Vosne-Romanee Premier Cru Les Beaux Monts Domaine Jean Grivot 2005

Περιοχή: Vosne-Romanee, Côte de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία

Ποικιλία: Pinot Noir

Το Domaine Jean Grivot είναι ένα domaine που βρίσκεται,στη Cote de Nuits της Βουργουνδίας και για το οποίο μιλήσαμε εκτενέστερα σε παλιότερη δημοσίευση όπου περιγράψαμε το Domaine Jean Grivot Richebourg Grand Cru 2004.

Η οικογένεια Grivot διαθέτει κομμάτια Grand Cru στο Richebourg, στο Clos de Vougeot και το Echezeaux, καθώς και Premier Crus στο Nuits-Saints-Georges και στο Vosne-Romanee απ όπου έρχεται το κρασί που δοκιμάσαμε πρόσφατα.

Το 2005, μετά την έκρηξη των πρώιμων βλαστών και την εναλλαγή των ζεστών και κρύων περιόδων, το αμπέλι βρισκόταν στο κανονικό στάδιο ανάπτυξης στις αρχές Μαΐου. Στις 3 Μαΐου μια βίαιη καταιγίδα με χαλάζι προκάλεσε σημαντικές ζημιές. Παρά το φυσιολογικό σοκ, η άμπελος ανακτήθηκε γρήγορα χάρη στις πολύ καλές καιρικές συνθήκες. Ένας καύσωνας κατά τη διάρκεια του δεύτερου δεκαπενθήμερου του Ιουνίου δεν επηρέασε τα αμπέλια, καθώς είχε συγκεντρωθεί αρκετό νερό στο έδαφος το χειμώνα.

Ο Ιούλιος ήταν ζεστός και ο Αύγουστος δροσερός και ηλιόλουστος.  Στις 6 Σεπτεμβρίου μια σύντομη βροχή έδωσε τη δυνατότητα στα αμπέλια να συνεχίσουν ιδανικά την ωρίμανση των σταφυλιών. Ένας βόρειος άνεμος και ένας ιδιαίτερα καλός καιρός κατά τη διάρκεια της συγκομιδής που άρχισε στις 21 Σεπτεμβρίου με ιδανικές συνθήκες.
Η συγκομιδή ήταν εξαιρετική, αλλά η ποσότητα ήταν χαμηλή. Τα σταφύλια ήταν απόλυτα υγιή με παχιές φλούδες. Η ομάδα στο τραπέζι διαλογής βαρέθηκε, επειδή είχε πολύ λίγα πράγματα να κάνει!

Υπήρχε ιδανική ωριμότητα, καλή οξύτητα και πολύ καλά επίπεδα φυσικού αλκοόλ. Η οινοποίηση πραγματοποιήθηκε χωρίς δυσκολία. Τα αποτελέσματα ήταν υπέροχα. Τα κρασιά με έντονο χρώμα, πολύπλοκα και σαρκώδη, όπως και του 1999. Έχουν επίσης την πυκνότητα, την αρμονία και την πολυπλοκότητα του 2002. Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι το 2005 είναι ένα εξαιρετικό vintage.

Δελεαστικά αρώματα κόκκινων κερασιών, βατόμουρου, βιολέτας, τσαγιού, βαρελιού και μπαχαρικών ξεδιπλώνονται στην μύτη. Ενέργεια και βάθος στον ουρανίσκο, με παρατεταμένη επίγευση που αντικαθιστά τις γεύσεις φρούτων με ένα ορυκτό στοιχείο. Σχεδόν τέλεια ισορροπία και ποιότητα φρούτου όπου η προσπάθεια να μειωθούν οι αποδόσεις και να τελειοποιηθεί η δουλειά στους αμπελώνες και το κελάρι από τα μέσα της δεκαετίας του 2000 συνεχίζει να φέρνει ενθαρρυντικά αποτελέσματα.

Τιμή: 220€

Βαθμολογία: 94/100