RED THURSDAY στο Sinatra Espresso & Wine Bar: Πέμπτη 8 Ιανουαρίου με CELESTE Crianza 2007

Αυτή την Πέμπτη στο Sinatra Espresso & Wine Bar δοκιμάζουμε ένα Ισπανικό κρασί από την περιοχή Ribera del Duero.

Το CELESTE Crianza 2007, από την ποικιλία Tinto Fino (Tempranillo) είναι ένα πλούσιο κρασί πλημμυρισμένο με αρώματα φρούτων και χρώμα τόσο μοναδικό όσο και ο νυχτερινός ουρανός της Ribera del Duero.

Βαθύ κόκκινο χρώμα. Πικάντικη και έντονη μύτη, με γλυκόριζα και νότες μαύρου πιπεριού σε μια βάση ώριμων φρούτων (βατόμουρο και κεράσι). Στο στόμα, πολύ φρουτώδες στην αρχή με ώριμες τανίνες, γεμάτο σώμα και επίμονη επίγευση.

Τιμή φιάλης 19€ (Για τους κατόχους της κάρτας Sinatra Club τιμή φιάλης 17€) by the glass 5€.
Η αγορά της κάρτας στοιχίζει 15€ και ισχύει για όλες τις εκδηλώσεις κατά τη διάρκεια της χρονιάς.
H Ribera del Duero αποτελεί σημαντική οινοπαραγωγική περιοχή στην Castilla y Leon, στην βόρεια Ισπανία. Η φήμη της οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην υψηλή ποιότητα του ερυθρού σταφυλιού Tempranillo-, τα καλύτερα παραδείγματα των οποίων είναι γνωστά σε ολόκληρο τον κόσμο. Η πρωτεύουσα της Ribera del Duero είναι η ιστορική πόλη Aranda de Duero, που μπορεί να υπερηφανεύεται για μια σειρά από υπόγεια κελάρια αντίκες (bodegas) που χτίστηκαν για να αποθηκεύσουν το κρασί. Παρά τη μακρά ιστορία οινοποίησης, στη Ribera del Duero δεν απονεμήθηκε καθεστώς,DO, παρα μόνο το 1982. Ένα αντίστοιχο του Consejo Regulador (ρυθμιστική αρχή κρασιού) ιδρύθηκε στη συνέχεια για τη διαχείρηση της περιοχής..

Tempranillo είναι η ποικιλία των σταφυλιών που αποτελεί τη ραχοκοκαλιά μεριkών από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά της Ισπανίας και της Πορτογαλίας. Σχεδόν κάθε κόκκινο κρασί από τη Λα Ριόχα και Ribera del Duero έχει Tempranillo στον πυρήνα του, και στην Πορτογαλία η ποικιλία χρησιμοποιείται ευρέως στην κοιλάδα Douro, τόσο για τους επιτραπέζιους οίνους όσο και τα εμπλουτισμένα με αλκοόλη κρασιά (Port). Τα αμπέλια Tempranillo έχουν υιοθετηθεί με επιτυχία στο Νέο Κόσμο, ιδιαίτερα στην Καλιφόρνια, την Αργεντινή και την Αυστραλία.