Ιούνιος 2013
WINEnot? Tελευταία στάση δίπλα στη θάλασσα Από τον Θερμαϊκό και την Αλεξανδρούπολη στο… Σάο Πάολο!!!
Μετά από τρεις επιτυχημένους μήνες το WINEnot? για το μήνα Ιούνιο συνεχίζει με τρία νέα σημεία στη Θεσσαλονίκη και ένα στην Αλεξανδρούπολη… δίπλα στη θάλασσα. Η πετυχημένη πρωτοβουλία της οινοποιίας TSANTALI επιλέγει εστιατόρια και wine bars της πόλης και προσφέρει κάθε μήνα μια σειρά έξυπνων προτάσεων που συνδυάζουν τη γεύση με το ποιοτικό εμφιαλωμένο...
Η πρώτη συλλογή «Dynastie» της Armand de Brignac πουλήθηκε για £ 330,000
Μετά την παρουσίαση της στο Λας Βέγκας αυτό το μήνα, η πρώτη συλλογή «Dynastie» Armand de Brignac πουλήθηκε στο Μονακό σε ένα Βρετανό επιχειρηματία για £ 330,000. Brett Berish της Sovereign Brands, Charles Shaker και Flavio Briatore γιορτάζουν με τη 30l Midas Η συλλογή που αποτελείται από εννέα διαφορετικά μεγέθη Armand de Brignac Brut Gold...
Παλαιωμένο κρασί στον ωκεανό είναι πιο περίπλοκο λέει οινοποιείο της Νάπα
Η παλαίωση κρασιού στον πυθμένα του ωκεανού το καθιστά πιο σύνθετο και ανοιχτό από τα στεριανής ωρίμανσης τους ισοδύναμα, σύμφωνα με ένα πείραμα ενός οινοποιείου της Napa Valley. Η Mira Winery ισχυρίζεται ότι είναι ο πρώτος παραγωγός στις ΗΠΑ που διεξάγει πειράματα σχετικά με τις επιπτώσεις της ωρίμανσης του κρασιού στον ωκεανό, στο πλαίσιο της...
Ρητινίτης Nobilis, Γαία Οινοποιητική
Περιοχή: Ημιορεινή Κορινθία Ποικιλίες: Ροδίτης Στο βιβλίο "1001 Wines you must try before you die", του Neil Beckett (2008), υπάρχει αναφορά μόνο σε τρία Ελληνικά κρασιά, το ένα από αυτά και το μοναδικό λευκό, είναι ο Ρητινίτης (*), μια Ρετσίνα (Ονομασία κατά Παράδοση), που η Γαία Οινοποιητική παράγει με μεγάλη φροντίδα από το 1997. Καθόλου τυχαία...
Summer WineDezvous με τον Βασίλη Γαλανό στο WineHouse
Στο WineHouse ετοιμάζουμε κάτι …. νύχτες με κρασάκι και σας προσκαλούμε στα απολαυστικά μας Winedezvous. Ο Βασίλης Γαλανός, δημοσιογράφος και blogger (www.krasiagr.com) Οίνου & Αποσταγμάτων, αλλά πάνω από όλα παθιασμένος φίλος του κρασιού, θα είναι ο εισηγητής των 4 BasicWineDezvous, που απαρτίζουν τον βασικό αυτό κύκλο γνώσεων με θέματα όπως ελληνικός αμπελώνας, παλιός και...
Άνασσα 2009 Mediterra
Περιοχή: Τοποθεσία Θόλοι Πεζών Ηρακλείου, Ηρακλειώτικος Τοπικός Οίνος Ποικιλίες: Βηλάνα & Sauvignon Blanc Άνασσα στ’ αρχαία Ελληνικά είναι η Βασίλισσα, έτσι και το κρασί αυτό είναι η κορωνίδα των λευκών κρασιών της Μediterra. Η ζύμωση γίνεται σε βαρέλια και το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες του για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Η εμφιάλωση του γίνεται δύο...
Η Κίνα αναγνώρισε επίσημα την σαμπάνια
Η Κίνα επίσημα αναγνώρισε την Champagne ως προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη και έχει συμφωνήσει να χρησιμοποιούν το όνομα μόνο για να περιγράψουν αφρώδους οίνους από τη γαλλική περιοχή. Μέχρι τώρα, το όνομα Champagne χρησιμοποιούνταν ελεύθερα στην Κίνα, όχι μόνο για τις κινεζικές ετικέτες αφρωδών οίνων, αλλά για τα πάντα από κεριά μέχρι παιχνίδια σκυλιών. Αυτή είναι η...
Tasting στο Κτήμα Άλφα #2
Συνεχίζουμε την αξιολόγηση των κρασιών του κτήματος Άλφα, μετά την ετήσια γευστική δοκιμή της περασμένης εβδομάδας: Το Άλφα Tannat Utopia 2009, με ελάχιστη προσθήκη Ξινόμαυρου 5%, ωρίμασε για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο παραμένοντας 18 επιπλέον μήνες στις φιάλες. Κυρίαρχα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, ασφάλτου και όμορφα τοποθετημένες νότες κέδρου. Στο στόμα παρ...
Παπάζογλου Ηλίας ο Young Bartender 2013
Με μεγάλη επιτυχία διεξήχθη στο Bungalow White ο διαγωνισμός Young Bartenders, χθες το βράδυ στη Θεσσαλονίκη. Από νωρίς το μεσημέρι οι διαγωνιζόμενοι με έκδηλο ενθουσιασμό, παρακολούθησαν σεμινάριο και ξεκίνησαν την προετοιμασία. Οι 33 διαγωνιζόμενοι έπρεπε μέσα σε 9 λεπτά να δημιουργήσουν ένα Mai Tai και ένα signature cocktail. Μια επιτροπή βαθμολογούσε την τεχνική κατάρτιση των διαγωνιζομένων...
Wine of the month: KITRVS Μαλαγουζιά 2012
Μια μαλαγουζιά από ένα οινοποιείο της Πιερίας είναι το λευκό κρασί του μήνα για το μήνα Μάιο. Περιοχή: Πύδνα Πιερίας, Π.Γ.Ε Πιερία Ποικιλία: Μαλαγουζιά Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και τρίμηνη -περίπου- παραμονή με τις οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η Μαλαγουζιά KITRVS 2012, κινήται στο επιτυχημένο προφίλ της περασμένης σοδειάς (2011), με ένα λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα, προσφέρει ευγενικά αρώματα...
