Νοέμβριος 2011
Τι ζητούν οι γυναίκες από το κρασί;
Τα αποτελέσματα του Διεθνούς Διαγωνισμού Κρασιού των Γυναικώντης Laura Ness Η σύντομη απάντηση: κάτι ισορροπημένο, εύκολο να το πιείς και ευχάριστο. Οι περισσότερες γυναίκες είναι διαισθητικές, ειρηνοποιοί, και προσπαθούν να κρατήσουν τα πράγματα σε μια ισορροπία: δεν τους αρέσουν τα μαλώματα αλλά η διαπραγμάτευση. Η οξύνοια υπερέχει της απολυταρχίας. Όταν...
Lytton Springs 2003 Ridge Vineyards
Περιοχή:California/Aμερική Ποικιλία:Zinfandel 76% / Petite Sirah 18% / Carignane 6% Το πρώτο Lytton Springs παρήχθη το 1972(μέχρι το 1976 και από το 1984 μέχρι σήμερα), από αμπέλια που φυτεύτηκαν στο μισό της ανατολικής πλευράς του αμπελώνα στις αρχές του αιώνα. Ωρίμασε για 15 μήνες σε Αμερικάνικα βαρέλια, 20% καινούρια, 55% ενός, δύο και...
Boutari Nouveau 2011
Το πρώτο Ελληνικό Nouveau γίνεται 25 ετών! H τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη φέρνει πάντα μαζί της το Boutari Nouveau. Είκοσι πέντε χρόνια πριν η εταιρία Μπουτάρη, πάντα πρωτοπόρος, κυκλοφόρησε το πρώτο ελληνικό Nouveau και από τότε κάθε χρόνο αποτελεί το αγαπημένο Nouveau. Φέτος λοιπόν, το Boutari Nouveau γίνεται 25 ετών...
Ο αφρώδης οίνος γλυκαίνει;
του Jon BonnéΣτο τελευταίο τεύχος του Chronicle Recommends αναφέρομαι στη φετινή συγκομιδή του αφρώδους οίνου από την Καλιφόρνια. Πάλι καταλήγω στο ίδιο συμπέρασμα: Μερικά οινοποιεία παίρνουν την εργασία τους ακόμα πιο σοβαρά, επιμένοντας να κάνουν κρασιά που είναι ισάξια με τη σαμπάνια στην καθαρότητα και στην ακρίβεια. Και μερικοί… δεν...
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux 2001 Serafin Père et Fils
Περιοχή:Cote-D'OR,Βουργουνδία/Γαλλία Ποικιλία:Pinot Noir Τα κρασιά Serafin είναι φτιαγμένα να καταναλώνονται μετά από πολλά χρόνια αποθήκευσης. Οι αμπελώνες καλλιεργούνται βιολογικά, χωρίς ζιζανιοκτόνα ή φυτοφάρμακα. Η οινοποίηση είναι απλή με παλιές τεχνικές, η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές χωρίς την χρησιμοποίηση τεχνητών ζυμών ή ενζύμων. Η ωρίμανση των Premiers Cru και Grand Cru κρασιών γίνεται σε 100%...
Το Penfolds κυκλοφόρησε το πρώτο του 620 Bin εδώ και μισό αιώνα
Το Penfolds επέλεξε τη Σαγκάη για να παρουσιάσει το super σπάνιο 620 Coonawarra Cabernet Shiraz 2008. Η επιλογή της κινεζικής πόλης για την κυκλοφορία ενός κρασιού που τελευταία φορά παρήχθη σχεδόν 50 χρόνια πριν, ήταν μια υπολογισμένη απόφαση, δήλωσε ο επικεφαλής οινοποιός του Penfolds, Peter Gago.«Για πρώτη φορά στην 167-χρονη...
Ρώσος επενδυτής αγόρασε κτήμα στο Sauternes
Ένας Ρώσος επενδυτής αγόρασε το estate Clos Dady στο Sauternes, για € 1,5 εκατ. Το Clos Dady , ένα κτήμα 6ha AOC στο Sauternes, με 3HA στο AOC Graves όπου εμφιαλώνεται κάτω από το όνομα Chateau Les Remparts , πωλήθηκε στον Ilkham Ragimov από την Catherine και Christophe Gachet.Ο Ragimov...
Οίνοι της Αργεντινής: Η Torrontes κερδίζει τους βρετανούς
Η Torrontes, άσπρη ποικιλία σταφυλιού που φυτεύτηκε σε μεγάλη έκταση στην Αργεντινή, έχει υψηλή βαθμολογία σύμφωνα με έρευνα καταναλωτών που πραγματοποιήθηκε από το Wine Intelligence στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η μελέτη σχεδιάστηκε για να διερευνήσει τις εκτιμήσεις των καταναλωτών στο Ηνωμένο Βασίλειο γι αυτό τον ποικιλιακό οίνο, που παρουσιάστηκε σε τυφλή...
Μini flight στο Banquet
Έσφιξε το κρύο, έτσι λοιπόν μας δόθηκε η ευκαιρία να δοκιμάσουμε 3 πρωτοκλασάτα ξηρά ερυθρά και ένα Vinsanto.Ένα φινετσάτο Pinot Noir, ένα συμπαγές Tempranillo, ένα αξιοθαύμαστα περίπλοκο blend Zinfandel, Petite Sirah & Carignane, και τέλος ένα Vinsanto που δεν χρειάζεται συστάσεις, ήταν τα κρασιά που δοκιμάσαμε χθες Τρίτη βράδυ στο...
Η WholeVine βρίσκει νέα χρήση για τα υποπροϊόντα των οινοποιείων
της CATHY BUSSEWITZ Τα ροδοκόκκινα κουκούτσια των cabernet sauvignon σταφυλιών κινούνται μέσα από διάφορα κανάλια σε μια αποθήκη εμπορευμάτων στη Santa Rosa, και περνώντας μέσα από μια αποξηραντική μηχανή πέφτουν σε ένα μακρύ, γυαλιστερό τσιμεντένιο κάδο όπου στεγνώνουν με ζεστό αέρα. Σύντομα, μικρές σταγόνες βγαίνουν από τα κουκούτσια του σταφυλιού και παράγουν λάδι και...