Νοέμβριος 2011
Λέιζερ εντοπίζει το ουίσκι «μαϊμού»!
Η νέα μέθοδος αναλύει το φασματικό αποτύπωμα του ποτού και μπορεί να αποκαλύψει μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα αν είναι γνήσιο ή «μαϊμού». Μια και μόνο σταγόνα του ποτού είναι αρκετή για να αποκαλύψει την ταυτότητα του.Η σταγόνα τοποθετείται πάνω σε ένα διάφανο τσιπ και στη συνέχεια πάνω στο τσιπ πέφτει...
Οίνοι Πελοποννήσου, Φυσικά! 6 Νοεμβρίου 2011
Η κρίση δεν τρομάζει το Μωριά! Τίποτα δεν πτοεί τους οινοπαραγωγούς τηςΠελοποννήσου, που για ακόμα μια χρονιά ανεβαίνουν στην Αθήνα, τηνΚυριακή 6 Νοεμβρίου, για να παρουσιάσουν τα κρασιά τους στους φίλους τουκαλού κρασιού.Η γνωστή και καθιερωμένη πλέον εκδήλωση γευσιγνωσίας, με τίτλο «ΟίνοιΠελοποννήσου, Φυσικά», θα γίνει και φέτος στο ξενοδοχείο Hilton,...
Το Μπορντό διεκδικεί το όνομα «Claret»
Οι Γάλλοι έχουν ως στόχο να διεκδικήσουν εκ νέου τον όρο «claret», για τον τρύγο του 2012. Αν και έφυγε από τη μόδα, η λέξη claret - από το «Clairet» ή clear -, χρησιμοποιήθηκε για αιώνες από τους Βρετανούς ως ένας γενικός όρος για το κόκκινο κρασί του Bordeaux.Ο Allan...
Mini flight στο χειμερινό Anassa
To πρώτο flight του Νοεμβρίου έγινε στον προσεκτικά διακοσμημένο χώρο του (χειμερινού πλέον) Anassa στην Θεμιστοκλή Σοφούλη. Ετικέτες Ελλήνων παραγωγών, ως επί το πλείστον συνοδεύτηκαν από ένα εξαιρετικό μενού ψηλών προδιαγραφών που είχε ετοιμάσει ο σεφ Νίκος Τζούμας. Τα κρασιά που δοκιμάσαμε:Τα Δώρα του Διονύσου Cava 2007 ΠαπαρούσηςΣΑΝΤΟΡΙΝΗ...
Η ελαφριά κατανάλωση αλκοόλ μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου
Μεγάλη μελέτη βρίσκει ότι η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για καρκίνο, αλλά ένα ποτήρι καθημερινά μειώνει τον κίνδυνο κατά 13 τοις εκατόJacob GaffneyΟι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που πίνουν ένα ποτήρι αλκοόλ την ημέρα, έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου από ό, τι οι nondrinkers, ενώ εκείνοι που...
Ναουσαία 1996 Domaine Foundi
Περιοχή: Στράντζα Νάουσας Ποικιλία: Ξινόμαυρο Κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και παραμονή με τα στέμφυλα από 8 έως 15 ημέρες ανάλογα με την χρονιά. Παλαίωση για 12 μήνες σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια και 6 μήνες στη φιάλη. Η χρονιά του 1996 έδωσε 3.600 φιάλες. Η Ναουσαία 1996 πραγματικά σε βάζει σε σκέψεις. Βαθύ κόκκινο...
4η ΑρχαιοΕλληνική Γευσιγνωσία "Νέκταρ & Αβροσία"
ΑρχαιοΕλληνική γευσιγνωσία Σάββατο 26.11.2011 στο ATHENA PALLAS VILLAGE 5* Άρτος | Bread Μᾶζα (Κριθαρένιο ψωμί) (Barleycorns Bread) Σούπα | Soup Ζωμός παντοίων λαχάνων (Σούπα με ποικιλία λαχανικών) (Soup of several vegetables) Πρώτο πιάτο| First dish Καρῖδες μετά πράσια καί ἒτνέος ἐρεβίνθων (Γαρίδες με πράσα και πουρέ ρεβιθιών) (Prawn with leek and mush chick-pea) Σαλάτα | Salad Σύγκοπτα ποικίλα λάχανα (Ποικιλία κομμένων λαχανικών) (Variety...
Εκδηλώσεις γευσιγνωσίας της Οίνοι Βορείου Ελλάδος στη Γερμανία
Περίπου 300 έμποροι κρασιών, εισαγωγείς, επαγγελματίες από το χώρο της γαστρονομίας και οινόφιλο κοινό επισκεφθήκαν στις 17 και 18 Οκτωβρίου 2011 τις δύο εκδηλώσεις γευστικών δοκιμών κρασιών του βορειοελλαδικού αμπελώνα στο Μόναχο και στο Βισμπάντενπου.Τις εκδηλώσεις διοργάνωσε η «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» σε συνεργασία με το ευρωπαϊκό δίκτυο οινικών υπηρεσιών στο...
Ηνωμένο Βασίλειο: οι πωλήσεις κρασιών με χαμηλό αλκοόλ έφτασαν το 1 εκατομμύριο κιβώτια
Οι πωλήσεις των χαμηλού και χωρίς αλκοόλ κρασιών αυξάνονται με γοργούς ρυθμούς από μικρή βάση και πλησίασαν το 1 εκατομμύριο κιβώτια στο Ηνωμένο Βασίλειο, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Nielsen. Αυτό δεν είναι πολύ μακριά από τον όγκο των πωλήσεων από την Αργεντινή, μία από τις κορυφαίες 10 οινοπαραγωγικές χώρες...
Veuve Clicquot Cave Privée 1990
Η Veuve Cliquot κυκλοφόρησε μερικές (5), από τις ιστορικές σοδειές της από την Cave privée για να γιορτάσει την 200η επέτειο της πρώτης σοδειάς. Αυτή η ιδιαίτερη Champagne έχει σκοπίμως καθυστερήσει και ωρίμαζε στα κελάρια μετά την αρχική κυκλοφορία της σοδειάς του 1990, πριν από μερικά χρόνια. Η Cave Privée 1990...
