8-17 Μαϊου 2015 Στο Δρόμο του Μεταξιού βαδίζει για δεύτερη χρονιά το Sani Gourmet, ξεδιπλώνοντας τη γαστρονομία των χωρών της Άπω και Εγγύς Ανατολής, καθώς και της Μεσογείου, σ' ένα ταξίδι με μυρωδιές και χρώματα που ξυπνούν μνήμες πολιτισμού. Διανύοντας φέτος τη δέκατη χρονιά του, το Sani Gourmet είναι ένας θεσμός, που ξεδιπλώνει μέσα από τις...
Όσοι είναι αλλεργικοί στη ζύμη/ες, είναι αλλεργικοί και στο κρασί που είναι προϊόν ζύμωσης; Αν και η μαγιά αρτοποιίας και η ζύμη οινοποίησης ανήκουν στην ίδια οικογένεια Saccharomyces cerevisiae, είναι απίθανο κάποιος που έχει αλλεργία στη μαγιά να αντιδράσει και στο κρασί. Όσοι είναι αλλεργικοί στη μαγιά δεν έχουν πρόβλημα να καταναλώσουν κάτι που την περιέχει....
Τα επισκέψιμα οινοποιεία-μέλη των Ενώσεων Οινοπαραγωγών της Ελλάδας θα έχουν ΑΝΟΙΧΤΕΣ τις ΠΟΡΤΕΣ των οινοποιείων τους το σαββατοκύριακο 9 και 10 Μαΐου! Πρόκειται για την ανοιξιάτικη εορταστική εκδήλωση των οινοποιείων των ΔΡΟΜΩΝ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ που αποτελεί πλέον θεσμό για τους φίλους του κρασιού και όχι μόνο! Ενημερωθείτε για τα οινοποιεία που συμμετέχουν και προγραμματίστε...
Περιοχή: Παγγαίο Με καινούρια εμφάνιση φιάλης η δεύτερη ροζέ οινοποίηση μιας τοπικής ποικιλίας σταφυλιού, η οποία δεν έχει ακόμα ταυτοποιηθεί. Η εμφιάλωση του ροζέ αυτού κρασιού έγινε και πάλι μόνο σε ελάχιστες φιάλες magnum. Το BIBLINOS rose 2014 έχει χρώμα ανοιχτό του σολομού, με κάποιες χάλκινες ανταύγειες, ενώ στην μύτη αναδύονται φινετσάτα αρώματα κερασιού, φράουλας & βατόμουρου αλλά...
Πολλοί άνθρωποι, κυρίως αν είναι διαβητικοί αναρωτιούνται συχνά πόση ζάχαρη έχει το κρασί. Όμως δεν υπάρχουν κανονισμοί που να ορίζουν ότι πρέπει να γράφεται στις ετικέτες των κρασιών η ακριβής περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Έτσι, τις ακριβείς πληροφορίες σχετικά με το θρεπτικό περιεχόμενο του κρασιού, τις γνωρίζει μόνο το οινοποιείο. Σε γενικές γραμμές, τα περισσότερα κόκκινα...
Στο μέρος Α του αφιερώματος εξετάσαμε ποια κρασιά ταιριάζουν με τις πίτσες Πεπερόνι, Μαργαρίτα, απλή πίτσα τυριού και πίτσα με λουκάνικα. Συνεχίζουμε με άλλα τέσσερα είδη πίτσας... 5. ΠΙΤΣΑ ΜΕ MΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΑΝΑΝΑ (ΗΑWAIIAN PIZZA) Mε ποια κρασιά ταιριάζει: Ένα ελαφρώς γλυκό Riesling θα ταιριάξει απίθανα με το μπέικον. ‘Αλλωστε, οι Γερμανοί ταιριάζουν τα Rieslings με...
