VIN SANTO: ΤΟ ΙΕΡΟ ΚΡΑΣΙ ΤΗΣ ΤΟΣΚΑΝΗΣ Vin Santo («Ιερό Kρασί») είναι το όνομα που δίνεται στα αχυρο- πορτοκαλί κρασί που φτιάχνεται παραδοσιακά στη Τοσκάνη, της κεντρικής Ιταλίας. Η προέλευση του ονόματος αμφισβητείται, αλλά οι περισσότεροι συμφωνούν ότι οφείλεται στο γεγονός ότι οι οίνοι αυτοί χρησιμοποιούνταν για την Θεία Κοινωνία. Οι λόφοι της Τοσκάνης διατηρούν μια...
Mήπως ήρθε η ώρα να πούμε αντίο σε ένα πρόσθετο στο κρασί που δεν είναι και τόσο δημοφιλές; Υπάρχει τελικά εναλλακτική για τα θειώδη που προκαλούν τόσες συζητήσεις στο κόσμο του κρασιού; Ερευνητές στην Αργεντινή έχουν καταλήξει σε μια πιθανή εναλλακτική λύση και είναι κάτι που θα ευχαριστήσει ακόμα και αυτούς που ανησυχούν υπερβολικά για την...
Αυτά είναι τα 20 κρασιά του Ελληνικού αμπελώνα που πήραν τις υψηλότερες βαθμολογίες από την ομάδα του Oinos την χρονιά που πέρασε. Κρασιά απ΄όλη την Ελλάδα, από την Κρήτη μέχρι την Θράκη δοκιμάστηκαν και επιλέχθηκαν με βάση την ποιότητα, την αξία, την τυπικότητα αλλά και την μοναδικότητα τους. 20. Ρετσίνα Τετράμυθος Περιοχή: Ορεινή Αιγιαλεία Ποικιλία: Ροδίτης Καλό κρασί ή εξαίρετη ρετσίνα; Τίποτα...
Σήμερα όλοι μας μιλάμε για το terroir χαρακτηρίζοντας με αυτό κρασιά τα οποία είναι κατά την άποψή μας ιδιαίτερα και μοναδικά, πιστεύοντας ότι είναι καθρέπτες του αμπελοτοπίου απ’όπου προέρχονται. Άποψη που ίσως απέχει πολύ από την πραγματικότητα. Η ποιότητα του οίνου ήταν κάτι που από την αρχαιότητα ήταν θέμα προς συζήτηση στους κύκλους των μορφωμένων και...
https://www.youtube.com/watch?v=9-yfB3huXqU Στο τελευταίο επεισόδιο του Γεύσεις και Οίνος για το 2015, ένα αφιέρωμα στην σαμπάνια: Ο Βασίλης Γαλανός μας εξηγεί πως παράγεται ο περίφημος αφρώδης οίνος της Καμπανίας * O Ιάκωβος Πατινιώτης, της Champagne Cattier by Sunset Collection μας προτείνει γευστικούς συνδυασμούς με σαμπάνιες του οίκου Cattier * Ο Διονύσης Παπανικολάου ετοιμάζει θαλασσινά και ψαρικά που ταιριάζουν άψογα με ένα...
