Μάιος 2019
Ειδικές διακρίσεις και νέα βραβεία για το Κτήμα Παυλίδη
Ενισχύθηκε κατά το 2019 ο αριθμός των εκατοντάδων διεθνών βραβείων που έχει λάβει το Κτήμα Παυλίδη από την ίδρυση του ανταμείβοντας την ποιότητα και μαρτυρώντας την επιτυχία του Δραμινού οινοποιείου. Το Κτήμα Παυλίδη συμμετέχει ανελλιπώς κάθε χρόνο στους σημαντικότερους διαγωνισμούς οίνου του κόσμου. Από την αρχή του έτους έως σήμερα βραβεύτηκε με συνολικά 25 βραβεία: 13 χρυσά, 8 ασημένια...
Μικρή η παγκόσμια προσφορά οίνων με μειωμένο ή χωρίς αλκοόλ
Η σύνδεση της εμφάνισης της ανήσυχης γενιάς για τα κοινωνικά δίκτυα, με τη ζήτηση για οίνους με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ ή χωρίς αλκοόλ δεν είναι ακόμη ικανοποιητική από άποψη προσφοράς. Ανάμεσα στις τάσεις που θα καθορίσουν το μέλλον της βιομηχανίας οίνου, η κατανάλωση οίνων χαμηλής περιεκτικότητας ή χωρίς αλκοόλ είναι ένα φαινόμενο που δεν πρέπει...
Τι είναι τανίνες στο κρασί και τι πρέπει να γνωρίζουμε γι΄αυτές;
Εάν πίνετε κρασί, ίσως έχετε ακούσει κάποιον να αναφέρεται στις τανίνες ενός κρασιού, αλλά ίσως να μην ξέρετε τι είναι ή τι σημασία έχουν σημασία. Οι τανίνες συμβάλουν με περίπλοκο τρόπο στη γεύση του κρασιού αν και ο κόσμος του κρασιού τις έχει μετατρέψει σε μία από τις λιγότερο κατανοητές πτυχές του. Οι τανίνες είναι ενώσεις...
Λίγα λόγια για το Sauvignon Blanc
Το Sauvignon Blanc είναι μια λευκή ποικιλία σταφυλιού από τη δυτική Γαλλία, που επιτυχώς πλέον καλλιεργείται σε αναδυόμενες και καθιερωμένες αμπελουργικές περιοχές σε όλο τον κόσμο. Ενώ το σταφύλι μπορεί να συνδεθεί πιο εύκολα με την κοιλάδα του Λίγηρα (με κεντρικό ρόλο στο Sancerre και στο Pouilly-Fumé), είναι πιθανότερο να προέρχεται από το Bordeaux, όπου...
Semeli Delear 2018
Περιοχή: Κούτσι, Πελοπόννησος, Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Syrah & Grenache Rouge Το “Best of Category Rose Wine 2018 του Thessaloniki International Wine Competition 2018, με επανασχεδιασμένη ετικέτα. αποτέλεσμα του rebranding, με το οποίο η Σεμέλη περνάει στη νέα εποχή. Στην συλλογή μεταλλίων του βραβευμένου κρασιού προστέθηκε πρόσφατα και το Χρυσό μετάλλιο στον Διεθνή Διαγωνισμό International Challenge du VIN...
Πώς το Instagram μπορεί να σας βοηθήσει να πουλήσετε κρασί στο εστιατόριο;
Likes Are Nice ...But Sales Are Better! Σίγουρα ζούμε σε μία εποχή που οι followers και τα likes θεωρούνται επιτυχία αλλά πραγματικά, τι είναι πιο επιδραστικό; Να σου κάνει κάποιος like ή να επιλέξει το προϊόν σου; Όλοι μας σήμερα έχουμε αγκαλιάσει το Instagram, γιατί είναι άμεσο, φρέσκο και απευθύνεται εύκολα στο νεανικό κοινό. Τα εστιατόρια όμως σήμερα υποχρεώνονται να προσαρμοστούν σε ένα περιβάλλον “Instagrammable”. O φωτισμός, η...
Εταιρεία κρασιού πληρώνει 10.000 δολάρια και σας στέλνει στην Γαλλία ως “rose” influencer
LOS ANGELES - Ένας τυχερός λάτρης του ροζέ κρασιού έχει τη δυνατότητα να ζήσει μια εμπειρία ζωής: να κάνει διακοπές στα νότια της Γαλλίας με όλα τα έξοδα πληρωμένα και να γίνει ένας "rose influencer " για το brand “Rosé All Day”. Αυτός που θα επιλεγεί θα λάβει 10.000 δολάρια και θα σταλεί για ένα πολυτελές...
Πώς συνδυάζεται το χοτ ντογκ με το κρασί
Ποιο κρασί θα συνδυάζατε με ένα χοτ ντογκ; Η απάντηση είναι περίπλοκη! Ο σωστός συνδυασμός εξαρτάται από ποια υλικά θα επιλέξετε να έχει μέσα το χοτ ντογκ. Παρακάτω σας προτείνουμε κρασί ανάλογα με το κάθε υλικό που περιέχει ένα χοτ ντογκ. Κέτσαπ Επιλέξτε ένα κόκκινο κρασί, αλλά όχι με πολύ γεμάτο σώμα, γιατί η γλυκύτητα του κέτσαπ δεν ταιριάζει καλά...
Ο Πυθαγόρας και τα 30 Χρόνια Κτήμα Τσέλεπος
Πάντα κατ’ αριθμόν γίγνονται Σύμφωνα με τον Πυθαγόρα, τα πάντα σε αυτή τη ζωή γίνονται βάσει των αριθμών, με τους αριθμούς να αντιπροσωπεύουν όμως κάτι πέρα από μια ποσοτική αξία. Ίσως είναι αρχικά δύσκολο να αντιστοιχήσει κάποιος την πυθαγόρεια σκέψη με την εκδήλωση για τα 30 χρόνια Κτήμα Τσέλεπος που έλαβε μέρος στο Electra Palace την Πέμπτη 16 Μαΐου. Η συζήτηση Η αλήθεια είναι ότι...
Ωραία η συζήτηση για το κρασί & τους Millennials αλλά μήπως έχουμε ξεχάσει την Generation X (38-53 ετών);
Έχουν υπάρξει πολλές πρόσφατες ειδήσεις σχετικά με το ότι παρά τις καλύτερες προθέσεις της βιομηχανίας οίνου, οι Millennials (αυτοί που γεννήθηκαν μετά τα 1980) πίνουν περισσότερο οινοπνευματώδη ποτά και μπύρα και λιγότερο κρασί. Πολλά από αυτά που διαβάζουμε αφορούν και τη γενιά των baby boomer η οποία καθώς μεγαλώνει καταναλώνει λιγότερο κρασί είτε λόγω ιατρικών...