Την Πέμπτη 6 Φεβρουαρίου, στο ελληνικό παντοπωλείο not just greek salad, γνωριμία με τα προϊόντα της Οικογένειας Κοντογιάννη
Την Πέμπτη 6 Φεβρουαρίου 2014, στο ελληνικό παντοπωλείο not just greek salad, Βαλαωρίτου 17 Κολωνάκι, γνωριμία με τα βιολογικά κρασιά και άλλα αγνά προϊόντα της Οικογένειας Κοντογιάννη από την Κόρινθο.
Εδώ και πέντε γενιές, η Οικογένεια Κοντογιάννη καλλιεργεί με προσήλωση και πάθος τα αμπέλια, τις ελιές και τις σταφίδες της, κάτω από το άγρυπνο βλέμμα του αιώνιου φρουρίου του Ακροκορίνθου. Το «Πεντεσκούφι» Κορινθίας, τόπος ιστορικός με ξεχωριστό μικροκλίμα εκτείνεται στο δυτικό μέρος του κάστρου. Από το 1999 τα κτήματα της οικογένειας καλλιεργούνται σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής καλλιέργειας και πιστοποιούνται ανελλιπώς μέχρι και σήμερα από τον πιστοποιητικό οργανισμό ΔΗΩ. Η βαθιά ριζωμένη μνήμη του αγνού ελληνικού τροφίμου και η πίστη στο καλό, το δίκαιο και το ωφέλιμο, σε συνδυασμό με τη διαρκή αναζήτηση για ποιοτικότερα προϊόντα με υψηλή διατροφική αξία οδήγησαν την οικογένεια Κοντογιάννη στη βιοδυναμική καλλιέργεια, που από το 2006 άρχισε να εφαρμόζει σ’ όλες τις καλλιέργειές της.
Στους αμπελώνες της οικογένειας καλλιεργούνται το Σαββατιανό, ο Ροδίτης και μια πολύ παλιά ερυθρή ποικιλία, το Μαυρούδι. Απ’ αυτά οινοποιούνται τρία βιολογικά κρασιά: λευκό, ροζέ και ερυθρό. Η παραγωγή είναι περιορισμένη και κάθε φιάλη αριθμημένη. Παράλληλα, με την παραδοσιακή τεχνική παράγεται σε περιορισμένη ποσότητα και βιολογικό πετιμέζι, στο οποίο συμπυκνώνονται όλα τα θρεπτικά συστατικά του φρέσκου μούστου.
Στους ελαιώνες καλλιεργείται η ποικιλία Μανάκι. Οι πολύτιμοι καρποί μαζεύονται νωρίς με το χέρι από τα δένδρα και ελαιοποιούνται την ίδια μέρα, αργά, με ψυχρή έκθλιψη, δίνοντάς μας να γευτούμε το άρωμα του φρεσκοκομμένου καρπού και να θαυμάσουμε το ξεχωριστό χρώμα του.
Ξεχωριστές, επίσης, είναι και οι ξανθές βιολογικές σταφίδες σουλτανίνες, οι οποίες αποξηραίνονται με καινοτόμο τρόπο, δίνοντας έτσι, ένα ιδιαίτερο προϊόν εξαιρετικών οργανοληπτικών χαρακτηριστικών και υψηλής διατροφικής αξίας.
Την Πέμπτη 6 Φεβρουαρίου 2014 στις 19:00 το not just greek salad δίνει στους φίλους του την ευκαιρία να γνωρίσουν στο χώρο του τον ιδεολόγο παραγωγό Μιχάλη Κοντογιάννη και τους νεότερους της οικογένειας Ελπίδα και Θόδωρο. Στο ειδικά διαμορφωμένο πατάρι του καταστήματος και με οδηγό τον οινογνώστη Γιάννη Παπαδάκη, θα γευτούμε τα τρία φρέσκα κρασιά της οικογένειας (δίνονται και οι τιμές προσφοράς ημέρας):
· Πεντεσκούφι Οίνος Βιολογικός Λευκός Ξηρός 2013 (€6,10)
Αξιοποιώντας τον αρωματικό Ροδίτη και τη δροσιστική οξύτητα του Σαββατιανού, το λευκό της Οικογένειας Κοντογιάννη παρουσιάζει έντονα αρώματα κίτρου και λεμονανθών σε ένα σώμα μέτριας έντασης.
· Πεντεσκούφι Οίνος Βιολογικός Ροζέ Ξηρός 2013 (€6,50)
Έντονα ροδοκόκκινο και με πολυδιάστατο αρωματικό προφίλ λόγω των τριών ποικιλιών που το συνθέτουν. Φράουλα, φρέσκα κόκκινα φρούτα και δροσερά άνθη, χαρίζουν στο συγκεκριμένο κρασί έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα με ισορροπημένο σώμα.
· Πεντεσκούφι Οίνος Βιολογικός Ερυθρός Ξηρός 2013 (€7,90)
Βαθύ κόκκινο χρώμα, το οποίο μαρτυρά την ονομασία της ποικιλίας από την οποία προέρχεται (100% Μαυρούδι). Νεαρός ερυθρός οίνος, με έντονες τανίνες και αρώματα από βύσσινο, κράνα και φρεσκοκομμένα μαύρα φρούτα.
Για τη συμμετοχή σας στην παρουσίαση αυτή επικοινωνήστε με το not just greek salad info@notjustgreeksalad.com.
Το κοινό του καταστήματος θα μπορεί να δοκιμάσει την ίδια ημέρα τα τρία κρασιά στον πεζόδρομο της Βαλαωρίτου από τις 13:30 μέχρι τις 18:30. Όλα τα αγνά βιολογικά προϊόντα της Οικογένειας Κοντογιάννη θα εκτίθενται προς δοκιμή στον εσωτερικό πάγκο του καταστήματος.
Σας περιμένουμε!
Η ομάδα του not just greek salad με τον Γιάννη Παπαδάκη και την Οικογένεια Κοντογιάννη
Βαλαωρίτου 17, Κολωνάκι 10671
