Στερεότυπα κρασιού (και γιατί πρέπει να σπάσουν)

Εδώ είναι κάποια στερεότυπα που έχουν να κάνουν με το κρασί – και νομίζουμε ότι είναι εντελώς λάθος. Τα στερεότυπα πρέπει να σπάσουν!

1. Το ροζέ είναι μόνο για το καλοκαίρι

Το ροζέ κρασί δεν είναι μόνο για το καλοκαίρι. Το πίνουμε ανεξαρτήτου εποχής. Είμαστε πάντα ενθουσιώδεις όταν πρόκειται για ροζέ – είναι εξίσου νόστιμο όταν το πίνουμε κουκουλωμένοι κάτω από μια κουβέρτα δίπλα στο τζάκι όπως επίσης και όταν το πίνουμε δίπλα στη θάλασσα το καλοκαίρι και ακόμα καλύτερο με την συνοδεία ψαρικών ή ψαριών.

2. Δεν πρέπει να πίνετε κόκκινο κρασί με θαλασσινά

Εντάξει … μάλλον δεν πρέπει να βγάλετε ένα μπουκάλι Cabernet Sauvignon δίπλα σε μια συναγρίδα, αλλά σίγουρα έχετε ακούσει για το κλασικό ταίριασμα σολομού και Pinot Noir. Τα ψάρια και το κόκκινο κρασί μπορεί να είναι ένας υπέροχος συνδυασμός εάν γίνει σωστά. Ορισμένα ελαφρύτερα ερυθρά κρασιά από ποικιλίες όπως το Pinot Noir, το Valdigué και Cinsault μπορούν να συνδυαστούν με σολομό, φρέσκο τόνο, ξιφία κ.α Ψάρια όπως ο τόνος και ο ξιφίας μπορούν επίσης να σταθούν δίπλα σε ελαφρώς πιο τολμηρούς κόκκινους οίνους, από Merlot ή Grenache.

3. Το λευκό κρασί είναι γυναικεία συνήθεια

Παραγγείλετε οτιδήποτε κρασί απολαμβάνετε. Εάν σας αρέσει το λευκό κρασί, τότε να παραγγέλνετε μόνο αυτό. Οι επιλογές κρασιού είναι σχεδόν απεριόριστες, πολλοί εραστές του Chardonnay ξεχωρίζουν τα διαφορετικά στυλ του Chardonnay από διαφορετικές περιοχές και παραγωγούς. Ο καθένας δικαιούται να έχει τις προτιμήσεις και τις απόψεις του για τη γεύση του, αλλά μην ξεχνάτε να πειραματίζεστε κάθε φορά λίγο!

4. Η σαμπάνια πίνεται μόνο σε εορταστικές εκδηλώσεις

Θα μπορούσαμε να πούμε το ίδιο επιχείρημα για την σαμπάνια, ή οποιοδήποτε αφρώδες κρασί, όπως κάναμε για το rosé. Τα αφρώδη κρασιά ταιριάζουν με σχεδόν κάθε ώρα της ημέρας και του χρόνου. Είναι τόσο ευέλικτα που συνδυάζονται καλά με τα πάντα, από πρωινά, μεσημεριανά & δείπνα έως στρείδια και χαβιάρι.

5. Μόνο οι μεγάλες κυρίες παραγγέλνουν wine spritzers

Tα  spritz είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε το κρασί είτε επειδή σας αρέσει ή απλά επειδή είναι πριν τις 5 μ.μ. Σας επιτρέπουν να απολαύσετε το κρασί ενώ παράλληλα ενυδατώνεστε. Ποιος μπορεί να πει όχι σε αυτό; Οι ειδικοί προτείνουν την αναλογία 3: 1 κρασιού με σόδα.

6. Εάν παραγγείλετε το λιγότερο ακριβό μπουκάλι στο μενού, θα φανεί φθηνό

Δεν είναι λάθος να παραγγείλετε κρασί που είναι οικονομικό. Συχνά, το φθηνότερο κρασί στο μενού μπορεί να είναι ένα πάρα πολύ καλό κρασί. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, αναζητήστε λιγότερο γνωστές ποικιλίες ή περιοχές. Επίσης, μπορείτε πάντα να ρωτήσετε τον sommelier ή τον σερβιτόρο για κάποιες προτάσεις σχετικά με το τι μπορεί να σας αρέσει, αν τους πείτε τι είδους κρασιά απολαμβάνετε κανονικά.

7. Δεν μπορείτε να πιείτε το κόκκινο κρασί κρύο

Τα περισσότερα ερυθρά κρασιά σερβίρονται σε θερμοκρασίες που είναι πολύ ζεστές και μερικά κόκκινα κρασιά είναι ακόμα καλύτερα όταν σερβίρονται δροσερά! Τα κρασιά όπως το Beaujolais και το Pinot Noir είναι νόστιμα και δροσιστικά όταν σερβίρονται σε χαμηλότερη από την συνηθισμένη θερμοκρασία. Απλώς να γνωρίζετε ότι όσο πιο δροσερό σερβίρεται το κρασί, τόσο λιγότερα χαρακτηριστικά φρούτων θα έχει και μπορεί να τονιστούν οι τανίνες.