Ιούνιος 2013
Ανταποκριθείτε στην πρό(σ)κληση του Heering και γράψτε και εσείς το δικό σας όνομα στην ιστορία των cocktails!
Μια μεγάλη πρόκληση επιφύλασσε το CHERRY HEERING® για τους καλύτερους bartenders του κόσμου, με την ανακοίνωση του φετινού δεύτερου διαγωνισμού για το 2013 Peter F. Heering SLING Award®. Απαραίτητο συστατικό του κλασικού και αγαπημένου cocktail The Singapore Sling,ενός cocktail με καταγωγή από τη Νοτιοανατολική Ασία, που δημιούργησε γύρω σο 1915 ο κινέζος Ngiam Tong Bonon,...
Η εκδήλωση της Ένωσης Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Κεντρικής Ελλάδας
Το Σαββατοκύριακο 15 και 16 Ιουνίου από τις 13:00 - 17:00 μ.μ. στο Wine Point η Ένωση Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Κεντρικής Ελλάδας προσφέρει δωρεάν δοκιμή των κρασιών της. Παραγωγοί από την Στερεά, Εύβοια, Θεσσαλία θα παρουσιάσουν τα κρασιά τους από γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες. Ευκαιρία για όσους δεν γνωρίζουν την Μαύρη Κουντούρα, το Μούχταρο,...
Συνεχίζεται η κατακραυγή για την πώληση φουά γκρα στην Βρετανία
Ο Michael Mansfield, QC, ο εξέχων δικηγόρος για τα ανθρώπινα δικαιώματα, καταδικάζει παθιασμένα τα Fortnum & Mason για τη συνέχιση πώλησης φουά γκρα. Γράφοντας στην Huffington Post , ο Μάνσφιλντ - ο οποίος είναι γνωστός για την εκπροσώπηση της οικογένειας Lawrence, της οποίας ο γιος Stephen δολοφονήθηκε το 1993 - λέει ότι, παρά τη δημόσια...
Είναι το όξινο φωσφορικό αμμώνιο, που βρίσκεται στο κρασί, κακό για την υγεία μας;
Το φωσφορικό αμμώνιο, επίσης γνωστό ως DAP, παίρνει συχνά ένα κακό όνομα. Είναι μια χημική ουσία που κάποιοι οινοποιοί προσθέτουν στο κρασί τους κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, και η μη οινολογική χρήση του περιλαμβάνει τη γονιμοποίηση των φυτών και την επιβράδυνση της πυρκαγιάς. Αλλά πραγματικά είναι τόσο τρομακτικό όσο ακούγεται? Στην πραγματικότητα, δεν...
Οι Κινέζοι καταναλωτές αναζητούν λιγότερο ακριβά κρασιά
Καθώς η κινεζική οικονομία επιβραδύνεται, τα νέα στοιχεία επιβεβαιώνουν ότι οι κινέζοι καταναλωτές αναζητούν λιγότερο ακριβά εμπορικά σήματα κρασιού. Οι αναλυτές Wine Intelligence, βρήκαν ότι κατά το πρώτο τρίμηνο του τρέχοντος έτους, το 60% των καταναλωτών μεταξύ των ηλικιών 18 και 50 δαπάνησαν λιγότερο από CNY200 (€ 25) για εισαγόμενα κρασιά. € 25 γενικά αναγνωρίζεται ως...
Το Wine Advocate διαλύει τους ισχυρισμούς περί εμπλοκής Parker στην πώληση κρασιών Bordeaux
Η Lisa Perrotti-Brown MW, editor-in-chief του The Wine Advocate , διαλύει τους πρόσφατους ισχυρισμούς ότι ο Robert Parker συμμετέχει στην πώληση των επώνυμων κιβωτίων κρασιού. Όπως αναφέρθηκε νωρίτερα αυτή την εβδομάδα, οι négociant του Bordeaux Vins Selection (BVS) ανακοίνωσαν ότι επρόκειτο να κυκλοφορήσουν κιβώτια των οίνων που πήραν 100-βαθμούς σκορ από τον Parker, σε ειδικά σχεδιασμένα...
Aldiano Riserva 2008 Cantina Tollo
Περιοχή: Montepulciano d' Abruzzo D.O.P. Ποικιλίες: Montepulciano Το συγκεκριμένο κρασί, είναι δημιουργία ενός από τους πλέον φημισμένους οινοποιητικούς «συνεταιρισμούς» της Ιταλίας, την Cantina Tollo, που βρίσκεται στην επαρχία του Abruzzo στην Νότια Ιταλία η οποία φημίζεται για την ερυθρή ποικιλία Montepulciano, από την οποία και προέρχεται το συγκεκριμένο πολυβραβευμένο κρασί. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπέλια τα οποία...
Ελληνικός φελλός: Μια επένδυση με “χρυσοφόρες” αποδόσεις … για υπομονετικούς
Πολύ κοντά στην παραγωγή φελλού από δένδρα που φυτεύτηκαν πειραματικά από το ΕΘΙΑΓΕ - Ινστιτούτο Δασικών Ερευνών Θεσσαλονίκης (ΙΔΕ) σε τρεις περιοχές, βρίσκονται πλέον οι ερευνητές του Ινστιτούτου. Τα αποτελέσματα έρευνας στο αγρόκτημα του ΙΔΕ, έδειξαν ότι η πρώτη παραγωγή φελλού θα αρχίσει το 2015, από σπόρους που φυτεύτηκαν το 1989. Σε μια επίσκεψη στο αγρόκτημα του...
Δάφνιος ερυθρός 2010 Δουλουφάκης
Περιοχή: Κρήτη, Π.Ο.Π. Δαφνες Ποικιλία: Λιάτικο Χρώμα μέτριο προς ανοικτό ρουμπινί, αρκετά διαπερατό.Μύτη με μεγάλη ένταση, με κόκκινα φρούτα καθώς και αποξηραμένα, ζωικές νύξεις και δυνητικά βοτανικό χαρακτήρα.Μέτριο σώμα με υψηλή οξύτητα και αρχικώς "ξύλινες" και σκληρές τανίνες, που όμως προοδευτικά και με την ανάδευση ενθυλακώνονται πολύ ικανοποιητικά στο σύνολο.Στον ουρανίσκο η ζωικότητα με το βρεγμένο...
To “Atlantis” Αργυρού στο Top 10 κρασιών του Αμερικάνικου τύπου, αυτή την εβδομάδα
Ο Bill St John, στη Chicago Tribune περιλαμβάνει το ελληνικό κρασί, σε μια διαδρομή του μέσα από τα σταφύλια και κρασιά από χώρες της Μεσογείου. Γράφει για το Ασύρτικο ότι το "ατού του είναι η λεπτή χαραγμένη οξύτητά του, που τη διατηρεί ακόμη και μετά από μακρά ωρίμανση σε έντονη θερμότητα.» Και προσθέτει: «Πολύ...