Απρίλιος 2011
Cabernet Sauvignon
To Cabernet Sauvignon είναι μία από τις ευρύτερα διαδεδομένες ερυτθρές ποικιλίες σταφυλιού στην Ελλάδα-και σε ολόκληρο τον κόσμο-. Η δεθνής του φήμη έχει να κάνει με την ξεχωριστή σημασία που παίζει η ποικιλία αυτή στα κρασιά του Μπορντό(ιδιαίτερα της αριστερής όχθης), όπου αναμειγνύεται κυρίως με Merlot και Cabernet Franc, παράγοντας μερικά από τα σημαντικότερα...
Tasting London: L’Atelier de Joël Robuchon
Πολλές φορές έχω εκφράσει τον θαυμασμό μου για τον Ferran Adria, τον άνθρωπο που επαναπροσδιόρισε το φαγητό κάνοντας μια γαστρονομική επανάσταση και πυροδοτώντας ακόμα και την έκρηξη δημόσιας διαμάχης με υπερασπιστές της παραδοσιακής ισπανικής κουζίνας όπως ο Santi Santamaria. Ο σεφ όμως που εκτιμώ απεριόριστα είναι ο « σεφ του αιώνα» σύμφωνα με τον οδηγό Gault...
Κρασί σε μπουκάλι αλουμινίου
Αυτές οι φιάλες αλουμινίου είναι πραγματικά πολύ φιλικές προς το περιβάλλον. Αλλά είναι καλές και για το κρασί επίσης; Το κρασί προέρχεται από την Καλιφόρνια και εμφιαλώνεται στις φιλικές προς το περιβάλλον, εύκολο να μεταφερθούν και εύκολο να ψυχθούν φιάλες αλουμινίου.Τα κρασιά FLASQ είναι σε μπουκάλια των 375ml που σερβίρουν άνετα δύο γεμάτα ποτήρια...
Menu degustation με κρασιά από τον Ροδανό στο εστιατόριο Vinoterra
Την Τετάρτη 21:00 στο Vinoterra menu degustation με κρασιά από τον Ροδανό Menu:-Μικρά καλαμάρια γεμιστά με τυρί μετσοβόνε, ντομάτα και θυμάρι σε σάλτσα μελιτζάνας. Chateauneuf du Pape Blanc 2008 J.Quiot-Πράσινη σαλάτα με ζεστό τυρί chevre, αποξηραμένα φρούτα, καρύδια και σάλτσα εσπεριδοειδών. Condrieu 2009 E.Guigal -Φετουτσίνι με ραγού από λουκάνικο. Cotes du Rhone Rouge 2008,...
Γευστική δοκιμή κρασιών και παρουσίαση του Κτ. Γεωργακόπουλου
Την Τετάρτη 13 Απριλίου στο Wine-bar της Κάβα Μέθη θα γίνει παρουσίαση και γευστική δοκιμή κρασιών του Κτ.Γεωργακόπουλου.Η παρουσίαση θα γίνει από τον υπεύθυνο οινολόγο του κτήματος κ.Στέλιο Λογοθέτη.Ώρα έναρξης 21:30Κόστος συμμετοχής 10€
ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ 2003 Γεροβασιλείου
Περιοχή:Επανωμή θεσσαλονίκης Ποικιλία:Μαλαγουζιά Έχουμε αναφερθεί πολλές φορές στην Μαλαγουζιά, είτε δοκιμάζοντας μονοποικιλιακά δείγματα της ποικιλίας αυτής είτε απολαμβάνοντας την σε χαρμάνια με άλλες Ελληνικές και ξενικές ποικιλίες. Η μέχρι πρότινος εικόνα που είχα για την Μαλαγουζιά ήταν ότι πρόκειται για μία αρωματική ποικιλία, ιδιαίτερα όταν είναι φρέσκια, με μία διάρκεια ζωής 2-3 χρόνια. Την περασμένη...
Αμπελώνες Ζαχαριά στο Santa Botella
Μία βραδιά με τους Αμπελώνες Ζαχαριά στο Santa Botella Σημειώστε την ημερομηνία ... και την ώρα: Δευτέρα 18 Απριλίου στις 20:30, μια πρωτότυπη βραδιά γευσιγνωσίας! 5 κρασιά των Αμπελώνων Ζαχαριά παντρεύονται παιχνιδιάρικα και γευστικά με 5 επιλεγμένα tapas από το Santa Botella. Η wine – tapas βραδιά περιλαμβάνει - Αμπέλου φως λευκό + τορτίγια...
10% καρκίνου στους άνδρες οφείλεται στο αλκοόλ
10% του καρκίνου σε άνδρες και 3% στις γυναίκες μπορεί να αποδοθεί στο αλκοόλ, σύμφωνα με πανευρωπαϊκή έρευνα από το British Medical Journal.Η μελέτη της Ευρωπαϊκής Προοπτικής Διερεύνησης για τον Καρκίνο και τη Διατροφή (EPIC) επικεντρώθηκε στον καρκίνο που οφείλεται σε νυν και πρώην καταναλωτές αλκοόλ.Η έκθεση λέει: «Στη Δυτική Ευρώπη, ένα σημαντικό ποσοστό...
Πρόωρος καύσωνας βάζει σε κίνδυνο τις καλλιέργειες του 2011 στο Cognac
Οι παραγωγοί σε όλη την περιοχή του Cognac έχουν σοβαρές ανησυχίες ότι το πρόωρο budbreak(έναρξη βλαστικής περιόδου-έκπτυξη οφθαλμών), που προκαλείται από ένα άνευ προηγουμένου θερμό κύμα στις αρχές Απριλίου, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή βλάβη των καλλιεργειών αν σε περίπτωση νυχτερινής πτώσης της θερμοκρασίας έρθει παγετός τις επόμενες εβδομάδες.Ο μακρύς, κρύος χειμώνας του 2010/11...
Ρετσίνα η ελληνική και όχι μόνο…Οινοποιία ΚΕΧΡΗ
Ρετσίνα ονομάζεται το είδος ελληνικού κρασιού που παρασκευάζεται με τη προσθήκη φυτικής ρητίνης σε λευκό κρασί. Είναι ένα από τα δημοφιλέστερα ελληνικά αλκοολούχα ποτάΗ παραγωγή ρετσίνας γίνεται από την αρχαιότητα ακόμα. Η μοναδική γεύση της λέγεται ότι έχει προέλθει από την πρακτική της σφράγισης των αμφορέων, με ρετσίνι από πεύκα κατά τους αρχαίους χρόνους.Στα...
