Νοέμβριος 2011
Έρχονται τα Βeaujolais Νouveau
Le Beaujolais Nouveau est arrive To Beaujolais nouveau φτιάχνεται από την ποικιλία σταφυλιού Gamay(προσοχή στην προφορά της)και αντιπροσωπεύει σχεδόν την μισή ετήσια σοδειά του Βeaujolais που είναι περιοχή της ευρύτερης αμπελοκαλλιεργητικής Βουργουνδίας..Η πώληση του Beaujolais Νouveau δεν μπορεί να ξεκινήσει πριν από τα ξημερώματα της Τρίτης Πέμπτης του μηνός Νοεμβρίου....
Anassa restaurant
Ο δρόμος για το γευστικό ταίριασμα συστατικών, είναι δρόμος μετ' εμποδίων για τους περισσότερους σεφ.Με ανακούφιση όμως παρατηρούμε ότι τα τελευταία χρόνια μια νέα γενιά σεφ, ξεπερνάει όλο και πιο εύκολα αυτά τα εμπόδια, επιστρατεύοντας αξιοπρόσεκτη τεχνική και ταλέντο.Ένας αντιπρόσωπος της γενιάς αυτής είναι ο Νίκος Τζούμας, δημιουργίες του οποίου...
Ο ΖΥΘΟΣ διαλέγει τη συνταγή της Θεσσαλονίκης
Στους καιρούς της δυσοσμίας, κάποιες μυρωδιές ακόμη βαστάνε... Από το φαγητό της "μαμάς", τις συνταγές που ανακαλύψαμε τυχαία ή εκείνες που δημιουργήσαμε απολαμβάνοντας τη χαρά της μαγειρικήςΌτι η Θεσσαλονίκη είναι η πόλη της γεύσης είναι γεγονός. Ότι όλοι σ’ αυτή την πόλη λίγο πολύ μαγειρεύουν καλά έως καλύτερα, είναι κάτι...
ΤAOS Cava 2005 Parparoussis
Περιοχή: Πάτρα Πελοπόννησος ΠΓΕ Αχαία Ποικιλία:Μαυροδάφνη Μια ξηρή εκδοχή Μαυροδάφνης που ωρίμασε για 24 μήνες σε δρύινο βαρέλι και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστη, δεν θα μπορούσε να μην έχει ενδιαφέρον. Στην εξέλιξη της πολυπλοκότητας, συνετέλεσε και η πολύμηνη παραμονή της στην φιάλη πριν την διάθεση της στην αγορά. Άλλωστε ο παραγωγός του κρασιού, ο πρωτοποριακός Θανάσης Παρπαρούσης,...
Η Επιτροπή Αλκοολούχων Ποτών λέει όχι στο «Σοκολατούχο γάλα για ενήλικες»
του Dar Danielson Ενώ το σοκολατούχο γάλα προωθείται τώρα ως τρόπος να πάρεις ενέργεια μετά από μια κουραστική μέρα, η Επιτροπή Αλκοολούχων Ποτών της Αϊόβα απέρριψε ένα σοκολατούχο γάλα με αλκοόλ που στοχεύει σε εκείνους που θέλουν ένα ποτό. Η επιτροπή έχει ψηφίσει ενάντια στην προσθήκη ενός ποτού αποκαλούμενου «Σοκολατούχο...
Εργαστήριο μανιταρογνωσίας στα Γρεβενά και γνωριμία με τον κρόκο Κοζάνης
Για τους λάτρεις των μανιταριών και του κρόκου, ένα νέο σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί στο μέρος όπου καλλιεργούνται και παρασκευάζονται.ΠΟΤΕ: Τρίτη, 8 Νοέμβριος στις 8:00 π.μ. - 10 Νοέμβριος στις 8:00 π.μΠΟΥ: Γρεβενά / Κοζάνη με τη συνοδεία του chef Γιάννη ΜπαξεβάνηΗ Original Sin σε συνεργασία με τον βραβευμένο...
Η Beam γιορτάζει τα 12 εκατομύρια βαρέλια μπέρμπον
Η Beam Inc γιόρτασε το γέμισμα του 12ου εκατομμυριοστού βαρελιού της εταιρείας Bourbon από την κατάργηση της ποτοαπαγόρευσης στις ΗΠΑ το 1933. Το αναμνηστικό άσπρο δρύινο βαρέλι που φέρει το νέο λογότυπο της εταιρείας γεμίστηκε και σφραγίστηκε στις 17 Οκτωβρίου, στο αποστακτήριο Beam στο Clermont, Κεντάκι, όπου θα παλαιώσει...
Κρασιά που προσαρμόζονται στην υπερθέρμανση του πλανήτη
• Η έρευνα μπορεί να προσφέρει λύσεις για την κλιματική αλλαγή στους καλλιεργητές κρασιού Τα κρασιά συχνά συνδυάζονται με ορισμένα φαγητά, αλλά ο συνδυασμός τους με τις κλιματικές αλλαγές της υπερθέρμανσης του πλανήτη είναι ο στόχος της έρευνας που διεξάγεται στο πανεπιστήμιο της Νεβάδας, Reno. Ο ερευνητής Grant Cramer και...
Ανακοινώθηκαν τα 50 καλύτερα μπαρ του Κόσμου 2011
Η λίστα με τα 50 καλύτερα bar του κόσμου δημοσιεύθηκε, σε συνεργασία με την Stolichnaya σαν χορηγό. Αυτό το έτος, στη Νέα Υόρκη το Speakeasy PDT (Please Don’t Tell) πήρε την πρώτη θέση, με τα Λονδρέζικα μπαρ ξενοδοχείων το The Connaught και το Artesian στη δεύτερη και τρίτη θέση....
Χρυσό μετάλλιο για το Κτήμα Μοντοφώλι στον Διαγωνισμό International Wine and Spirits Competition του Hong Kong
Χρυσό μετάλλιο για το Κτήμα Μοντοφώλι στον Διαγωνισμό International Wine and Spirits Competition του Hong Kong Το Κτήμα Μοντοφώλι απέκτησε το πρώτο του μετάλλιο στον Διαγωνισμό Hong Kong International Wine and Spirit Competition Cathay Pacific, τον πρώτο κατεξοχήν Ασιατικό διαγωνισμό κρασιού στον κόσμο. Από τα περίπου 800 κρασιά που βραβεύθηκαν,...
