Λυραράκης Πλυτό 2014
Περιοχή: ΠΓΕ Κρήτη
Ποικιλία: Πλυτό
Ακόμα και εντός των τειχών της Κρήτης, της πατρίδας του δηλαδή, δεν είναι ιδιαίτερα γνωστό, ούτε και θά’λεγε κανείς πολυφυτεμένο.
Εκτός από κάποια blends, σπάνια εώς καθόλου εμφανίζεται μόνο του στην ετικέττα.
Κι όμως, το πλυτό δείχνει ένα πολύ ισορροπημένο σταφύλι, χωρίς γωνίες, που δίχως να έχει ένα ιδιαίτερο ή ευκρινές ποικιλιακό στίγμα, έχει κάτι…
Ο Λυραράκης δεν το άφησε να περάσει έτσι, εμφιαλώνοντάς το εδώ και αρκετά χρόνια, περιμένοντας να ωριμάσει ο χρόνος γιά αποδοχή.
Χαμηλή, ντροπαλή μύτη, με απαλά ανθικά αρώματα. εξίσου ανάλαφρη λευκόσαρκη αίσθηση και ένα πέρασμα Κρητικής βοτανικής χλωρίδας.
Όλα σε τάξη στον ουρανίσκο, καθώς όταν βλέπω αλκοόλ 12,5%, σαν όλα να μου πηγαίνουν καλά.
Στρογγυλό, ισορροπημένο, χαμηλών τόνων, αλλά με μιά εσωτερική ένταση που λες και δεν έχει βρει ακόμα τον τρόπο έκφρασής της.
Μετρίου και κάτι βάρους το σώμα, με την οξύτητα τραγανή, να φρεσκάρει το κυδωνάτο φρούτο, που παίρνει και εσπεριδοειδή μορφή μετά τον μέσο ουρανίσκο.
Η επίγευση δεν απογοητεύει καθόλου, δίνει ωραίο ορυκτό στοιχείο κιμμωλίας μαζί με τα χαρακτηριστικά βότανα και ανεπαίσθητο τανικό άγγιγμα.
Έυκολος παρτενέρ φαγητού, ταιριάζει με χορτόπιττες, τραγανές όξινες σαλάτες, αλλά και λευκό κρέας, ψάρι, θαλασσινά.Ακόμα και με χυλοπίτες με sourcream, καπνιστή πάπρικα και κιμά, δεν είπε κιχ. Αλκοόλ 12,5% . Καλύτερο 2016-2018
Τιμή: 11-12€
Βαθμολογία: 88-89/100
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας
