Rivera, Triusco Primitivo 2010
Ποικιλιές: Primitivo di Manduria 60% Primitivo di Gioia del Colle 40%
Περιοχή: South Italy, Puglia Ι.G.T.
Στην τοπική διάλεκτο, “Triusco”, αναφέρεται σε ένα ερυθρό κρασί που είναι «εξαιρετικό, με γεμάτο σώμα και πλούτο», είναι ένα κρασί που προσωποποιεί την ευτυχισμένη σύζευξη των χαρακτηριστικών που εμφανίζει η ποικιλία Primitivo σε δύο περιοχές την νότιο-αναταολικής Απουλία που είναι ευρύτερα διαδεδομένη. Το 60% των σταφυλιών προέρχονται από την Manduria, που βρίσκεται την ηλιόλουστη πεδιάδα του Salento, γειτονεύει με το Ιόνιο πέλαγος και χαρακτηρίζεται από τα ασβεστολιθικά-αμμώδη εδάφη του ποταμού Σάβα, δεδομένα που επιτρέπουν στη ποικιλία να δώσει κρασιά με μεγάλη δομή και αξιοσημείωτη ιδιαιτερότητα. Το άλλο 40% προέρχεται από την περιοχή del Colle Gioia, όπου το υψόμετρο και το ηπειρωτικού τύπου κλίμα μαζί με τα φτωχά σε θρεπτικά συστατικά χαρίζουν στην ποικιλία μοναδική φινέτσα.
Το κρασί παλαιώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 6 με 8 μήνες και στην συνέχει για 6 με 12 μήνες στις φιάλες.
Χρώμα βαθύ πορφυρό. Μύτη μέτριας (+) αρωματικής έντασης, που χαρακτηρίζεται από μαύρα (βατόμουρο, μούρο, κορινθιακή σταφίδα) και μπλέ (μύρτιλλα μαρμελάδα) φρούτα μαζί με ανθικές νότες σε συνδυασμό με πικάντικα μπαχαρικά (πιπέρι), φυτικά αρώματα(καβουρδισμένο αμύγδαλο, καφές), νότες δρυός (καψαλισμένο κάστανο) με νύξεις αλμυρού δέρματος στο τελείωμα. Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια (+), τανίνες μέτριες προς υψηλές, ώριμες που προσθέτουν την αντίληψη του πλάτους και του βάθους του κρασιού και σώμα γεμάτο, με έντονη την αίσθηση «ζεστασιάς» του αλκοόλ. Εδώ συναντάμε αρώματα μαύρων φρούτων (κεράσι) μαζί με κορινθιακή σταφίδα και αποξεραμένα μαύρα δαμάσκηνα σε συνδυασμό με νότες bitter σοκολάτας και νύξεις πικάντικων μπαχαρικών (γλυκόριζα). Η επίγευση είναι μακριά με χαρακτήρα μαύρων φρούτων και τανίνες που δίνουν διάσταση πικάντικων μπαχαρικών. Πίνεται έως το 2017. Συνοδέυει επάξια κόκκινα κρέατα στην σχάρα. Αλκοόλ: 14% vol.
Βαθμολογία: 17-20 (85/100)
Τιμή: 16,75 ευρώ
Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας
