Η επισκοπή της Καλιφόρνια πουλά Premium κρασιά φτιαγμένα από αμπελώνες που βρίσκονται σε νεκροταφεία!

«Υπάρχουν κάποια αστεία σχετικά, με ένα απ΄αυτά να λέει ότι τα κρασιά έχουν μια ιδιαίτερη μεταλλικότητα». – λέει η οινοποιός Shauna Rosenblum.

Ξεκίνησε ως μια δράση για εξοικονόμηση χρημάτων από την κηπουρική. Η Επισκοπή του Oaklnad ήθελε να εξωραίσει τα καθολικά νεκροταφεία ανατολικά του Σαν Φρανσίσκο αλλά επειδή το γρασίδι ήταν ακριβό, σκέφτηκαν να φυτεύσουν καλλωπιστικά αμπέλια.

Άλλωστε, οι άνθρωποι στην Καλιφόρνια λατρεύουν τα αμπέλια! Το μόνο που χρειάζονταν για να κάνουν αυτή την ιδέα πράξη ήταν η ευλογία του επισκόπου, ο οποίος ονομάζονταν (χωρίς πλάκα!!) σεβασμιώτατος Allen Vigneron (κάτι σαν Αllen o αμπελουργός).

Ο επικεφαλής των νεκροταφείων Robert Seelig δήλωσε: «Σκέφτηκα στην χειρότερη περίπτωση, αν έχουμε κακό τρύγο θα κάνουμε κρασί για την θεια λειτουργία. Μονο μια μικρή γουλιά πίνει ο καθένας. Ούτε που θα καταλάβει αν δεν είναι καλό!»

Φαίνεται ότι τα αμπέλια μέσα στα νεκροταφεία είχαν μεγάλη επιτυχία, τόσο που πολλοί κάτοικοι της περιοχής ζήτησαν να μεταφέρουν τα δικαιώματα τους στη περιοχή για να μπορέσουν να ταφούν σε αυτά τα όμορφα κοιμητήρια! Επίσης, υπάρχουν πολλές αιτήσεις για γάμους μέσα σε αυτά τα νεκροταφεία.

Ο κος Seeling προσέλαβε έναν ειδικό για τον αμπελώνα των νεκροτεαφείων, ο οποίος τους συμβούλεψε να μην φυτέψουν μόνο τις κλασσικές καλοφορνέζικες ποικιλίες Baco Noir και Norton αλλά επίσης Pinot Noir και Primitivo, κυρίως στα νεκροταφεία που βρίσκοταν πιο κοντά στον ωκεανό. Επίσης φυτεύτηκε Sangiovese και Merlot στο ανεμοδαρμένο San Pablo και Cabernet Sauvignon με Zinfandel στην πολύ πιο ζεστή Antioch. Όλες οι ποικιλίες ταίριαξαν άψογα εκεί που φυτεύτηκαν, μόνο το Merlot δεν άντεξε.

Η πρώτη σοδειά που πήραν το 2009 χρησιμοποιήθηκε για να γίνει κρασί για την θεία λειτουργία. Αλλά ο Seeling σκέφτηκε ότι μπορούσαν και καλύτερα! Έτσι το 2013 η επισκοπή ήρθε σε επαφή με την Rock Wall Wine Company και ζήτησε να εμφιαλώσουν κρασί για την επισκοπή. Η οινοποιός που έφτιαξε το κρασί, Shauna Rosenblum, δήλωσε «Ττρυγήσαμε όλα τα νεκροταφεία και φτιάξαμε ένα μεγάλο μυστηριακό ροζέ. Εγώ και ο βοηθός μου Matt Smith σκεφτήκαμε ότι το Chardonnay μοιάζει πολύ καλό και την επόμενη χρονιά το οινοποιήσαμε ξεχωριστά. Στη συνέχεια πήγαμε ακόμα παραπέρα και σκεφτήκαμε να το περάσουμε για λίγο από δρύινο βαρέλι!»

Η Rosenblum έπεισε τη επισκοπή (μητρόπολη) να κάνει μια σειρά από παλαιωμένα κρασιά, που ονομάζονται «Το Αμπέλι του Επισκόπου». Είναι διαθέσιμα στο διαδίκτυο στην ιστοσελίδα της επισκοπής, σε εκπληκτικά λογικές τιμές για την Καλιφόρνια, αν σκεφτούμε ότι πρόκειται για κρασί από έναν μόνο αμπελώνα (έστω…από ένα νεκροταφείο) που παράγονται σε μικρές παρτίδες από ένα αξιοπρεπές οινοποιό. Επίσης είναι ίσως το μοναδικό κρασί στην αγορά που προέρχεται από το Hayward, μια περιοχή που ως επι το πλείστον είναι αστική.

«Το Hayward ήταν παλιά αγροτική περιοχή, γεμάτη ροδακινιές και κερασιές», εξηγεί η Rosenblum. « Ο καιρός δεν έχει αλλάξει. Έτσι, για το Chardonnay και Pinot, το κλίμα στο Hayward μοιάζει με αυτό στη Σονόμα. Έχει ζεστές ημέρες και δροσερές βραδιές. Και το μαλακό χώμα του Hayward επιτρέπει στις ρίζες να πάνε σε βάθος. Είναι αρκετά κοντά στον ωκεανό γι΄αυτό πιθανώς να απορροφούν λίγο αλάτι “.

Σύμφωνα με τον Sherwoord οι άνθρωποι που έχουν θαμμένους τους δικούς τους στα σχετικά νεκροταφεία έχουν δείξει ήδη ενδιαφέρον για αυτή την σειρά κρασιών: « Είναι συνδεδεμένοι με αυτό το κρασί, το οποίο είναι κυριολεκτικά φτιαγμένο από Καθολική γη.» Η Καθολική Εκκλησία έχει νεκροταφεία σε όλη την Αμερική φυσικά και λόγω του μεγάλου ενδιαφέροντος σκέφτεται να επεκτείνει το πρόγραμμα και σε άλλες περιοχές.