Μάιος 2011
O Νίκος Καραθάνος στο Sani Gourmet 2011
«Η κουζίνα είναι σαν τον στρατό, θέλει πειθαρχία» λέει ο Νίκος Καραθάνος, ο νεαρός chef που όταν μπήκε στη σχολή μαγειρικής δεν είχε την εμπιστοσύνη ούτε καν του πατέρα του. Πείσμων, ωστόσο, έμαθε γρήγορα τα μυστικά της κουζίνας, ασκούμενος παράλληλα στο εστιατόριο Octoberfest της Αγίας Παρασκευής για να πληρώνει τα δίδακτρά του. Ακολούθως έκανε...
LEFKOS ALFEGA 2010 Κτήμα Χατζημιχάλη
Περιοχή:Τοπικός Οίνος Κοιλάδας Αταλάντης Ποικιλία:Sauvignon Blanc, Ρομπόλα, Μαλαγουζιά Πρόκειται για το Κτήμα Χατζημιχάλη Λευκός, με ρετουσαρισμένη ελαφρώς ετικέτα, που συμπεριλαμβάνεται στη νέα σειρά ALFEGA(από το Α ώς το Ω). Το Lefkos Alfega 2010, έχει χρώμα καθαρό, ελαφρύ λεμονοπράσινο, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με κυρίαρχα-τουλάχιστον σ' αυτή τη φάση της ζωής του- τα αρώματα του Sauvignon,...
Ένα ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ… διαφορετικό από τα άλλα…
Γράφει η guest blogger Sotiria StratiΕχθές, είχα την χαρά και την τύχη να βρεθώ ανάμεσα σε μια μικρή παρέα με μεγάλη όρεξη! Καλεσμένοι του Κρεοπωλείου, του εστιατορίου που βρίσκεται σε μια από τις πιο ιστορικές γευστικά γωνιές της πόλης μας, αυτή του Ρογκότη (Καλαποθάκη και Βενιζέλου 8), δοκιμάσαμε το νέο menu, που...
Σαμπάνια 200 ετών σε δημοπρασία
Δύο μπουκάλια σαμπάνιας που βρισκόταν για 200 χρόνια στη Βαλτική Θάλασσα έρχονται κάτω από το σφυρί στη Φινλανδία τον Ιούνιο. Αποτελούν μέρος ενός φορτίου 168 φιαλών που βρέθηκαν το περασμένο καλοκαίρι σε ένα ναυάγιο που χρονολογείται από το δεύτερο τέταρτο του 19ου αιώνα, στο αρχιπέλαγος Åland στη Φινλανδία.Το όνομα του σκάφους είναι ακόμη άγνωστο,...
Ασύρτικα πέρα από το Ηφαίστειο
Όλοι συμφωνούν ότι πρόκειται για μία από τις πιο χαρισματικές λευκές γηγενείς ποικιλίες, και πιθανότατα θα είναι η πρώτη που θα κάνει διεθνή καριέρα, αφού οι πειραματικές (προς το παρών) οινοποιήσεις εκτός των συνόρων της χώρας, αποτελούν ήδη γεγονός.Πριν όμως βγει έξω από τα Ελληνικά σύνορα, είχε ήδη απλωθεί σε ολόκληρη σχεδόν την Ελλάδα,...
Στο Ψωμί και Αλάτι wine dinner με κρασιά Ντούγκος
Ο σεφ Γιάννης Λουκάκος και η ομάδα του εστιατορίου Ψωμί και Αλάτι σας υποδέχονται για ένα wine dinner με κρασιά από το Κτήμα Ντούγκος. Menu Ψωμί κι Αλάτι με ελιές και λάδι Σούπα αρακά με μπέικον, παρμεζάνα και λάδι τρούφας Ακακία Κτήμα Ντούγκος *** Σαλάτα σπανάκι με ταλαγάνι σχάρας, τραγανό προσούτο και βινεγκρέτ μπέικον Πιτάκι τυλιχτό με μελωμένο χοιρινό και γραβιέρα Κρήτης Κτήμα...
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στο Sani Gourmet 2011
Γεννήθηκε στην Αθήνα και σε ηλικία 18 ετών έφυγε για την Αμερική, όπου σπούδασε Οικονομικά στο UCLA και κατόπιν φοίτησε στο Culinary Institute of America. Από το 1993 ξεκίνησε τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα και από το 1996 άρχισε να εργάζεται σε μεγάλα ξενοδοχεία και εστιατόρια στην Αμερική. Αγαπημένο του το French Laundry του...
Παρουσίαση ΜΕNU στο ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΝ
Σήμερα στις 19:00 στο Κρεοπωλείον, Καλαποθάκη & Βενιζέλου 8, θα γίνει μια ειδική παρουσίαση του μενού για τους food blogers. Θα είμαστε εκεί.
