Οκτώβριος 2014
Καλή Ρίζα Κυρ-Γιάννη 2011
Περιοχή: Αμύνταιο Π.Ο.Π.Ποικιλία: ΞινόμαυροΧρώμα μέτριο ρουμπινί ,αρκετά διαπερατό. Πολύ γοητευτική μύτη μέτριας και πλέον έντασης ,σχεδόν έντονη ,με άφθονο μπλέ και κόκκινο φρούτο,μύρτιλλα, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, βύσινα ,φράουλες. Λίγο τηγανητό μπέικον μαζί με υπόνοια αρμύρας ,γήινη αίσθηση από βολβούς και βρεγμένο χώμα, διακόπτει την φρουτώδη επέλαση, καταλήγοντας σε άνθη γαρδένιας , γαρύφαλου και μπαχαρώδες τελείωμα. Στο στόμα τα πράγματα διαφοροποιούνται, καθότι το νεοπαγές...
Τα Top 10 κλασικά ιστορικά κοκτέιλ (no6 Mai Tai)
Συνήθως αποτελείται από ρούμι, λικέρ Κουρακάο και χυμό λάιμ, το Mai Tai εφευρέθηκε στο εστιατόριο του Trader Vic στο Όκλαντ, της Καλιφόρνια, το 1944. Ο εφευρέτης του, Victor J. Bergeronon, δεν πήγε ποτέ στην Ταιτή αλλά μυήθηκε στον πολιτισμό της από τους φίλους του Eastham και Garrie Guild. Όταν το ζευγάρι ζήτησε από τον...
Τρύγος 2014 Σαντορίνη (new)
Ο φετινός τρύγος στη Σαντορίνη ήταν ο πιο πρώιμος στην Ελλάδα και οδήγησε στο παρακάτω χρονολόγιο: ΕΝΑΡΞΗΤΡΥΓΟΥ ΠΟΙΚΙΛΙΑ (ΕΙΔΟΣ) 4 Αυγούστου Αθήρι (λευκή) 5 Αυγούστου Ασύρτικο (λευκή) 7 Αυγούστου Μαυροτράγανο (ερυθρή) 7 Αυγούστου Βουδόματο (ερυθρή) 16 Αυγούστου Αηδάνι (λευκή) 19 Αυγούστου Μαντηλαριά (ερυθρή) Όλες οι ποικιλίες από το σύνολο των αμπελώνων τρυγήθηκαν με το χέρι και παραδόθηκαν στο οινοποιείο μας έως τις 25 Αυγούστου. Σχετικά με τις κλιματολογικές συνθήκες της...
Πέμπτη 2 Οκτωβρίου WINE THURSDAYS στο Sinatra Espresso & Wine Bar με Μονόλιθος 2013 Κτήμα Μπαϊρακτάρη
Αυτή την Πέμπτη (2/10/2014) στο Sinatra Espresso & Wine Bar δοκιμάζουμε το Μονόλιθος 2013 Κτήμα Μπαϊρακτάρη, ένα απολαυστικό, new entry κρασί στην wine list του Sinatra, από τις ποικιλίες: Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Chardonnay & Sauvignon Blanc. Το μονόλιθος 2013, έχει ανοιχτό λεμονί χρώμα με απαλές πράσινες ανταύγειες. Η ζωηρή, εκλεπτυσμένη μύτη του προσφέρει ένα συνδυασμό αρωμάτων φρέσκου...
Ράπερ “πέταξε” $ 55.000 για σαμπάνιες
Η κοινότητα του hip hop είναι γνωστή για τις πολυδάπανες γεύσεις της, αλλά ο ράπερ Young Jeezy ανέβασε τον πήχη, όταν αγόρασε ένα μοναδικό μπουκάλι Moet για 20.000 $ ΗΠΑ. Ο YJ σπατάλησε τα μετρητά για ένα μπουκάλι σαμπάνιας Moët & Chandon Nectar Impérial Rosé Leopard Luxury Edition, ένα 6-λίτρο μπουκάλι Μαθουσάλας, ενώ γιόρταζε το...
Κτήμα Γεροβασιλείου “Οινοποιείο της Χρονιάς” για πέμπτη φορά
ο Κτήμα Γεροβασιλείου “Οινοποιείο της Χρονιάς” για πέμπτη φορά (τέταρτη τα τελευταία πέντε χρόνια) από το έγκριτο αμερικάνικο περιοδικό κρασιού, Wine & Spirits. H διάκριση ήρθε μετά την εξαιρετική απόδοση των κρασιών του Κτήματος στις τυφλές γευστικές δοκιμές (πάνω από 12.500 δείγματα) του περιοδικού, το οποίο έχει σαν στόχο να παρουσιάσει στους αναγνώστες του ξεχωριστά κρασιά...
Μπλέξιμο οι στρεμματικές αποδόσεις για τους ποιοτικούς οίνους
Ανοιχτά παραµένουν τα πιο σηµαντικά θέµατα που αφορούν τις προστατευόµενες ονοµασίες προέλευσης και τις προστατευόµενες γεωγραφικές ενδείξεις στον αµπελοοινικό τοµέα ακόµη και µετά την τροποποίηση της Υπουργικής Απόφασης υπ’ αριθµ. 5833/155045/12-12-2013 (ΦΕΚ Β΄3324), επισηµαίνει ο Σύνδεσµος Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ) σε σχετική απάντησή του προς το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, που δημοσιεύει αποκλειστικά η εφημερίδα Agrenda. Σηµειώνεται...
Στα χαρτιά το Ελληνικό Σήμα για γάλα, αλκοολούχα
Η διεύθυνση που είναι αρμόδια για την απονομή των σημάτων είναι σε διαδικασία συγχώνευσης... «Παγωμένες» παραμένουν οι διαδικασίες για την απονομή του Ελληνικού Σήματος σε γαλακτοκομικά προϊόντα και αλκοολούχα ποτά καθώς η αρμόδια διεύθυνση του υπουργείου Ανάπτυξης δεν περιλαμβάνεται στο νέο οργανόγραμμα του υπουργείου. Αυτό υποδηλώνει ότι η υπηρεσία αυτή που υπάγεται στη Γενική Γραμματεία Εμπορίου θα...
Μετοχικές & Ιδιοκτησιακές αλλαγές σε γνωστά κτήματα;
Μήνας εξαγορών και συνεργασιών φαίνεται ότι θα είναι ο Οκτώβριος μιας και ασφαλείς πληροφορίες θέλουν την ολοκλήρωση της συμφωνίας για την εξαγορά στρατηγικού ποσοστού οινοποιείου της Σαντορίνης από πασίγνωστο οινοπαραγωγό της Βορ.Ελλάδος, να γίνεται μέσα στο μήνα. Η οριστικοποίηση της συμφωνίας μεταξύ των δυο κορυφαίων οινοποιών-οινοποιείων, λέγεται ότι είναι θέμα ημερών αφού οι συζητήσεις ξεκίνησαν πολλούς...
Τρύγος 2014 Αμύνταιο: Έντονοι αρωματικοί χαρακτήρες με λιγότερο αλκοόλ
Το 2014 μπορεί να χαρακτηριστεί ως ιδιαίτερη χρονιά για την αμπελουργική περιοχή του Αμυνταίου. Το σχετικά δροσερό καλοκαίρι και οι αυξημένες βροχοπτώσεις του Σεπτέμβρη είχαν ως αποτέλεσμα την οψίμιση του τρύγου τόσο στις πρώιμες ποικιλίες, ιδιαίτερα δε στις όψιμες. Επιπλέον, η υψηλή σχετική υγρασία καθ’ όλη τη διάρκεια της χρονιάς, ευνόησε την ανάπτυξη μυκητολογικών ασθενειών. Ωστόσο...
