Ο Νίκος Κοντοσώρος σεφ του ομώνυμου εστιατορίου στο Ξινό Νερό Φλώρινας είναι ο guest chef που θα μαγειρέψει ένα signature μενού για τους φίλους της γαστρονομίας στην Θεσσαλονίκη την Τετάρτη 4 Νοεμβρίου στο Canteen. Η κουζίνα του Κοντοσώρου , είναι Ελληνική -τοπική- παραδοσιακή με fusion επιρροές. Τα υλικά, όλα φρεσκότατα, εξ ολοκλήρου προέρχονται από...
Το επάγγελμα του σομελιέ είναι συνδεδεμένο με τον κόσμο του κρασιού-ακόμα και η Wikipedia ορίζει τον σομελιέ ως κάποιον που εκπαιδεύεται και εξειδικεύεται στο κρασί. Για να γίνει κάποιος σομελιέ κρασιού πρέπει να ξοδέψει αρκετά χρόνια μελετώντας κάθε παραμικρή λεπτομέρεια που αφορά το κρασί, από την ιστορία κάθε ποικιλίας μέχρι τα οφέλη από κάθε είδος...
Όταν αγοράζουμε ποτήρια κρασιού, συχνά αναρωτιόμαστε: Να αγοράσουμε ποτήρια από γυαλί ή κρύσταλλο; Αξίζει να δώσουμε τόσα λεφτά για να αγοράσουμε κρύσταλλο και ποια είναι η πραγματική διαφορά; Το υλικό από το οποίο είναι φτιαγμένο το ποτήρι μπορεί να επηρεάσει την γεύση του κρασιού; Η βασική διαφορά μεταξύ γυαλιού και κρυστάλλου είναι η εξής: Το...
Mπορεί πολλές από τις τροφές που μας αρέσουν να θεωρούνται ανθυγιεινές, δεν συμβαίνει όμως το ίδιο και με το κρασί. Η κατανάλωση κρασιού είναι κάτι που μας αρέσει αλλά μας κάνει και καλό, αρκεί να πίνουμε με μέτρο. Γιατί πρέπει να πίνουμε και πόσο βελτιώνει την υγεία μας το κρασί; Δείτε παρακάτω! Το κρασί...
Περιοχή: Τύρναβος Π.Γ.Ε., Λάρισσα, Θεσσαλία Ποικιλία: Chardonnay Μετά από 8μηνη ωρίμανση σε ανοξείδωτη δεξαμενή με batonnage, το κρασί αυτό εμφανίζεται στο ποτήρι με λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα, ενώ στην μύτη αποκαλύπτει αρώματα φρεσκοκομμένων φρούτων όπως λευκού ροδάκινου, νεκταρινιού, αχλαδιού, γκρέιπφρουτ & απομακρυσμένες νότες τροπικών φρούτων τις οποίες συμπληρώνουν αρμονικά, αρώματα άσπρων λουλουδιών. Η υπέροχη ένταση φρούτου υποστηρίζεται επάξια στο...
Μέχρι πρόσφατα, το βερμούτ ήταν ο καλύτερος κομπάρσος στο κόσμο των κοκτέιλ. Πολλά από τα αγαπημένα μας ποτά δεν θα ήταν το ίδιο χωρίς βερμούτ, αλλά σπάνια το ποτό αυτό είχε τον κεντρικό ρόλο. Όμως η τάση για κοκτέιλ χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, σε συνδυασμό με την αύξηση της ποιότητας βερμούτ, οδήγησαν σε αλλαγή...
