Ιούλιος 2011
Φυσικά κρασιά στη Vinitaly – ένα φάντασμα;
του Walter SpellerΟι δύο σημαντικότερες ιταλικές ενώσεις για τους παραγωγούς «φυσικού κρασιού», Vini Veri και Vinnatur, μπορεί πολύ σύντομα να γευτούν τον ανταγωνισμό μέσα στις τάξεις τους. Σε ένα έγγραφο υπογεγραμμένο από όλα τα μέλη σταλμένο στους παραγωγούς που έχουν προηγουμένως εκθέσει είτε με τη μια ή την άλλη ένωση,...
ΜΟΛΟΣ beach bar: Ο Bartender Γιάννης Κεδές προτείνει
Ο Γιάννης Κεδες Head Bartender του Beach bar Μολος στην Χανιώτη Χαλκιδικής μας πρότεινε δύο δροσιστικά καλοκαιρινά coctail:Mall 60ml Grey Goose30ml Sirop de canne Marie Brizard30ml lime fresh4-5 κομμάτια αχλάδιBάζουμε όλα τα υλικά στο σέικερ. Διπλό σούρωμα και σερβίρουμε σε ποτήρι Μartini
Aναμένεται χαμηλή παραγωγή Port μετά από το χαλάζι, και τον καυτό ήλιο
του Richard Woodard επιμέλεια Κική ΠαναγιώτουΟι παραγωγοί Port στην Douro Valley εκτιμούν ότι η παραγωγή θα μειωθεί αυτό το χρόνο μετά την χαλαζόπτωση και την υπερβολική ζέστη τους τελευταίους δύο μήνες. Μετά από έναν ασυνήθιστα καυτό Μάιο και έναν δροσερό Ιούνιο στις αρχές του , οι θερμοκρασίες έφτασαν στα ύψη...
Pur Sang Didier Dagueneau 2004
Περιοχή:Pouilly-Fumé/Λίγηρας/Γαλλία Ποικιλία:Sauvignon Blanc Aπό έναν master του Sauvignon Blanc όπως ο εκκεντρικός Didier Dagueneau δεν περιμένεις τίποτα λιγότερο από ένα κορυφαίο βιοδυναμικό Sauvignon. Aυθεντικότητα και τελειότητα σε κάθε του δημιουργία από τον παθιασμένο αιρετικό και ασυμβίβαστο παραγωγό. Το Pur Sang όπως και το Silex προέρχονται από ενιαίους αμπελώνες και έχει υποστεί ζύμωση σε...
Mini flight στο Anassa
Ένα mini flight είχαμε χθες στο Anaasa Restaurant by the sea που κατά την άποψη μας παραμένει ο αξιοπρεπέστερος και συνεπέστερος γαστρονομικός προορισμός-εκτός Sani- στην Κασσάνδρα Χαλκιδικής.Ενα ενδιαφέρον αφρώδες ΝV από την Τασμανία και ένα μοναδικό Pur Sang του αξεπέραστου Didier Daguneau ήταν τα hit της βραδιάς που συνοδεύτηκαν από...
Η Mollydooker αποσύρει την ανακοίνωση στον Τύπο για «σπασμένα κρασιά»
Η οινοποιία Mollydooker της McLaren Vale απέσυρε την ανακοίνωση της στον Τύπο σχετικά με την απώλεια AUS$1m κρασιού της σε ένα ατύχημα με κλάρκ. Κατά τη διάρκεια του σαββατοκύριακου συζητιόταν έντονα ότι ένα ελαττωματικό κλάρκ έριξε και έσπασε 461 κούτες με Mollydooker Velvet Glove Shiraz του 2010, ένα συλλεκτικό...
Η Δούκισσα της Κορνουάλλης πρόκειται να γίνει εκπρόσωπος του αγγλικού κρασιού
της Tessa Ditner Η Δούκισσα της Κορνουάλλης διορίστηκε Πρόεδρος της Ένωσης Αμπελώνων της Μεγάλης Βρετανίας. Η Δούκισσα αναλαμβάνει μετά τον Λόρδο Montagu του Beaulieu, ο οποίος θα γίνει Επίτιμος Ισόβιος Πρόεδρος ως αναγνώριση για την μακρόχρονη αφοσίωση και τη δέσμευση του στη βρετανική βιομηχανία κρασιού, είπε η Ένωση...
Η σύνδεση οίνου με τον καρκίνο του μαστού μπορεί να εξαρτάται από τα γονίδιά σας
Μια καναδική μελέτη διαπιστώνει ότι το κρασί μειώνει τον κίνδυνο στις γυναίκες με μια μετάλλαξη, αλλά αυξάνει τον κίνδυνο για άλλες.Η ιατρική έρευνα για τη σχέση μεταξύ αλκοόλ και καρκίνου του μαστού είναι παράγοντας νέας γνώσης αλλά και η αναγωγή στους κινδύνους λιγότερο σαφής. Μια νέα μελέτη έχει βρει αποδείξεις...
