετε αδύνατοι

“Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε φαγητό στο στομάχι σας και καθώς δεν θα είστε πεινασμένοι, είναι λιγότερο πιθανό να πίνετε (ή να φάτε) περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο”, δήλωσε ο Clark.

• Εάν είστε κάποιος που πίνει τις περισσότερες μέρες, δοκιμάστε να απέχετε 1-2 ημέρες από το αλκοόλ για να δώσετε στο σώμα σας την ευκαιρία να ανακάμψει.

• Πίνετε με μέτρο, είτε κατά τη διάρκεια του φαγητού ή έχοντας φαγητό στο στομάχι σας πριν αρχίσετε να πίνετε αλκοόλ.

• Προσπαθήστε να απέχετε μερικές ολόκληρες εβδομάδες για να βοηθήσετε τα κύτταρα σας να αναρρώσουν.

• Βεβαιωθείτε ότι πίνετε καλής ποιότητας κρασί.

• Βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα υγιεινό ισορροπημένο γεύμα το πρωί μετά το ποτό, που αποτελείται από υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υγιή λίπαρά για την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών Οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες και τα σάκχαρα θα κάνουν μόνο τα σάκχαρα στο αίμα σας να αυξομειωθούν προκαλώντας περισσότερο hangover και κάνοντας σας να θέλετε περισσότερο junk food.