Απρίλιος 2012
Ο Κόπολα μηνύει εστιατόριο με το όνομα «Tavola»
Ο Φράνσις Φορντ Κόπολα μηνύει το ιταλικό εστιατόριον Tavola Kitchen στο Novato,της Καλιφόρνια, για παραβίαση του εμπορικού σήματος, για τη χρήση της λέξης «Tavola». Οι θεματοφύλακες της οικογένειας Κόπολα, η οποία κατέχει το εστιατόριο Zoetrope στο Σαν Φρανσίσκο και το Rustic στη Sonoma County, λένε ότι το «a Tavola», που σημαίνει «στο τραπέζι», μια περιστασιακή γευστική...
Άσπρος Λαγός 2007 Οινοποιία Δουλουφάκη
Περιοχή: Δαφνές, Κρήτη Ποικιλία: Cabernet Sauvignon Ένα από τα αξιολογότερα Ελληνικά Cabernet Sauvignon, από την οινοποιία Δουλουφάκη. Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο 350 μέτρων σε πλαγιές λόφων με αργυλοπηλώδη σύσταση εδαφών και είναι έκτασης 70 στρεμμάτων. Επιλογή του Νίκου Δουλουφάκη ήταν να επενδύσει τόσο σε τοπικές ποικιλίες όπως λιάτικο, κοτσιφάλι, βηλάνα, βιδιανό, όσο και σε διεθνείς όπως...
Ο Σωτήρης Ευαγγέλου στο Sani Gourmet 12-14.05.2012
Γεννήθηκε στον Τύρναβο το 1967 και ζει στην Αθήνα. Ασκούμενος στη μαγειρική με επιτυχία από την κουζίνα του σπιτιού του, προσανατολίστηκε από μικρός στο επάγγελμα που θα ακολουθούσε κάνοντας σχετικές σπουδές στη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων. Παράλληλα εκπαιδεύτηκε στο εστιατόριο Xenia Palace στο Ναύπλιο (1984) και στο Metropolitan Kapsis στη Ρόδο (1985). Η δυναμική έναρξη...
Συμβουλές υγείας για το Πασχαλινό τραπέζι
Το φαγοπότι που ακολουθεί την Ανάσταση συχνά φέρνει διάφορα προβλήματα υγείας. Αυτό συμβαίνει είτε γιατί μετά από μια περίοδο νηστείας (ηθελημένης ή αναγκαστικής) απότομα τρώγονται αρκετά βαριά φαγητά, είτε από το πολύ φαγητό εκδηλώνονται προβλήματα που προϋπήρχαν. Κάθε χρόνο τέτοια περίοδο των επισκέψεων στα τμήματα επειγόντων περιστατικών των νοσοκομείων της τάξης του 20%. Tα πιο συχνά...
London International Wine Fair 2012
Δεν έχει σημασία σε ποιο κομμάτι του εμπορίου εργάζεστε, η Διεθνής έκθεση Οίνου του Λονδίνου θα αποδειχθεί μεγάλη για την επιχείρησή σας. Το επίκεντρο της Έκθεσης είναι σε μεγάλο βαθμό η ανακάλυψη : τα νέα κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά, οι νέοι παραγωγοί, οι αναδυόμενες χώρες και περιοχές, νέες σοδειές, σεμινάρια, συζητήσεις και σεμινάρια κάνουν την...
ΛΗΜΝΙΟΣ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΟΣ 2010 ΠΕΤΡΟΣ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
Περιοχή: Λήμνος Ποικιλία: Μοσχάτο Αλεξανδρείας Μέσα από Διονυσιακούς μύθους και πλούσιες παραδόσεις χιλιετηρίδων ο Λημνιός Αμπελουργός ακολουθεί τα χνάρια του Ομηρικού Οδυσσέα. Ίσως πάλι το δημιουργικό του πάθος να μεταφέρεται στο αίμα από γενιά σε γενιά και να μεστώνει από προγονικές μνήμες. Ο μόχθος και το μεράκι του Λημνιού αμπελουργού σε όλες τις φάσεις της καλλιέργειας...
Flight Απριλίου με Ελληνικά κρασιά
Το 1ο flight για τον μήνα Απρίλιο, έγινε πριν από λίγες μέρες με μεγάλη επιτυχία. Τόσο η σύνθεση της ομάδας, όσο ο χώρος που μας φιλοξένησε και η υψηλή ποιότητα των κρασιών που δοκιμάστηκαν, είχαν σαν αποτέλεσμα ένα ξεχωριστό flight. Από τα 23 κρασιά που δοκιμάστηκαν, τα 21 ήταν από διαφορετικές περιοχές της Ελλάδας -και...
Οι ΗΠΑ αναγνωρίζουν τη cachaça
Οι ΗΠΑ πρόκειται να αναγνωρίσουν επισήμως ως cachaça το απόσταγμα από τη Βραζιλία. Το απόσταγμα που παράγεται από χυμό ζαχαροκάλαμου ονομάζεται σήμερα ρούμι Βραζιλίας στις ΗΠΑ. Με τη σειρά της, η Βραζιλία θα αναγνωρίσει τό μπέρμπον και το Tennessee whiskey, σαν αποστάγματα των ΗΠΑ. Το Συμβούλιο αλκοολούχων ποτών (DISCUS), χαρακτήρισε τη συμφωνία με τον αμερικανό εμπορικό αντιπρόσωπο...
Vinsanto Antoniou 1999
Περιοχή: Μεγαλοχώρι,Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο, Αθήρι, Αηδάνι Ο Κώστας Αντωνίου ένας επιτυχημένος Σαντορινιός κοσμηματοπώλης με ένα από τα πιο γνωστά καταστήματα στην περιοχή των Φηρών, αλλά και βαθιά οινόφιλος, αποφάσισε να παράγει το δικό του κρασί, με την βοήθεια του οινολόγου Δημήτρη Χατζηνικολάου. Η παραγωγή κρασιού ξεκίνησε το 1992 και η επιχείρηση μεταφέρθηκε σε μια νέα εγκατάσταση το...
