Αύγουστος 2011
Ελληνικά κρασιά και γιατί θα γίνουν το…next big thing!
David Lawrason Επιμέλεια μετάφρασης Κική Παναγιώτου Η μυρωδιά του πεύκου της ρετσίνας είχε αφήσει μία πικρή γεύση σε πολλούς λάτρεις του ελληνικού κρασιού στο εξωτερικό, αναφέρεται στο περιοδικό Toronto life…. αλλά πλέον το ελληνικό κρασί έχει προχωρήσει και κατά πολλούς είναι όλα έτοιμα για να γίνει το “next big thing”. Πολλές...
Η Accolade κυκλοφόρησε κρασιά με χαμηλό αλκοόλ
Η Accolade κυκλοφόρησε κρασιά με χαμηλό αλκοόλ με το εμπορικό σήμα Stowells. Τα Stowells Light είναι 5,5% ABV και ένα ποτήρι 125ml περιέχει μία μονάδα αλκοόλ και 56 θερμίδες. Η εταιρεία είπε ότι είχε «επενδύσει σε μεγάλο βαθμό κατά τη διάρκεια των τελευταίων 12 μηνών στην έρευνα των καταναλωτών για να...
Απαγόρευση συγκομιδής με μηχανή στα Grand Cru της Βουργουνδίας
Η συγκομιδή με χρήση μηχανής αναμένεται να απαγορευτεί σε 5 Grand Cru της Βουργουνδίας από τον τρύγο του 2011 και αναμένεται πλήρης απαγόρευση μέχρι το 2014. Μία ομάδα αποτελούμενη από ιδιοκτήτες όπως La Romanée, La Grande Rue, Romanée-Conti, La Tâche, and Clos de Tart απαίτησε από το Εθνικό Ινστιτούτο...
Το ποσοστό αλκοόλ μπορεί να κάνει την διαφορά
«Ήπια μόνο δυο ποτήρια κρασί» Δεν είναι πολύ να πιεις με το δείπνο αλλά το πώς αισθάνεσαι μετά από αυτά τα δυο ποτήρια μπορεί να διαφέρει από το αν είσαι ανήσυχος για το αλκοτέστ ή απλά ελπίζεις να μην νιώσεις τίποτα την επόμενη ημέρα. Παρά την συνεχόμενη συζήτηση για τα αυξανόμενα...
NEIGE Ice Cider
Ο καθένας έχει ακούσει το Icewine, ή Eiswein στα γερμανικά που προέρχεται από σταφύλια που έχουν αφεθεί να παγώσουν στο αμπέλι. Από παλιά συνδέονται με τη Γερμανία, κατά τα τελευταία χρόνια όμως έχουν γίνει σήμα κατατεθέν της περιοχής κρασιού του Νιαγάρα στο Οντάριο. Αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν...
Το Ηνωμένο Βασίλειο θα αποκτήσει το πρώτο Cava bar
Λίγους μόλις μήνες μετά το άνοιγμα ενός σέρι και τάπας μπαρ στο Λονδίνο, ο Ισπανός σεφ Χοσέ Pizarro θα λανσάρει το πρώτο Cava μπαρ του Ηνωμένου Βασιλείου. O Pizarro έχει αγοράσει ένα άλλο εστιατόριο στον ίδιο δρόμο με το σέρι και τάπας μπαρ του. Παλαιότερα γνωστό ως The Kitchen Bermondsey,...
ΗΠΑ: Η Stoli κυκλοφορεί την Chocolat Razberi βότκα
ΗΠΑ: Η Stolichnaya κυκλοφόρησε μια βότκα αρωματισμένη με σμέουρο και σοκολάτα. Η Chocolat Razberi από την Stoli είναι να κυκλοφορήσει στις ΗΠΑ το Σεπτέμβριο και είναι η πρώτη φορά που η μάρκα κυκλοφορεί ένα προϊόν με δυο γεύσεις. Η Jill Palais, ανώτερη διευθύντρια της μάρκας - Stolichnaya, William Grant &...
Φιάλες κρασιού από χυλό καλαμποκιού:
Στο Chronicle wine cellar παραλαμβάνονται πολλές φορές τεράστιοι όγκοι φελιζόλ που τυλίγουν φιάλες. Έτσι όταν έφτασε μία φιάλη Sauvignon Blanc Kim Crawford από τη Νέα Ζηλανδία με συσκευασία από βιοδιασπώμενo καλαμποκάλευρο, ήταν αιτία ενθουσιασμού. Η ελαφριά συσκευασία είναι κατασκευασμένη από πράσινο αφρό κυττάρων της βιομηχανίας ΚΤΜ Industriew of...
ΗΠΑ: Το Bacardi κυκλοφορεί spiced rum
ΗΠΑ: Το Bacardi πρόκειται να κυκλοφορήσει ένα καρυκευμένο ρούμι που θα ονομάζεται Bacardi OakHeart. Το 35% αλκοολικών βαθμών προϊόν θα κυκλοφορήσει το Σεπτέμβριο με λιανική τιμή πώλησης $ 12.99 (75cl). Το ποτό περιγράφεται ως "ελαφρώς καρυκευμένο με έναν υπαινιγμό καπνού". Η εταιρεία επίσης συνεργάζεται με την Coca Cola για την κυκλοφορία...
Ο πρώτος αλκοολούχος αφρός
Η βρετανική Maxxium και η ολλανδική αποσταγματοποιία Lucas Bols διεκδικούν μια παγκόσμια πρωτιά με το λανσάρισμα του αλκοολικού αφρώδους υλικού για την επένδυση και τελείωμα των κοκτέιλ. Το Bols foam περιλαμβάνει μπουκάλια 200ml λικέρ Bols με «αφρό» και μια αντλία αεροζόλ. Το πατενταρισμένο «μυστικό» συστατικό περιγράφεται σαν σακχαρόζη και λιπαρά οξέα....
