Ιανουάριος 2014
Μπορώ να πίνω κρασί, αν έχω αλλεργία στη μαγιά;
Ερ : Ο γιατρός της γυναίκας μου, μας είπε πρόσφατα ότι είναι αλλεργική στη μαγιά και αυτό σημαίνει ότι είναι επίσης αλλεργική στα περισσότερα κρασιά . Είναι αλήθεια αυτό ; -John K. A : Αν και η μαγιά αρτοποιίας και η μαγιά οινοποίησης είναι δύο στελέχη του ίδιου είδους , Saccharomyces cerevisiae , πιστεύουμε ότι...
Κτήμα Καμάρα Κιουτσούκη, Ασύρτικο 2012
Ποικιλιές: Ασύρτικο Περιοχή: Καμάρα, Δρυμός, Θεσσαλονίκη Π.Γ.Ε. Χρώμα βαθύ λεμονί με πράσινες ανταύγειες. Μύτη μέτριας αρωματική έντασης, με χαρακτήρα μοσχολέμονου, πράσινου μήλου, λίτσις και ανθικές νότες μοσχομπίζελου. Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια και σώμα γεμάτο με καλή αίσθηση λιπαρότητας, αρώματα πράσινων φρούτων (μήλο, φραγκοστάφυλο) μαζί με εσπεριδοειδή (γκρέϊπφρουτ) σε συνδυασμό με νότες λευκού πιπεριού...
Η Κατώγι και Στροφιλιά στην εταιρεία Αίολος Α.Ε.
Η Κατώγι και Στροφιλιά καλωσόρισε τη νέα χρονιά με μία νέα συνεργασία. Από την 1η Ιανουαρίου 2014 τα κρασιά της εταιρείας θα διανέμονται από την εταιρεία Αίολος Α.Ε.
Πρόσθετες ενώσεις μπορούν να συντηρήσουν το ανοιχτό κρασί από το να χαλάσει
Το πάρτυ έχει τελειώσει εδώ και ώρες . Τα χρωματισμένα με κραγιόν ποτήρια είναι ακόμα στο νεροχύτη . Και ουπς ! Έχετε ξεχάσει να αφαιρέσετε τον αέρα από το μπουκάλι του Pinot Noir . Μή φοβάστε . Επιστήμονες από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια ασχολούνται με την υπόθεση . Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της...
Κτήμα Θεοτόκη Λευκός 2009 Παλαιωμένος
Ποικιλιές: Ρομπόλα 90% & Κακοτρύγης 10% Περιοχή: Λιβάδι Ρόπα, Κέρκυρα, Επιτραπέζιος Οίνος, Παλαιωμένος σε Γαλλικό Βαρέλι Δρύϊνο Χρώμα λεμονί μέτριο (+). Μύτη έντονη, με χαρακτήρα ορυκτότητας, βρεγμένο σχιστόλιθο, αφεψήματα λουΐζας και μαντζουράνας, μια γοητευτική οσμή βρεγμένου σανού (χωρίς αυτό να αποτελεί οινολογικό πρόβλημα), άνθη ακακίας, αποξηραμένο βερίκοκο και ώριμος γιαρμάς σε μια εν γένει εξόχως αισθησιακή...
Νέα από το Κτήμα Μερκούρη
Το Κτήμα Μερκούρη έχοντας ολοκληρώσει τις εμφιαλώσεις του τρύγου 2013 των «Φολόη», «Καλλιστώ» και «Λαμπαδία» προσέθεσε φέτος 3 νέες συσκευασίες σε ξυλοκιβώτια. Δύο πολύ όμορφες κασετίνες μίας και δύο φιαλών και ένα συρταρωτό κιβώτιο έξι φιαλών σε δύο στρώσεις με χερούλι. - Αποκαταστάθηκαν επίσης τα «κενά» στη γκάμα των ερυθρών κρασιών του Κτήματος με εξαίρεση...
Tα χιλιανά κρασιά αναζητούν νέα ταυτότητα
Στο τέλος του Οκτωβρίου 2013 οι εξαγωγές των κρασιών της Χιλής ανήλθαν σε 7.430.000 εκατόλιτρα με κύκλο εργασιών ύψους 1,6 δισ. δολαρίων (αντίστοιχα +29% και +8% σε σύγκριση με τους πρώτους δέκα μήνες του 2012). Σύμφωνα με τα δεδομένα του Wines of Chile οι μέσες τιμές είναι κάτω από 16% κατά μέσο όρο. Οι...
Ελληνικά κρασιά στα ΤΟΡ 100 του WINE SPECTATOR!
Μία απλή απόδειξη για το πως ένα κρασί μπορεί να γίνει ο συναρπαστικός πρωταγωνιστής των Χριστουγέννων. Το Μοσχοφίλερο Τsantali 2011 από την Πελοπόννησο, το επιδόρπιο Samos της ΚΟΥΡΤΑΚΗ και η Νάουσα Βoutari 2009 στο τελευταίο επετειακό τεύχος των 25 ετών του Wine Spectator, φιγουράρουν ανάμεσα στις 100 επιλογές εξαιρετικής τιμής και ποιότητας. Με βαθμολογίες 91/100 στα...
Τα 20 καλύτερα Ελληνικά κρασιά του 2013 στο Oinos
Αυτά είναι τα 20 κρασιά του Ελληνικού αμπελώνα που πήραν τις υψηλότερες βαθμολογίες από την ομάδα του Oinos την χρονιά που πέρασε. Γι' ακόμα μία χρονιά στην πλειοψηφία τους τα κρασιά προέρχονται από Ελληνικές ποικιλίες ή από χαρμάνι στο οποίο συμμετέχουν Ελληνικές ποικιλίες. Η Σαντορίνη μονοπωλεί τα πρωτεία, έτσι και φέτος μια διαφορετική διάσταση αυτού του...
