Monprivato Barolo Giuseppe Mascarello 2016

Περιοχή: Barolo DOCG, Ιταλία

Ποικιλία: Nebbiolo

Από τα ιστορικά ονόματα του Barolo. Ο Mauro Mascarello, αποφάσισε το 1970 να εμφιαλώσει το Nebbiolo από τον αμπελώνα Monprivato ως ξεχωριστό κρασί.

Όπως και οι συνάδελφοί του, ο Mauro ήταν παραδοσιακός, αφοσιωμένος στις μακρές ζυμώσεις και την παλαίωση σε παλιά botti grandi. Έχει κάνει όμως και σημαντικές αλλαγές, μία από τις οποίες ήταν η δημιουργία του πρώτου single-vineyard Barolo, το 1970 από τον μυθικό αμπελώνα Monprivato. Πριν από εκείνο το έτος, η οικογένειά του έφτιαχνε πάντα τα Barolo και Barolo Riservas αναμειγνύοντας φρούτα από το Monprivato με σταφύλια από άλλες τοποθεσίες.

Τα Δώρα του Monprivato
Τα Mascarello Barolos με τους αμπελώνες των δεκαετιών του 1950 και του 1960 ήταν από τα σπουδαία κρασιά της εποχής τους. Ωστόσο, όσο αξιοσημείωτα κι αν ήταν – και παραμένουν μέχρι σήμερα – ο Mauro αναγνώρισε ότι το Monprivato από μόνο του θα μπορούσε να παράγει ένα ακόμη πιο συναρπαστικό κρασί, με εκπληκτικό άρωμα και άφθονη πολυπλοκότητα.

Από την πρώτη του εσοδεία το 1970, το Barolo Monprivato του Mauro είναι ένα από τα πιο σταθερά μαγικά κρασιά της Langhe. Το μυστικό του μεγαλείου του μπορεί να βρεθεί όχι μόνο στην οινοποίηση του Mauro αλλά και σε ένα πολύ ιδιαίτερο terroir. Σε έκταση περίπου 15 στρεμμάτων σε μια πλαγιά με νοτιοδυτικό προσανατολισμό στο Castiglione Falletto, τα λευκά και γκρίζα εδάφη marl του Monprivato προσφέρουν textbook συνθήκες για το Nebbiolo.

Το Monprivato είναι γνωστό ως ένας ιδιαίτερος αμπελώνας τουλάχιστον από το 17ο αιώνα, και πριν από ένα τέταρτο του αιώνα, η επική ταξινόμηση των αμπελώνων Barolo από τον Renato Ratti κατέταξε το Monprivato στους δέκα μεγαλύτερους αμπελώνες του Barolo, ανάλογη με ένα grand cru Βουργουνδίας. Και τη δεκαετία του 1980, ο Mauro αγόρασε όλο το οικόπεδο εκτός από ένα μικρό κομμάτι, καθιστώντας το ουσιαστικά έναν από τους λίγους μεγάλους αμπελώνες Barolo που ανήκουν εξ ολοκλήρου σε ένα μόνο κτήμα.

Το 1983, έχοντας φτιάξει αρκετά σπουδαία Barolo από το Monprivato, ο Mauro άρχισε να αναφυτεύει ένα τμήμα του αμπελώνα, χρησιμοποιώντας έναν κλώνο Nebbiolo που φυτεύτηκε αρχικά στο Monprivato το 1921 από τον παππού του, Morissio. Ο Mauro διατύπωσε τη θεωρία ότι αυτός ο κλώνος – της υποποικιλίας Michét – είχε προσαρμοστεί μοναδικά στο terroir του Monprivato. Στόχος του Mauro ήταν να παράγει ένα super-riserva Barolo που ονομάζεται Cà d’Morissio.

Τα δύο πρώτα Cà d’Morissio του Mauro, του 1993 και του 1995, έδωσαν μεγάλες υποσχέσεις, αλλά ήταν τα βαθιά κρασιά του 1996 και του 1997 που πραγματικά έβαλαν αυτό το cuvée στον χάρτη. Σήμερα, το Cà d’Morissio βρίσκεται δίπλα στα Monfortino του Conterno και στα riservas της κόκκινης ετικέτας Giacosa ως ένα από τα πιο επικά και περιζήτητα κρασιά του Langhe.

Εκτός από τα Monprivato και Cà d’Morissio, ο Mauro παράγει μικρές ποσότητες από τα αναμφισβήτητα καλύτερα Barolos στο Perno (από την υποζώνη Santo Stefano) και τα crus Villero. Παράγει επίσης Dolcettos, Barberas και Freisas που προορίζονται για αμπελώνες, τα οποία είναι τόσο διακριτικά και βαθιά όσο τα Barolo του.

Ενώ πολλά έχουν γραφτεί για τον Mauro και το Monprivato, αυτή η αναγνώριση συχνά επισκιάζει την απαιτητική αμπελουργία που αποτελεί θεμέλιο της επιτυχίας αυτού του κτήματος. Από την αρχή, ο Mauro αναγνώρισε ότι η γοητεία του για το terroir θα ήταν άνευ νοήματος αν οι αμπελώνες δεν καλλιεργούνταν με τρόπο που να αξιοποιεί πλήρως τις δυνατότητές τους. Απέφευγε τα τεχνητά λιπάσματα που επιβάλλονταν στους αγρότες της δεκαετίας του 1970 και κλάδευε τα αμπέλια του για να περιορίσει τις αποδόσεις και να συγκεντρώσει τους καρπούς.

Το κτήμα είναι εξίσου επιμελές στο κελάρι, διαλέγοντας προσεκτικά τους καρπούς του και χρησιμοποιώντας μακρές, δοκιμασμένες στο χρόνο, διαβροχές με την αρχαία μέθοδο cappello sommerso (βυθισμένο καπάκι) για τα Barolos του. Τα botti δεκαετιών από την Σλαβονία, εξακολουθούν να συντηρούνται προσεκτικά και να χρησιμοποιούνται για μακρά, παραδοσιακή παλαίωση.

Σήμερα, ο Mauro αρχίζει να μεταβιβάζει τον έλεγχο του κτήματος στα παιδιά του, την Έλενα και τον Τζουζέπε, όπως ακριβώς πήρε τα ηνία από τον πατέρα του μια γενιά νωρίτερα. Ενώ ανήκουν σε μια νεότερη γενιά, η Έλενα και ο Τζουζέπε έχουν αγκαλιάσει την κλασική οινοποίηση του πατέρα τους.

Η υπόσχεσή τους είναι να διατηρήσουν την κληρονομιά της οικογένειάς τους ως ένα από τα σημεία αναφοράς όχι μόνο για το κρασί του Πιεμόντε, αλλά για όλο το ιταλικό κρασί.

Το Barolo Monprivato του Giuseppe Mascarello, παράγεται εξ ολοκλήρου με τα καλύτερα σταφύλια Nebbiolo που καλλιεργούνται στο Monprivato cru στην περιοχή Castiglione Falletto, ένας από τους καλύτερους, πιο ιερούς αμπελώνες σε ολόκληρο το Barolo.Ένας απότομος αμπελώνας με νοτιοδυτικό προσανατολισμό με πολύ λευκό ασβεστολιθικό έδαφος που δίνει βαθιά, ορυκτώδη κρασιά.

Το 2016, ήταν κοντά στην τέλεια χρονιά, χωρίς εξάρσεις καύσωνα, επαρκή βροχή και δροσερές νύχτες Σεπτεμβρίου. Έτσι το Nebbiolo, έφτασε στην υψηλότερη του έκφραση, χαλιναγωγώντας προσεκτικά την εκρηκτική δύναμη του Nebbiolo, μετατρέποντάς την σε ακραία φινέτσα και ακρίβεια.

Βαθύ πορφυρό χρώμα, τροφοδοτεί την μύτη με αρώματα ώριμων κερασιών, αγριοφράουλας, δαμάσκηνου, βιολέτας, καπνού και γλυκών μπαχαρικών σε ένα αχνό φόντο ορυκτού. Η συνετή χρήση βαρελιού αφήνει το φρούτο να πρωταγωνιστήσει και στον ουρανίσκο σε συνύπαρξη με τις λεπτόκκοκες τανίνες. Το 15% alc ουδόλως προβληματίζει, προσθέτοντας σώμα και ψευδαίσθηση ωριμότητας φρούτου. Επίμονη φρουτώδης επίγευση με την καθοριστική συμμετοχή της χαρακτηριστικής οξύτητας.

Τιμή: 290€

Βαθμολογία: 95/100