Λομβαρδία: Η ιταλική περιοχή δηλώνει ότι μπορούν να σερβιριστούν μόνο τοπικά προϊόντα και κρασιά

Τα αγροκτήματα στην Λομβαρδία πρέπει να σερβίρουν 80% τοπικό φαγητό και πάντα τοπικό κρασί, δήλωσε η βόρεια περιοχή της Ιταλίας.

Σύμφωνα με μια νέα τροποποίηση του περιφερειακού νόμου που ψηφίστηκε την Τρίτη, οι περισσότερες από 1.600 αγροτουριστικές εκμεταλλεύσεις που προσφέρουν τουριστικά καταλύματα στη Λομβαρδία θα πρέπει να δώσουν προτεραιότητα στις τοπικές σπεσιαλιτέ.

Θα περιορίζονται στο να προμηθεύονται το 20% των προϊόντων τους εκτός της περιοχής και κανένα από τα ψάρια ή το κρασί τους (αν και τα κρασιά από αμπελώνες που γειτνιάζουν με το λομβαρδικό έδαφος θεωρούνται αποδεκτά).

Αυτό σημαίνει ότι οι επισκέπτες θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για περισσότερα κρέατα, τυρί, βούτυρο και ρύζι και λιγότερα για ντομάτα και ελαιόλαδο που επικρατούν περισσότερο νότια.

Τουλάχιστον 35 % όλων των τροφίμων πρέπει να παράγονται στο ίδιο το αγρόκτημα (40 % στο πρωινό), ενώ μόνο το 20 % όλων των προϊόντων μπορεί να αγοραστεί από μεγάλους λιανοπωλητές όπως τα σούπερ μάρκετ.

Ο νέος κανόνας, που προτείνεται από το εθνικιστικό κόμμα του Συνδέσμου και υποστηρίζεται από τους συμμάχους του στην κεντροδεξιά, περιορίζει επίσης τον αριθμό των γευμάτων που μπορούν να προσφέρουν οι αγροτουρισμοί σε 160 ημερησίως, με τον καθορισμό του μέγιστου αριθμού κλινών ανά αγρόκτημα στα 100.

Οι περιορισμοί θα αυξήσουν “την ποιότητα των υπηρεσιών για τους καταναλωτές και θα κάνουν τις επιχειρήσεις αυτές μια πραγματική βιτρίνα για τις περιφερειακές μας ειδικότητες”, δήλωσε ο περιφερειακός σύμβουλος Giovanni Malanchini του League,  ο οποίος ξεκίνησε ως κόμμα για την προστασία των βόρειων συμφερόντων προτού εναγκαλιστεί με τον εθνικισμό.

Το μέλος του κόμματος Φάμπιο Ρολί δήλωσε ότι είναι αδιανόητο ότι η Lombard agriturismi θα πρέπει να σερβίρει κρασιά από οποιαδήποτε άλλη περιοχή.

Η Λομβαρδία είχε πάνω από 1.600 αγροτουριστικές επιχειρήσεις το 2016, καθιστώντας την τρίτη μεγαλύτερη ιταλική περιοχή για αγροτικές διαμονές μετά την Τοσκάνη (με περισσότερα από 4.500) και το Trentino-Alto Adige (περίπου 3.600). Περίπου 8 εκατομμύρια επισκέπτες τρώνε κάθε χρόνο σε αγροκτήματα στη Λομβαρδία, σύμφωνα με τον σύλλογο αγροτών Coldiretti.

Η περιοχή είναι γνωστή για τα μοσχαρίσια κρέατα, τα αλλαντικά, τα ριζότο και τα πικάντικα πιάτα, καθώς και πλούσια τυριά όπως Gorgonzola, Taleggio και Grana Padano. Παίρνει το μεγαλύτερο μέρος των ψαριών της από τη λίμνη Κόμο, η οποία είναι επίσης ένα από τα λίγα μέρη του βορρά που παράγει ελαιόλαδο.

Τα πιο γνωστά κρασιά της είναι τα ερυθρά Valtellina και το φανταχτερό Franciacorta.